今天的內行美食要介紹的是養生活蝦，新鮮的明蝦先在陶板鹽烤8分鐘，等到8分熟時掀開鍋蓋，加入獨門的中藥醬汁，業者說醬汁除了加入枸杞、人蔘等8種中藥，還有2種獨家配方，浸泡3個月的中藥汁更能提高蝦子鮮味，同時也可有養生效果。
裝有粗鹽的陶版，加入八角、花椒、檸檬片，活跳跳的明蝦一次倒進鍋裡，開火鹽烤，蝦子因為8分熟，蝦殼逐漸染紅，開動前加入一杯中藥醬汁，悶上1分鐘，9分熟的「陶板鹽烤明蝦」，味道吃起來剛剛好。
客人：「甜，鮮甜，這蝦子有放中藥比較香，甜味是野生蝦子，一定甜。」
剝殼、咬蝦，客人忙到捨不得說話，而另一道「陶板花蟹」也是店裡的活招牌，1斤半的花蟹，加入高湯和中藥醬汁烹煮10分鐘，掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來。廚師洪振成：「用陶板現煮的，絕對沒有加什麼佐料，吃起來最原味，煮也最原味，用中藥醬汁來提味。」
原來明蝦和花蟹好吃，不僅僅是因為食材都是漁船靠港後，馬上送到店裡，用海水養著，更重要的是招牌中藥醬汁暗藏玄機，廚師為了讓海鮮吃起來鮮甜又養生，將枸杞、人蔘等8種藥材，以米酒底浸泡，外加2種不能說的獨門配方，浸泡3個月的中藥，成為替海鮮提味的最佳佐料。
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