17
Apr
2015

台南文章牛肉湯，果然好嫩好好吃！

作者強森王

2015/04/17 18:44

台南小吃越來越知名，今年過年前後網路上陸續出現六千牛肉湯天還沒亮就大排長龍的恐怖實況，足見台南小吃知名的牛肉湯是有多麼的受到大家喜愛。既然以前我就吃過六千，也吃過阿裕牛肉湯，那這次就鎖定也是超級有名而且多是在地人在吃的文章牛肉湯來試試看了。

文章牛肉湯就在台南市往安平地區的必經要道上，用餐時間經過此地很難不發現文章牛肉湯，因為門口聚集了相當多的人。而且從門口的人群看起來，確實是以在地人居多而非觀光客為主，這也讓我對文章牛肉湯的第一印象更好，畢竟來到台南，當然是要吃台南人覺得好吃的小吃，這才有意義嘛。

除了門口那邊滾燙的牛肉湯現煮現炒區外，店內也有一部分的空間是拿來料理牛肉，剩下的才是座位區。

基於要吃的東西還有很多，所以也不敢在文章牛肉湯裡面點太多東西，就點了一碗我覺得吃牛肉湯時一定要搭配的肉燥飯（滷肉飯）來吃，果然夠香夠油帶點黏，而且有台南小吃特有的甜味，好吃！

並且點了個蔥爆牛肉來搭配，也很好吃，新鮮的溫體牛肉做出來的口感就是不一樣。

重點是這碗牛肉湯，湯頭清甜，當天現宰的溫體牛肉在快要熟又帶點生的熟度下呈現了完美的嫩度，好吃啊！

果然文章牛肉湯也是相當棒的，難怪深受台南人支持與喜歡，下次來台南想吃牛肉湯的選擇又多一個啦！

文章牛肉湯
台南市安平區安平路590號
06:00~14:00 & 17:00~02:00
每月公休時間：每週一中午2點休息至週二下午5點開始營業
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