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含重金屬！常見4種魚吃多恐「影響智力」 2類人更要注意
吃魚不只補腦，魚類當中所富含的蛋白質、維生素、魚油等，對人體可謂是好處多多，不過也要注意潛在風險，營養師夏子雯表示，位在食物鏈較頂端的鮪魚、旗魚等大型魚類汞含量多，食用過量恐影響智力。2024/03/31 08:46 -
猛吞1零食「險腸穿孔」！陸男腹脹半個月 狂嘔送醫掏出結石
凡事過猶不及，再喜歡、好吃的食物，也可能因為食用過量導致身體出狀況，千萬不可掉以輕心；中國大陸浙江省一名張姓男子（化名）因為短時間吃下大量柿餅，導致在嚴重腹脹下緊急就醫，才被發現竟然是結石作祟、更是已經到了腸穿孔的危險邊緣，緊急透過內視鏡碎石、取出，簡單調養後才順利出院。對此醫師也坦言，張男並非首位「胃柿石患者」。2024/01/10 18:22 -
吃太多柚子恐加重「胃潰瘍」！醫示警7症狀快就醫 空腹吃最慘
中秋節到來，絕對少不了富含生素C、纖維素的柚子，不只可以幫助消化還具有養顏美容功效，香甜又多汁更是讓人忍不住一瓣接一瓣的吃，不過食用柚子務必適量，否則恐引起不適，腸胃科醫師鄭泓志列出柚子對腸胃7種影響。2023/10/01 13:12 -
馬鈴薯發芽還能吃？不是切掉就好 食用過量恐產生幻覺
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題，不少民眾都好奇「馬鈴薯發芽後到底能不能？」因為不想浪費但又擔心安全，對此，專家指出，馬鈴薯發芽當中「茄鹼量」就會大量增長，食用過多恐神經性中毒，因此就算把發芽處去除，也同樣不建議食用。2023/08/31 11:08 -
連鎖超市上榜！ 近1成「醃菜」防腐、漂白劑超標
酸菜、梅乾菜、筍乾這一類的醃菜，很多民眾都愛吃，而且不少菜餚裡頭也都能見到，不過食藥署抽驗，全台有53件產品不合格，比例將近10%，其中更有連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」超標，醫師提醒，食用過量可能會腹痛，甚至誘發氣喘，出現相關症狀要趕緊就醫。2023/07/27 19:59 -
端午吃粽注意！「4類人」應少吃救健康 營養師曝正確食用法
本週四（22日）就是一年一度的端午節，許多民眾都會趁此機會吃些粽子，享受佳節氣氛。不過，營養師高敏敏就指出，粽子因為本身的熱量很高，若食用過量的話，反而會帶給身體極大的負擔，尤其又以4種人特別需要注意。2023/06/19 20:18 -
200隻天鵝「集體染毒」！ 滯留罌粟花田嗨到飛不動
斯洛伐克近期發生一起罕見的「天鵝染毒」事件，當地一座罌粟花田從今年2月開始陸續出現大約200隻天鵝飛來覓食，結果疑似集體誤食罌粟花芽後中毒飛不起來，還因為對藥物成癮完全離不開這片花田，讓農民超頭痛。專家也警告，罌粟花對天鵝來說有毒性，食用過量有致死風險，截至目前已經累積數十隻天鵝死亡，相關部門也出動專人前往現場抓鵝，將剩餘的近150隻天鵝全送去進行解毒。2023/06/15 12:14 -
【今晚熱搜】巴沙魚／內閣改組／羅志明／國道路況／神經元
