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營養師 Ricky

結果共 46 筆

初榨橄欖油不能熱炒？醫揭真相：連炸24小時還打趴一堆植物油

不少人認為初榨橄欖油發煙點較低，不適合拿來熱炒。營養師Ricky表示，判斷食用油加熱後是否安全，不能只看發煙點，還要考量氧化穩定性；研究顯示，大豆油經高溫加熱產生的毒素濃度，接近初榨橄欖油的20倍。家醫科醫師李思賢也指出，初榨橄欖油即使經過長時間高溫油炸，氧化表現仍優於部分植物油。

07/20｜生活

別急著丟掉！高麗菜「這部位」營養是葉片2倍：天然胃藥

高麗菜營養｜高麗菜是日常常見的食材之一，不管是家常料理、沙拉配料，或是各種菜餚裡的配角，高麗菜經常出現。可是你真的了解它嗎？其實高麗菜有一個部位，營養價值竟然是葉片的2倍！平常在炒高麗菜時，你都會怎麼挑高麗菜呢？

2025/09/02｜健康

常見早餐成「高鈉炸彈」！不鹹易遭忽略　恐損腎臟、心血管

任何食物、營養都不該攝取過量，以免對身體健康產生負面影響，營養師Ricky曾在臉書發文透露，即便鈉是重要營養素之一，但如果一天攝取超過2400毫克、長期下來就可能對腎臟、心血管造成損傷，並列舉幾個早餐常見的食物示警。

2024/09/12｜健康

輕鬆降血壓！9種「超神水果」必吃　疲累、水腫全消除

你晚上容易抽筋嗎？可能是缺鉀了！營養師張家祥提供9種「高鉀水果」，不但可以預防抽筋，還能降血壓、消水腫。身體鉀含量影響健康張家祥指出，鉀對人體來說，是非常重要的營養素之一，鉀可以幫助維持正常血壓，幫助神經與肌肉順利正常運作，如果鉀含量過高或過低，對身體都不好。張家祥說明，身體鉀含量過低，容易造成低血鉀症，容易疲勞、肌肉抽筋、便祕、心律失常；但對於腎臟疾病的人來說，鉀更需要注意，因腎臟排鉀能力差，容易造成鉀離子濃度上升。9種高鉀水果根據美國膳食營養素參考攝取量建議，每天應攝取4700毫克的鉀，張家祥提供9種「高鉀水果」，其中他最喜歡香蕉，原因是方便取得，食用上也很便利：❶香瓜：鉀225mg/100g❷桃子：鉀205mg/100g❸番茄：鉀217mg/100g❹奇異果：鉀291mg/100g❺草莓：鉀199mg/100g❻香蕉：鉀321mg/100g❼櫻桃：鉀236mg/100g❽酪梨：鉀291mg/100g❾百香果：鉀200mg/100g

2024/09/01｜生活

治療「白內障」越貴越好？　醫師：因人而異

近年台灣人口快速老化，加上高度近視的盛行，白內障發生的機率是大幅增加，不只提升，還有年輕化趨勢，而除了初期控制以外，能治療白內障的唯一方法，就是透過開刀方式，不過要換人工水晶體也不是越貴就越好，來聽聽專業醫師怎麼說。

2024/02/22｜健康

減脂適合喝氣泡水！增飽腹、減緩便秘　營養師破解迷思

天氣炎熱，來杯冰涼飲品最消暑，不過減重期間不建議喝含糖飲料，那可以喝什麼替代飲品嗎？營養師表示，主打零卡、無糖、無脂肪的調味氣泡水或是原味氣泡水，都很適合減脂的時候喝，它可以改善吞嚥能力、增加飽腹感與減輕便祕症狀，不過不建議空腹或胃食道逆流的人喝，以免腸胃不適。氣泡水取代含糖飲口感也比開水豐富Ricky營養師張家祥表示，減脂是透過改變生活習慣達到健康目的，不過改變習慣並不容易，如果本來就喜歡每天喝手搖飲、不喜歡喝水的人，剛開始減脂就要馬上戒掉所有含糖飲料，確實很難達成，這時候氣泡水就是不錯的選擇。他解釋，氣泡水是在壓力下注入二氧化碳氣體的水，使其變成一種充滿口感的氣泡飲品，也有人稱作碳酸水，因為有刺激性，口感比水更豐富。氣泡水還有3大好處書田診所營養師李婉萍表示，目前有些研究表明，氣泡水可以改善吞嚥能力、增加飽腹感與減輕便祕症狀，被認為可能有助於改善消化不良。張家祥也說，因為碳酸會刺激胃壁粘膜、幫助促進腸胃蠕動，所以能緩解便祕症狀，一項針對21 名患有慢性消化問題者的研究發現，經過15天後，有喝氣泡水的人，便祕情況有顯著改變。而氣泡水與白開水相比，可以在更大程度上，延長飯後的飽腹感。

