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「粉卷粉」河粉、腸粉常用！ 專家：密封、冷藏保存
持續關心寶林食安風暴，北市府追查，其中一項相關食材是「粉卷粉」，這是一種用來製作越南河粉、涼皮，或是港式腸粉的原料，食品科學系教授就說，粉卷粉開封後要盡快使用完畢，並且密封、冷藏保存，另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式，避免高溫潮濕滋生細菌。2024/04/02 13:22 -
日本4月逾2800種食品漲價！森永製菓最高漲幅18%
日本研調機構資料顯示，由於成本上揚，今年4月1日起，全日本將有高達2806種食品價格上漲，森永製菓也上調多款商品的出廠價格，漲幅介於3.3%~18%。2024/04/02 12:59 -
冰箱塞越滿人越窮！曝4招收納術 譚敦慈：保鮮膜勿直接接觸食物
寶林茶室食物中毒事件引發國人重視食物保存議題。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》頻道中分享「4招冰箱收納術」，提醒民眾善用收納盒分類醬料、以保鮮盒分裝熟食、謹記食物保存期限、保鮮膜別直接接觸食物，以免溶出塑化劑。2024/04/02 10:25 -
屈臣氏集團新莊頤品吃春酒62人上吐下瀉 雲品發重訊：停業配合調查
食安問題連環爆，知名藥妝店品牌屈臣氏集團在3月26與27日至新莊頤品飯店舉辦春酒活動，前後兩梯次共有2201參加，結果用餐後隔天陸續有人腸胃不適，共9人就醫，而新北市衛生局在3月31日獲報前往稽查，由於出現疑似食品中毒症狀人數已達到停業標準，衛生局要求頤品飯店自4月1日起停業。2024/04/02 09:48 -
喝完「果汁」全身燒傷！拿錯誤灌鹼液 巴西女童內臟腐蝕亡
家中有孩童的家長都會特別注意，將「容易誤食」的食品、飲料擺放在較難拿到的地方，避免發生難以挽回的悲劇；巴西一名女童因不慎喝下高強度鹼液，最終因消化道嚴重灼傷，緊急送醫後仍是不治身亡，令全家人感到悲痛不已。2024/04/02 09:17 -
寶林案未解「4關鍵」待釐清 學者分析病菌恐從國外進入
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。2024/04/01 22:49 -
米酵菌酸代謝慢 女吃粿條「不適9日」才就醫
今日，4月1日新增的個案當中，43歲的女子3月21日吃了炒粿條，但是症狀持續了九日才就醫。而衛福部次長王必勝建議，輕症患者也要抽血檢驗。因為米酵菌酸沒有解毒劑，代謝比較慢。專家說，米酵菌酸半衰期大概要五日。不過現在也有不少專家表示，米酵菌酸和米無關聯，應該叫椰毒菌酸。2024/04/01 19:22 -
藏壽司疑食物中毒！ 民眾吐腹瀉紅疹急送醫
吃個迴轉壽司竟然疑似食物中毒，日前有4名消費者到中山區藏壽司用餐，三個人餐後發現身體不適，還有人吐兩日無法上班，對此衛生局表示已令其改善，後續不改可處6萬到2億元，食品中毒案不僅一樁，有民眾到中和區百貨的壽司店吃午餐，竟然在餐點裡看到頭髮。2024/04/01 18:48 -
搭高鐵賺回饋！這樣做漢堡王買一送一 星巴克免費換
高鐵宣布即日起至4月30日止，「點數365」平台攜手漢堡王、21Plus等知名速食品牌，推出「美味號召」點數促兌優惠活動。高鐵會員只要用375點TGo點數，就可享漢堡王雞塊（四塊）買一送一，脆洋蔥牛肉堡買一送一也只要570點。2024/04/01 17:57 -
超殺優惠只到今晚！「5大連鎖」買一送一 拿坡里5塊炸雞200有找
只剩今天！三商餐飲旗下一共９間美食品牌，共同推出超狂好康優惠，像是拿坡里炸雞平均每塊32元、三商巧福點指定套餐免費送「牛肉炸醬麵」，另外還有超多餐飲買一送一優惠，不論是日式豬排店、丼飯專賣店或窯烤披薩都有，今天就揪同事一起爽吃囉！2024/04/01 17:13 -
台北漢來島語自助餐疑食物中毒！1家6口上吐下瀉 衛生局急稽查
寶林茶室食物中毒案件還沒結束，食安問題卻連環爆，台北「漢來大飯店」的「島語自助餐廳」也有民眾一家六口用完餐後，出現嘔吐、腹瀉症狀送醫，台北市衛生局證實在3月31日收到通報，立即派員稽查，採集工作人員手部、烤鴨、生魚片、刀具砧板等檢體，另也稽查炒鍋區上方、現烤牛排區烤爐上方發現不潔，已限期改善。2024/04/01 16:19 -
小彤罹癌王劇痛！出院返家驚見「整櫃毒小林紅麴」 尪吃10幾瓶
百萬兩性作家「小彤老師」曾被出版社封為「文壇四大天后」之一，3月初因臉色異常蠟黃、眼白黃澄住進醫院，經過一系列檢查，意外發現2.3公分腫瘤，罹患癌王─胰臟癌，日前動刀摘除癌細胞，已於3月30日出院返家休養，孰料，事隔2天換丈夫出事，家中驚見「小林紅麴」相關產品，驚呼「吃10幾瓶了！」2024/04/01 15:27 -
小林紅麴受害求償 謝長廷建議統一通報