今（19）日晚熱搜關鍵字為「巴沙魚」。台中一家連鎖鍋物業者，因為把過期的巴沙魚，改標後再銷售，引起大家關注，就有餐酒館業者PO文指出，很多業者都會從越南進口這種便宜巴沙魚，而且為了讓體積變大、讓肉質更軟嫩，常常會再浸泡磷酸鹽，雖然磷酸鹽在台灣是合法添加物，但食藥署指出，生鮮魚類全面禁用，毒物科專家也說，食用過量，可能導致血管鈣化、高血磷症風險。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2023/01/19 21:33 -
驚！餐館老闆爆「巴沙魚」口感軟嫩 因泡磷酸鹽
台中一家連鎖鍋物業者，因為把過期的巴沙魚，改標後再銷售，引起大家關注，就有餐酒館業者PO文指出，很多業者都會從越南進口這種便宜巴沙魚，而且為了讓體積變大、讓肉質更軟嫩，常常會再浸泡磷酸鹽，雖然磷酸鹽在台灣是合法添加物，但食藥署指出，生鮮魚類全面禁用，毒物科專家也說，食用過量，可能導致血管鈣化、高血磷症風險。2023/01/19 19:15 -
熬夜族注意！攝取「2物質」恐患病 護肝5食材降低風險
上班族常加班又要熬夜趕報告，白天已經很忙綠到了晚間又要應酬，長久下來你的肝撐得下去嗎？營養師建議，平日多攝取護肝的好食材如綠茶、鮭魚、十字花科等保持肝臟健康，而食用過量酒精和糖分則會增加脂肪肝的風險！2022/09/22 23:00 -
哇沙米不能殺菌！生魚片吃太多恐疲勞、水腫 專家點4要領
生魚片是日本美食之一，不少國人也很愛吃，且一般民眾的認知上，魚類除了有優質的蛋白質，還富含EPA、DHA等omega-3脂肪酸，有助於改善血壓及降低三酸甘油脂，而在高膽固醇、高血脂的建議飲食中，也多建議適量攝取這類深海魚；但營養師蔡濰安提醒，食用過量的生魚片可能會造成維生素B1缺乏，建議1周吃1次就好。2022/09/09 23:44 -
防曬怎沒用！醫點原因：吃「4類高感光食物」易變黑長斑
天氣越來越炎熱，很多人因為害怕曬黑，每天都會勤勞擦防曬、穿長袖，卻往往忽略了飲食的方面，導致防曬效果不佳。對此，新北土城長庚整形外科李秉勳醫師表示，若食用過量「感光食物」，可能會讓人更快曬黑。2022/09/01 15:40 -
立冬就想進補！慢性患者別亂吃 醫點出禁忌補法
明（7）日就是立冬了！是入冬進補最佳時機，許多人會選擇吃藥燉排骨、薑母鴨、四物湯、十全大補湯等，但食補中的藥材卻有可能讓慢性病患者病況惡化，中藥師表示，藥膳補品大多由中藥材配製而成，中藥也是藥，如是屬於慢性病患者，就要注意藥膳是否會和正在服用的西藥產生交互作用，像是黃耆、當歸以及人參等常見藥材都是進補熱門選擇，但像高血壓族群，如食用過量當歸和人參，恐讓血壓再度失控。2021/11/06 10:21 -
水果熱量怎計算？營養師教健康吃法 20款水果一次看
富有「水果王國」之稱的台灣，所產出的水果香甜不已，無論男女老少皆無法抗拒水果的香甜滋味。不過，你知道一天正確的水果攝取量為何嗎？食用過量的水果可能導致糖分攝取過高，不但無法達成減重、健康目標，反而越吃越發胖！2021/07/22 22:31 -
卡迪那「天婦羅口味」含疑致癌物超標 已下架
知名零食大廠卡迪那被北市衛生局驗出，其中一款「全天然洋芋片天婦羅口味」，當中一批貨的13包「丙烯醯胺」超標，追蹤發現可能是原物料馬鈴薯成熟度不一導致，而丙烯醯胺被歸類為2A致癌物，毒物科醫師說食用過量會有神經和基因毒性，因此業者已經下架，衛生局表示丙烯醯胺在澱粉高溫加熱下都可能產生，也因為屬自然現象並沒有違反食安法。2021/03/03 19:15 -
從小熱愛甜食「沒糖不行」 13歲國中生罹患糖尿病