2024/02/02｜生活

宿便排不掉！營養師揭「6妙招」解便秘　單吃沙拉沒有用

歲末年終來臨，尾牙、聚會的機會增加許多，再加上現代人工作多半久坐，因此便秘是不少人的困擾。若想要預防便秘所苦，不少民眾的第一個反應，會想到多攝取膳食纖維，對此營養師Ricky了6個妙招，可以使腸胃保持順順暢暢。

2024/01/24｜健康

過節不長肉！營養師揭「聚餐4妙招」　分類食物喜好是關鍵

年末將至，聖誕節、跨年都即將來臨，各種活動聚餐的邀約，也接二連三傳來，而這些場合中準備的食物，通常對於正在減脂期的人來說，負擔也會比較大，對此營養師整理了4個原則，讓大家在過節與減脂間，能相互平衡，而且也能不長肉。

2023/12/20｜健康

上海一夜情被抓包！網紅營養師扯「有戴套」　渣男語錄全流出

有36萬訂閱的健身網紅、YouTuber營養師Ricky遭未婚妻「白白」指控分手奪產，假借「開放式關係」之名行劈腿之實，甚至揚言想要三妻四妾，男方則反擊自己被綠在先。昨（2日）深夜女方再度發長文打臉Ricky，直指2人討論開放式關係後，男方就在上海與他人一夜情，還講出渣男言論「我有戴套不用擔心生病」「你會釋懷的」，還扯出Ricky與其他網紅曖昧，進而施暴的猛料與證據。白白2日深夜再度發文打臉Ricky的說法，她表示男方7月主動提出開放式關係概念，若不願意就分手，試圖威脅自己。白白也澄清Ricky的指控，例如與外國男子開房，因日本友人來台遊玩，行程結束後送朋友到旅館後於1樓聊天「憑一張我的手機定位，直接將我判了死罪，我非常震驚、訝異和難受」；另外被外國男子求婚的影片，白白說明同行的另外5名朋友都被鬧過一輪「求婚」，並非只有自己。白白則是繼續控訴Ricky，男方到上海時與當地一名女子發生一夜情，回台後提分手，稱在小三身上感受到愛，甚至講出不少經典的渣男語錄「我有戴套，不用擔心生病」「（妳）過陣子就會釋懷」。白白還在長文中透露，4月發現Ricky與某女網紅曖昧，2人引發爭執後，男方竟控制不住情緒掐她脖子往後撞，導致昏迷數分鐘，還在警察面前扮好人，同時附上傷勢照片，駁斥Ricky在澄清文中「被打20幾個巴掌」的指控。

2023/12/03｜娛樂

被爆要三妻四妾！網紅營養師痛揭「我被戴綠帽」：她先劈洋男

在Youtube擁有36萬訂閱數的健身網紅營養師Ricky，昨（1）日遭前女友白白指控「分手奪產」、要求「開放式性關係」「婚後想要三妻四妾」等事，不過營養師Ricky在今（2）日凌晨於社群回擊表示「我被劈腿了」，並指控是前女友白白年初時先提讓彼此有「開放式性關係」，接著Ricky發現前女友與一名外籍男傳過曖昧挑逗的通訊內容，更曾答應對方的求婚，目前雙方各執一詞，呈現各說各話的局面。健身網紅營養師Ricky對前女友的指控，於2日凌晨發表示：「對不起，我自己感情的事情沒處理好，也讓我逼自己去面對我一直不想面對的一切。我被劈腿了，你們也可以說我被戴綠帽了。」並解釋是前女友在年初時向他提「我們好像都把最青春的年華只給了彼此，如果可以的話，我們可以在結婚之前有彼此可以去找異性的機會，類似開放式關係的狀態」。

2023/12/02｜娛樂

網紅營養師遭控「分手奪財搶公司」　未婚妻哭訴：他要三妻四妾

營養師Ricky經常透過社群平台分享健身、減脂知識，並開設個人YouTube頻道，擁有36萬人在追蹤，社群經營得有聲有色。未料昨（30）日他卻被「前未婚妻」指控，求婚後竟表示想有「三妻四妾」，還提出想要「開放式性關係」；更令她無法接受的是，她陪著男友6年來從0到有，男方卻嫌棄她不像外面的女生「對他充滿崇拜感」，甚至雙方分手後，Ricky還將公司和財產全部拿走，讓她徹底心死，「以後跟他再無瓜葛」。

2023/12/01｜生活