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減脂怕減掉肌肉？醫推這道「魚料理」增肌減脂 新手也能駕馭
想要減脂卻又擔心把肌肉也減掉怎麼辦？醫師表示，其實常見魚種「台灣鯛」的營養價值不凡，並分享一道簡單又美味的增肌減脂料理「鹽烤台灣鯛」。2024/10/27 21:16 -
經典賽／林襄、Yuri「大嗑排骨」 甜喊：古巴Good Bye
世界棒球經典賽今（12）天中華隊出戰古巴隊，此戰非贏不可，對雙方來說都是一場硬仗。饗賓餐旅集團今天特別準備「鹽烤帶骨牛」，要大口啃「古」，經典女孩Yuri和林襄也甜喊「古巴GOOD BYE」，希望透過加菜，集氣送中華隊前進東京巨蛋。2023/03/12 12:20 -
現點現撈泰國蝦料理！快炒蝦子免剝殼 滿滿蝦膏超滿足
愛吃蝦的朋友看過來！台南這家現點現撈的「活蝦料理」，來店必點快炒類，一次嘗鹽烤蝦、胡椒蝦、檸檬蝦3種口味，還有燒酒蝦湯能讓你暖暖身體，每隻泰國蝦都吃得到滿滿蝦膏＋蝦肉，簡直快痛風啦！2023/01/09 10:41 -
泰國蝦剝殼「獨特撇步」曝 饕客流口水：看了好餓
你有吃美食的小撇步嗎？一名男子平時愛去釣蝦場放鬆心情，尤其是享受垂釣結束後，動手料理鹽烤泰國蝦的過程。他分享自己烤完蝦子必做的獨特步驟，直呼這樣吃蝦「只有爽而已」，方法曝光眾人紛紛流口水。2021/09/01 12:49 -
開箱蘋果電腦「50萬主機」 他竟拿來「刨蘿蔔絲」
每年蘋果(APPLE)推出新產品時，往往有許多YouTuber搶著開箱，日本一名YouTuber就上傳了一支開箱新款Mac Pro的影片，不過他不但沒有介紹Mac Pro主機的規格，還因為其機身外型和「刨絲器」十分相像，竟直接拿機身外殼來刨蘿蔔，並做出一盤鹽烤鯖魚，令觀眾相當傻眼。2020/01/01 21:16 -
南部辦桌超霸氣 厚片烏魚子、日本葡萄
喜宴菜色好不好，會讓賓客留下深刻印象，屏東有一對新人宴客，席開90桌，封街辦流水席，每一道菜都讓人驚艷，鹽烤龍蝦賓客一人半隻，海鮮拼盤的烏魚子不切薄片，而是半塊大厚片，再來水果盤也是不惜成本，柿子一人一顆，還有日本進口的麝香葡萄，一串也要800元，吃完這一桌，賓客超滿足，拍照打卡說這是痛風餐。2018/10/03 20:33 -
烤肉醬別猛刷！小心鈉爆表 營養師教低鹽沾醬製法
中秋烤肉已成家家戶戶必備活動，但烤肉醬刷了又刷，當心鈉攝取量爆表。營養師傳授「柚子低鹽烤肉沾醬」，並提醒腎臟不好的民眾應以低鹽沾醬取代烤肉醬，也不宜用薄鹽醬油。2018/09/22 18:06 -
怪奇漢堡集合地 咔滋軟殼蟹漢堡強勢回歸
之所以會注意到「Take Out Burger & Cafe」，是因為粉專Po出的奇特漢堡：「珍珠粉圓馬茲瑞拉起司漢堡」「香菜漢堡」「樂事鹽烤蒜佐香煎小熱狗牛肉漢堡」，通通期間限定，時間一過就「No速」。還好有一款「軟殼蟹漢堡」最近強勢回歸，我才有機會遇到它。2018/01/03 21:10 -
專屬屏東線！ 台鐵將推「紅藜飯」特色便當
台鐵屏東線便當首度曝光！台鐵便當因為平價加上令人懷念的味道，吸引不少饕客喜歡，目前從北到南有將近36款便當，從最便宜的60元排骨便當，到188元的都有，但現在推出屏東款，原來的白米飯，改用屏東原住民傳統作物紅藜飯，搭配鹽烤豬肉片、青花菜、牛蒡絲等等，熱量低於八百大卡，標榜健康，一個一百元，預計明年初開賣！2017/11/27 13:00 -
奧利佛推隱形版菜單 邀英國女星秀廚藝
▲(圖片來源／達志影像／TPG) 英國名廚傑米奧利佛和農夫好友吉米多赫提在故鄉開餐廳，推出英國料理，包括鹽烤新鮮鮭魚佐羅勒美乃滋以及手工木箱燜烤乳豬，還請來英國女星席安娜米勒一同秀身手展廚藝，但是席安娜米勒不太會做義大利麵，和奧利佛互動時製造出許多「笑果」2015/01/31 10:03 -
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【好吃一點訣】不沾醬串燒 日式關西鹽烤「噶瑪蘭豬」