糖在生活中無所不在，不少人藉由吃甜食療癒心靈，但食用過量反倒傷身。一名國中生患有過動症，從小就熱愛吃糖食，甚至在被父母禁止吃糖後無法控制欲望，偷糖果來吃，年紀輕輕即罹患糖尿病。2020/05/28 08:03 -
竹筷驗出「聯苯」 愛的世界奶瓶未標耐熱
外食要當心！北市衛生局抽驗市售豆製品，發現有部分板豆腐和豆干絲，被驗出殺菌劑或防腐劑，業者已經遭到開罰，另外市售的食品容器也出問題，有竹筷被驗出「聯苯」，專家提醒，如果食用過量，容易導致腸胃刺激。2019/11/18 13:59 -
澳健身教練喝「蛋白奶昔」亡 不知罹罕病
許多人都喜歡利用高蛋白飲食減肥，不過澳洲一名年輕女健身教練，竟然因為食用過量高蛋白奶昔，身體不適身亡，死後才發現，原來她罹患一種罕見遺傳疾病，身體無法代謝蛋白質分解後產生的血氨，專家提醒，每人每天不應攝取過量高蛋白。2017/08/16 11:08 -
「濃湯、勾芡類」過量食用！恐讓童長不高
過量食用「濃湯」，竟然也會讓孩子長不高！醫師說，因為濃湯裡面有「糖分」，在發育的小朋友，如果食用過多的糖分，會讓血糖升高，影響生長激素，導致長不高。醫師也建議，像勾芡、油炸類的食物，也應該要讓孩子少吃為妙。2016/12/28 11:19 -
過多的糖是毒 醫生：別給孩子吃太多糖
「過多的糖是毒」，台中醫院小兒科醫師陳敏恭表示，吃糖會使人產生愉悅的感覺，但是小孩子食用過量的糖類，容易造成蛀牙、肥胖及長不高。2016/12/06 09:54 -
濾掛式咖啡恐致癌？ 醫師：含「PAE濕強劑」
很多喜歡喝咖啡，但又想省時的民眾，大多都會選擇濾掛式咖啡，但是現在有胃臟科醫師警告，市面上有部份的濾掛式咖啡，紙袋中會添加含有APE的濕強劑，如果食用過量，可能會造成肝癌或是腎功能衰退的風險。2016/09/19 07:25 -
加雙氧水漂白！ 黑心豆干毒害消費者6年
屏東縣衛生局跟檢警查獲一家豆干食品廠，業者涉嫌製作黃豆干時，違法添加工業用雙氧水，將黃豆干脫色漂白後，再銷售到高雄屏東兩地的傳統市場，而且已經賣了6年了，由於工業級雙氧水食用過量，會危害腸胃健康，衛生局在現場緊急封存產品黃豆干1350公斤和五香豆干5400公斤，還有六桶過氧化氫！2015/10/19 14:03 -
快訊／食藥署抽驗中秋食品 3件不符恐傷身
食藥署抽驗全台中秋節相關食品安全，像是糕餅、餡料、烤肉食材等，第一波共抽驗512件，共有20件產品標示檢驗不符合規定，除了17件產品標示不完整，另外有2件檢出防腐劑已二烯酸殘留，1件肉品檢出脫氧羥四環黴素殘留不符規定，食用過量，恐怕會影響健康，已要求業者立刻下架回收。2015/09/18 19:57 -
3噸鰻魚賺120萬！利潤高 黑心產品險外銷
遭桃園衛生局查扣的「問題鰻魚」有3噸，利潤高達120萬，差點就要流入市場和大賣場甚至外銷日本，衛生局目前持續大動作追查，因為含有「孔雀石綠」的鰻魚本身就是有毒的「三苯甲烷」化學物，民眾食用過量恐怕致癌2015/04/28 13:15 -
「含鋁」糕餅零食 吃多恐傷腦、損智力
蓬鬆的蛋糕跟色彩鮮豔的糖果餅乾，很多人愛吃，但你知道它們可能不安全嗎？消基會表示，糕餅類食物要使用膨脹劑，但有些會添加鋁，而食用色素也有一種「鋁麗基」含有鋁，但如果食用過量的鋁，將會對腦部組織和智力造成損害，甚至會精神錯亂跟記憶力退化，但偏偏台灣目前還沒有對食品添加鋁制定規範，民眾只能自己多留意！2013/08/02 19:36
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