R身高173公分，減肥前體重75 kg (165 lbs)。

R那麼胖的原因，應該是我的煮食太好吃了吧(自誇)! 總之，七月的台灣美食之旅後，穿不下褲子的他，非常正經的要再度實行South beach diet。

South beach diet是由一個美國心臟科醫生及一個營養學家在1980年代共同研究出的一種飲食方式，最原始的用途是預防心臟疾病，但後來嘗試過的病患口耳相傳這方式 的減重效果，South beach diet就在2000年後變減重的顯學，在美國尤其流行，這本書也一直在暢銷書排行榜上。

R的醫生有一卡車的這本書，只要有病患可能有過胖可能，醫生就會送書並大推薦此方式（醫生說受不了看到肥胖卻不治療～）

雖然我並沒有讀過那厚的要命的書，但R跟醫生的對South beach diet的彙總其實很簡單，在前二星期，飲食的限制：

(1)不吃澱粉

(2)不吃含高度糖類飲食（如水果）

(3)不可喝酒精飲料

(4)多喝水及吃纖維質（青菜）

此外，每餐都可以吃飽，可謂「不餓無痛減肥法」。

在之後的二個星期，可以慢慢的把以上不可以吃的食物加回飲食中，大約再花2～3星期恢復到正常飲食。

限制：不可進行超過二星期，二星期後必需慢慢回覆正常飲食。

我對這方法本來是半信半疑，有點惡搞的每天晚餐都煮很多，在實行了15天的無澱粉飲食後，瘦了2.7kg (6 lbs)！是不是見鬼了？

更誇張的是很紥實的瘦身，肚子及下巴都明顯有變小。噹～於是來看看我們這二星期的晚餐菜單吧！

Day 1 :
75kg (165 lbs)
奶油嫩煎干貝、巴薩米克醋紅酒燉雞腿、烤蜂蜜醍魚白花椰菜、炒菜心



Day 2:
75kg (165 lbs)
避風塘炒大蝦、蒸蝦干絲瓜、橙汁炸魚佐蒜片、炒菠菜
(不小心用了橙汁，算是違反了規則，我晚餐吃的皮皮措，好怕被發現橙汁是水果啊...)



Day 3:
74kg (162.8 lbs)
乾煸四季豆、泰式打拋豬配炸荷包蛋、炒白花椰菜、鮮蝦蛤蠣湯



Day 4:
73.8kg (162.4 lbs)
外食：辣炒香草龍俐魚柳、泰式烤豬頸肉、馬拉盞炒通菜、泰式辣椒炒花椰菜



Day 5:
73.3 kg (161.3 lbs)
韓式泡菜炒五花肉、麻辣口水雞、烤羅勒蒜香白花椰菜、黃金鵝油炒菠菜



Day 6:
73.5 kg (161.7 lbs)
外食：炸厚豬扒（去麵衣）、宮保雞丁、炒覓菜



Day 7:
73 kg (160.6 kg)
泡菜烘蛋、炒菜心



Day 8:
72.5 kg (159.5 lbs)
蔥薑瀨尿蝦、印度白花椰菜咖哩



Day 9:
73 kg (160.6 lbs)
外食：酥炸小黃魚、麻婆豆腐、炒覓菜



Day 10:
72.7 kg (159.9 lbs)
豆豉大蔥甜椒炒雞丁、辣椒炒通菜



Day 11:
72.4 kg (159.3 lbs)
橄欖油蒜片蝦、羅勒白酒蘑菇、烤蜂蜜醍魚白花椰菜



Day 12:
72.3 kg (159 lbs)
外出應酬，據說只吃青菜及肉類



Day 13:
72.3 kg (159 lbs)
金銀蒜干貝蒸絲瓜、台式炒蛤蠣、清炒白花椰菜



Day 14:
72.7 (160 lbs)
香蒜椒塩煎黃立倉魚、奶油嫩煎干貝、炒覓菜



Day 15:
72.3 kg (159 lbs)
豆豉甜椒炒雞丁、薑絲麻油絲瓜湯、蒜蓉通菜



心得：

減肥其實是可以不用餓肚子的，這方法跟食肉減肥法很相似，沒有痛苦的事做起來才快樂也才持久！祝大家瘦身成功～～～但我本人回台北就大吃大喝澱粉啦！ 關於復胖，這減肥法最好的部分是，如果結束後能習慣，並且減少對澱粉的依賴，復胖機率就小很多囉！但記得，運動，運動，運動，絕對是王道啊。

補充：

1. R的早餐及午餐，因為工作關係只能自己外食，早上通常是在咖啡廳點煎蛋及生火腿（或德式香腸)，午餐則吃沙拉加三明治（去掉麵包）。

2. 餐間如果餓了，書上有寫可以適量吃一些堅果類補充熱量。

3. 要完全做到無澱粉實在不容易（像青菜其也含少量澱粉質的），所以我們只是做到不吃粉麵及飯，炸物也不吃外面的酥炸麵粉皮。

4.在這二星期之間，書中有說要促進代謝，所以要多喝水及食纖維質（青菜)。

5. 每天的體重都以早上起來測量的為準。
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