日本小林製藥紅麴保健食品，風坡延燒，台灣目前有6件不良通報案例，如何求償?已有民眾，跟駐日代表陳情，謝長廷建議由國內進口業者，一併通報。2024/04/01 15:13 -
寶林案緯創軟體工程師也受害！仍住院治療 公司內部信集氣募捐
寶林茶室食物中毒案持續延燒，據了解，緯創集團旗下緯創軟體公司(4953)的工程師李姓男子也是這次食物中毒案的受害者之一，目前仍在醫院治療，上午公司發出內部信函，除了為他加油打氣，也發起募捐行動，但目前緯創仍未回應。2024/04/01 13:44 -
「米酵菌酸」從大陸來？ 薛瑞元：毒素不太可能飄洋過海
寶林茶室中毒案延燒，發生原因相關單位還在調查，不過目前從患者身上驗出米酵菌酸，有部分人士認為，大陸廣州食品採樣，就有不少食品發現有米酵菌酸，有網友質疑，米酵菌酸恐是從中國流入，不過衛福部長薛瑞元今出席立法院備質詢時回應，「毒素不太可能飄洋過海」。2024/04/01 09:58 -
憂食物中毒！ 1家6口吃buffet「上吐下瀉」3送醫
寶林中毒案爆發之後，不少民眾開始擔心外食會不會容易出狀況?週六中午民眾一家6人到南港一間飯店用餐，返家之後陸續出現上吐下瀉症狀，其中父子三人半夜掛急診，抽血檢查，醫生說是食物中毒，而院方也依照規定通報給衛生局，業者回應，目前沒有其他顧客反應，還在了解狀況中。2024/03/31 19:09 -
食安抗中？ 吳欣岱：米酵菌酸在陸落地生根
針對寶林茶室已查出的罕見「米酵菌酸」，有醫師背景的台灣基進秘書長吳欣岱就指出，大陸廣州食品採樣322件就有3件有此菌種，可見此病原體已在大陸「落地生根」。2024/03/31 19:01 -
米酵菌酸惹禍！ 印尼「椰子天貝」萬人中毒遭禁
寶林食安風暴，讓椰子發酵製品「天貝」備受討論，但其實早在1895年，印尼就有民眾因為食物中毒喪命，1962年印尼政府禁止生產這項食品，現在市面上常見的天貝，是由黃豆發酵製成，印尼餐廳幾乎家家都有天貝料理，但業者也說，考量食安，天貝一周內要用完。2024/03/31 18:07 -
追蹤小林紅麴致死案！日官員稽查和歌山工廠找解答
小林製藥、紅麴保健品出包，日本境內5人死亡，超過百人住院。台灣也被波及、傳出5例相關腎病變個案。最新食藥署也公布，預防性下架225款有風險的保健食品。不過原本紅麴確實對人體有益，怎麼會保健食品反而致命。日本厚生勞動省週末兩天，先是前往小林製藥、已經關閉的大阪工廠，隨後也前往和歌山工廠稽查，要追蹤整起案件發生的原因。2024/03/31 14:35 -
涉小林製藥問題紅麴 食藥署公布226件下架名單一次看
日本小林製藥公司的紅麴成分保健食品，有民眾食用後爆出腎臟疾病，目前已造成5死，目前台灣也有不少個案出現腎臟疾病，懷疑是食用紅麴膠囊有關，而小林製藥供應台灣廠商50多家，目前食藥署公告最新預防性下架名單，總共226件商品，其中不乏知名廠商，包括大研生醫、DHC等。2024/03/31 12:52 -
郭正亮驚爆「吃過寶林茶室粿條」 曝口感：蠻好吃的
寶林茶室食品中毒案指向米酵菌酸釀禍，至今已有28例通報，其中2人不幸死亡，7人仍住院治療中。前立委郭正亮就驚爆，因為妻子吃素，自己曾吃過寶林茶室的粿條，且「蠻好吃的」，他表示寶林茶室算是有名的店，而且還是在大百貨公司裡，質疑「到底是哪個環節出問題」。2024/03/31 10:33 -
米酵菌酸超毒！醫揭「致命關鍵」無藥可解 曝5招防中毒
寶林茶室食品中毒案指向米酵菌酸釀禍，敏盛醫院副院長江坤俊表示，所有的毒素都跟量有關係，而且米製品、椰子製品發酵多少都有引起米酵菌酸的致病菌，吃得很少不會有不舒服症狀，所以不要讓這個菌產生很多毒素，才是關鍵。他也分享5招防毒技巧，避免米酵菌酸中毒。2024/03/31 10:04 -
救援船隊自賽普勒斯啟航 運送逾330噸糧食馳援加薩
賽普勒斯當局宣布，運送332噸食品的援助船隊今天離開賽國的拉納卡港（Larnaca port），預計下週抵達被圍困的加薩走廊。2024/03/31 05:41 -
老一輩「飲食衛生差」為何能活到90歲？ 過來人：沒吃這2物
飲食和衛生習慣，往往和健康有很大的關係，也會影響到壽命的長短，今（30）日就有名網友表示，為何老一輩的人衛生和飲食觀念都比現代人差，卻能活到80、90歲？他接著指出，老人不僅過期的食物照吃，冰箱也會塞滿食物，然而這些錯誤的觀念，卻沒有影響到他們，反而更長壽了。2024/03/30 21:04 -
米酵菌酸哪來？ 檢警追寶林茶室「獨門醬料」
寶林茶室集體食物中毒，奪走人命的「米酵菌酸」到底從哪來？廚師特調的獨門醬料，被懷疑成分不明，可能是禍首，不過有專家認為，米酵菌酸過去被發現，依附在椰子類製品，馬來西亞料理會用到的椰漿、椰奶、椰子油，都要檢驗，目前衛生局帶回的食品檢體，都沒驗出米酵菌酸，受害者身上卻驗得到，名醫蘇一峰分析，不排除人為下毒。2024/03/30 19:24
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