1個煮婦、1道開胃菜、2個主菜、1個麵包、1鍋湯、1種甜點，需要多久的準備時間？

答案是：4小時！



上星期與朋友午茶時，順口約來家裡吃Brunch，那時計劃的是弄個水波蛋、烤個麵包就好，每天愈想愈開心，然後愈加愈多菜，過幾天後變成一個像是6人份的晚餐菜單，白日夢醒後，修改成大約4人晚餐菜單（有比較好嗎？）



由於Brunch是早上11點開始，所以從7點起床，只有4小時準備時間（加打掃家裡），全程無助手，必需獨立完成。





來看看4小時裡發生的事吧～

早上7點，先做佛卡夏麵團，發酵第一次時，利用半小時掃地加佈置餐桌。回來再發第二次後，開始全部廚房活動。






菜色完成順序是這樣子的：

烤閃電泡芙 ---> 崩塌。

帶來不詳的預感，煮婦還是堅強的挺進下一步



佛卡夏 --->成功。

美中不足上桌時己經涼了，脆皮感消失，但還好還是保有Q勁，發酵也好。









南瓜湯 --->大成功。

因為沒有時間再用調理機打過，只有用電鍋先蒸30分鐘變南瓜泥，直接移到鍋中慢火熬到上桌最後一刻，有加肉桂粉及荳蔻粉，超香甜，而且吃的到一點南瓜泥，發福自己覺得非常好喝，一點不輸用調理機打碎的版本。





閃電泡芙夾餡鮮奶油 --->爆開。

擠花時，一下擠太用力，結果擠花袋爆裂，鮮奶油飛散桌面及煮婦頭髮上，舔一舔剩下的鮮奶油當早餐，宣告我的泡芙絕對見不了人了！馬上想到泡Godiva熱巧克力配棉花糖當甜點好了（所以說甜點備案真的很重要啊）

（場面過於驚悚，忘記拍照片）

烤胡麻醬雞肉 --->成功。

今天還多加了蕃茄及洋蔥一起炒過，味道很搭配呢～這道菜也很受歡迎。雞肉烤後沒馬上拿出烤箱，所以多熱了幾分鐘，否則應該可以跟餐廳烤雞肉一樣鮮嫩。



炸英式魚柳 ---> 挺好的。

其實本來想做炸魚薯條的，但前一晚覺得菜太多而刪除，所以最後只做炸魚。第一次做這道菜，自己很喜歡，但這種裹著厚皮的炸物實在很易飽及易膩，下回會改一個形式，把魚片切再小，而且做的少一些，拌沙拉一起吃，這樣應該會很完美。

原來炸魚柳的粉漿真的很簡單，有一些小小很值得學習的技巧，改天再來教大家。



自調塔塔醬 ---> 超成功。

每次點炸魚薯條，都懷疑自己到底為了炸魚而吃，還是因為愛塔塔醬。自製塔塔醬相當驚人簡單（美奶滋蛋黃醬拌酸黃瓜碎、洋蔥丁，加塩、黑胡椒及檸檬汁調味），自己是用O&CO的熱帶芒果醋取代檸檬汁，超正！

烤方塊吐司 ---> 大成功。

有南瓜湯，當然一定要有烤方塊吐司的啊。吐司烤的又脆又香，也是獲得不錯迴響呢～

烤泡菜cheese蘑菇（開胃菜） ---> 巨大成功。

榮登本日最搶眼菜，同時也是最簡單的。這道菜酸酸的很開胃，重點是汁液還可以沾麵包，但想想好像也是這菜把大家一開始就餵飽了，哈哈～作法這幾天會發的。(不得不說Jamie Oliver這組四色小烤盤實在太討喜了 ）





最後正當著手想做熱巧克力時，朋友提著蛋糕來了。天啊～人生第一次那麼想要抱另一個女人的（因為泡芙做失敗那一刻，才知今天有壽星要來），原來這就是朋友間的默契啊～

(圖中左邊那盒蛋糕，就是本日出現的神跡）



今天是與同為煮婦的另外3個台灣好老婆見面。其中之一的超美煮婦，分享小孩在香港申請學校的競爭史，討論在香港有很多父母為了幫小孩申請上國際學校（小 學），還會買學校的債券.....金額是幾百萬港幣起跳，而且買了還不見得能進去。另外，債券還是可以買賣的。馬上心中就想出二個方法來衡量這張債券的市 價，還在奇怪怎麼沒人接著問我問題（過去參加眾多金融業面試的餘毒未清）～



最後把東海堂買的北海道牛奶蛋糕放上蛋糕架時，每一個人都忍不住驚叫，這個畫面實在太美了。此時偷看壽星的臉，笑的像個孩子，好漂亮、好可愛。咔喳 ！心裡偷偷記下這美好的一刻。



四個台灣女生，每個人帶著截然不同的故事到了香港。有趣的是，離開了台灣，我們卻又顯得有相同的故事，聚在一起時，也就有種回家的溫馨，使我們更珍惜每一次的聚會。


喝下四大壼Kusmi茶後，一起下樓吹風散步，春天的香港，風好柔、陽光也很美。雖然住家大樓前面的新建案正在迅速長高中，逐漸遮蓋海景，但心裡還是有種正在看著好多人的新家、新生活開始的激動及感動。

今年，一定要以這種辨桌形式，匯集更多朋友團聚，帶給大家更多快樂。（心裡的相機再度咔喳咔喳，自拍發福師遠望剩一點點的海景，眼神堅定）



春天宴客系列，才不會只有一次呢～敬請期待。
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