- 30
- Nov
- -0001
今天妹妹幼稚園有聖誕節活動～
做了這個帶到他的學校與大家分享！
當漢堡完成的時候馬上感受到很濃厚的聖誕節氣息。
這個食譜的漢堡麵包真的很Q很好吃！一定要來分享給大家～～～～～～
明天就是聖誕夜了！有時間可以做做看！！
Steps
1.打蛋，將蛋攪拌均勻後，用湯匙舀出1湯匙到另外一個小碗裡頭備用。
在秤子上放一個碗，磅秤歸零後將剩下的蛋＋牛奶後加上足夠的水讓重量到215g。
（蛋＋牛奶＋水＝215g）
2.
麵糰製作
把高筋麵粉，低筋麵粉，白砂糖，鹽，乾酵母，奶粉混和後，加入無鹽奶油，沙拉油，第一步驟的液體。
如果有麵包機可以用麵包機幫忙攪拌（不發酵模式）。
如果沒有麵包機就只好用手揉到麵糰均勻。約5-10分鐘可以完成！
3.
第一次發酵
麵糰揉好後，用濕紗布或是保鮮膜蓋著。讓麵糰在約35-40度的密閉空間內發酵。
我通常會利用烤箱。將麵糰放入後，放一杯湯水再將烤箱門關上。
40分鐘後，麵糰變成2倍大後就第一次發酵完成。
4.
麵糰休息時間
第一次發酵完成後，壓幾下麵糰將空氣壓出。然後將麵糰分成約16等分（如果要做迷你漢堡就分成16等分，想要做一般大小的話就分成8等分）。
分成16等分後用濕紗布或是保鮮膜蓋著，讓麵糰在室溫下休息15分鐘。
文章來源：
聖誕麋鹿迷你漢堡
更新時間：-0001/11/30 00:00
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
作者
談談
談她的愛、他的心；談我的友誼、妳的唯一。
人氣點閱榜
她真心奉勸女人這９種朋友別深交：背後講壞話、勢利眼、重男輕女...
2017/06/20 12:53
一定要有這9種感覺，這才叫做愛情！
2017/09/25 12:43
清大高材生面試遭打槍8次，第9次他才知道…
2017/08/24 10:43
想要讓男人愛妳，先從了解男人開始。
2017/05/04 18:02
吃地瓜減重卻變胖？營養師：這樣吃才能降低熱量
2018/06/04 10:47
生理期特別累？其實妳缺少這些營養！
2018/01/17 14:23
外食族必備「麵攤熱量表」，當心爆卡小吃！
2017/12/26 10:49
出差實用！5句海外協商談判英文讓你懂得Give And Take
2018/03/06 14:50
【偏執型人格】既自卑又自大，既熱愛又猜疑 ！
2016/06/02 10:22
