▲(圖片來源／達志影像／TPG)
英國名廚傑米奧利佛：「我們要鹽烤整條魚。」
把多種新鮮香草和檸檬片放進魚肚，再拿一個大托盤裝魚，接著直接倒上處理過的鹽。英國名廚傑米奧利佛：「魚的上下鹽層要有2公分，包括四周，因為加熱的時候才能徹底烘烤。」
鹽像是不用錢一樣堆得像座小山丘，但奧利佛保證味道絕對鮮美多汁。英國名廚傑米奧利佛：「你一定覺得我瘋了，但是等你看到成品，你的看法就會改變。」
鎖住所有肉汁的魚肉質細緻，擠上羅勒美乃滋，再加調製的辣椒油，完美上桌！英國女星席安娜米勒：「天啊！真的是入口即化，整天烹飪試吃就是我心中的天堂。」
想要在自家辦派對宴客嗎？有了DIY超完美烤爐，要準備100人份的全豬不是問題。農夫吉米多赫提：「首先你需要一只條板箱，幾張鋁片和老舊金屬托盤。」
巧妙利用木箱和推車等生活器具，在推車內部鋪上鋁板、架上網子，就成了乳豬專屬烤爐。農夫吉米多赫提：「簡單的箱子運用科學原理，熱空氣形成對流，還有熱輻射，上面的熱源輻射下來，彈來彈去！所以可以快速煮熟。」
放入豬肉舖上木炭再點火燃燒，香噴噴的烤全豬，4小時內就完成，外皮香脆、肉質軟嫩。農夫吉米多赫提：「來一片好吃的脆豬皮好嗎？完全是我心目中的天堂，大夥快速吃光我的手撕豬肉絲，在木箱內燜烤，甜美又軟嫩。」
奧利佛還找女星席安娜米勒一起秀廚藝，但她連烹煮義大利麵都有問題。英國女星席安娜米勒：「傑米！我倒太多水進去。」
幸好奧利佛即時搶救，還貼身教她翻鍋收汁技巧，最後手作圓管麵佐濃郁的鴨肉醬，順利完成！
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