台灣的燒烤競爭激烈，但多半是以牛肉為主力，加上每家店特製的醬料，不過最近有業者要做出區隔，反而以台灣特產的「宜蘭噶瑪蘭豬」當做主打，而且還標榜儘量不沾醬，只灑簡單的海鹽，取法日本關西的鹽烤風格，不過度提味、不過度烹調，完全靠食材本身的新鮮取勝，就連店家招牌都是外面少見的「豬舌頭」。2014/01/29 10:15 -
獨門醬汁悶活蝦 中藥鹽烤鮮甜養生
今天的內行美食要介紹的是養生活蝦，新鮮的明蝦先在陶板鹽烤8分鐘，等到8分熟時掀開鍋蓋，加入獨門的中藥醬汁，業者說醬汁除了加入枸杞、人蔘等8種中藥，還有2種獨家配方，浸泡3個月的中藥汁更能提高蝦子鮮味，同時也可有養生效果。2013/02/05 10:52 -
肥嫩豬五花配「刺蔥」 甜鹹口感香撲鼻
今天的內行美食，要介紹的是原住民特製料理「鹽烤刺蔥豬五花」，「刺蔥」是原住民最愛的野菜之一，最常被用來當作香料提味，口感好比「香草」，加在豬五花上，吃起來甜甜鹹鹹，口感豐富。2012/11/06 07:09 -
擺脫傳統！ 鹽烤大閘蟹肉新鮮上桌
擺脫傳統用清蒸的作法，有業者把大閘蟹改用鹽烤的，只用粗鹽、紫蘇葉和薑片去腥調味鹽烤，帶出大閘蟹最清甜的肉質口感，還能帶著一股香氣，不同以往的作法，大受顧客青睞，而現在又正值大閘蟹產季，業者還將餐廳搬到養殖場，標榜現挑現撈現烤，以新鮮擄獲老饕的胃。2012/10/27 19:22 -
鹽烤「蝦姑頭」！肉Q彈味鮮甜 1斤450元
旭蟹品種之一「蝦姑頭」，對民眾來說或許很陌生，因為它長得像螃蟹，又像龍蝦，在市面上並不常見，而且料理方式大多是用清蒸的，但苗栗有廚師推出鹽烤做法，據說能把「蝦姑頭」的鮮甜，原汁原味封住，肉質也比較Q彈，但價格不便宜，一斤要450元。2011/12/16 11:36 -
入口「爆汁」即化 鹽烤鯖魚脂豐味鮮
新北市有家居酒屋，專賣各式燒烤物，新鮮食材不需要太多調味，店裡總是高朋滿座；老闆來頭不小，曾經為前駐美代表掌廚，招待過各國貴賓，最拿手的一夜干，是用紹興加上昆布的特調醃製入味，究竟讓饕客大呼好吃到說不出話，是什麼樣的滋味，跟著我們的鏡頭一起來品嘗。2011/10/20 11:20 -
〈獨家〉150公分大甕鹽烤黃魚 鎖住鮮甜魚肉汁
「鹽烤黃魚」很多人都吃過，但用陶甕烤出來的可能是第一次聽到！苗栗一家餐廳業者專程從鶯歌買來，高150公分的大陶甕，裡頭用木炭升火取代瓦斯爐烤魚，強調可以把最鮮甜魚汁全鎖在魚肉裡，但價格不便宜，以重量計價，每台斤要2千多元。2011/10/14 14:09 -
〈獨家〉野蛤鮮美3倍價 冒險挖蛤賺外快
獨家直擊追蹤，我們帶您深入了解，為什麼這麼多民眾，甘願冒著生命危險，走到中港溪出海口摸蛤蜊？原來野生蛤蜊，肉質比養殖的飽滿鮮美，市價1斤大約是100到150元，是一般養殖蛤蜊價格的2到3倍，民眾撈了賣到餐廳，不論是拿來煮湯，或是做鹽烤，都大受饕客歡迎，也因此當地不少民眾，都喜歡下水摸蛤蜊賺外快，一天花了2、3小時，勤快的話，一個月就會有3萬元進賬。2011/09/25 19:10 -
敷面膜的石斑 用海鹽鎖鮮味肉質嫩
石斑魚料理一般都不脫清蒸、油炸等方式，不過現在有業者突發奇想推出鹽烤口味，把海鹽、蛋清與月桂葉混合在一起，再包裹住石斑魚，就像幫魚膚面膜一樣，運用海鹽把魚的鮮味鎖住，烤過後口感果然有別於傳統口味，成功吸引饕客來嘗鮮。2011/05/19 07:09 -
2倍大蛤仔「山刀仔」 煮熟外殼變紅
蝦子煮熟會變紅，還有一種蛤仔，煮熟之後外殼也會變色，這種少見的蛤仔叫「山刀仔」，比一般的蛤仔還大，苗栗一家餐廳，用鹽烤方式烹煮「山刀仔」，保留自然的大海鹹味，蛤仔肉嚐起來新鮮甘甜，相當受到客人歡迎。2009/10/27 17:20 -
海鹽+沙朗 西班牙風味鹽烤牛排
您吃過用鹽巴烤牛肉嗎？這種來自西班牙的風味料，利用海鹽加熱到一千多度，再把新鮮生牛肉擺在熱騰騰的海鹽上拷熟，完全不添加任何調味料就可嘗到牛肉鮮美！這道在西班牙五星級飯店才有的料理，現在在高雄也吃得到。2005/07/09 11:14
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