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【MIT征戰錄】創意出頭天! 雪花冰征服4大洲
MIT征戰錄系列報導,今天要介紹的是雪花冰!高雄業者賣冰賣到了全世界,現在有21個國家都吃得到來自台灣的冰磚,原本1家鄉間的家族企業,40年前憑著創意研發出蓬鬆又綿密的雪花冰,獨特的口感再融合台灣水果特有的香甜,日本有2000個合作據點,甚至連阿拉伯聯合公國、澳洲、加拿大和印尼等,都有人捧著錢,要賣高雄雪花冰。2012/12/11 19:41 -
翻炒逾3小時 60年雪花冰鬆軟綿密
時序雖然進入秋天,不過南台灣還是吃冰的好季節,今天的內行美食來推薦古早味的雪花冰,台南市山上區就有一位賣了60年的阿嬤,她使用傳統鹽水冷凝的製冰機,手工炒冰將近3個半小時,才能將鳳梨牛奶混合的糖水,炒成綿密鬆軟的雪花冰,由於口感獨特,不只鄰居一吃50幾年,還有年輕人慕名而來。2012/10/15 11:38 -
豪旋風襲台/「豪」愛這味!芒果冰+鍋貼 難忘台灣美食
豪小子來台,最想念的就是台灣美食,講到吃,林書豪中文超溜,記者會上說自己喜歡吃鍋貼,還會麻煩弟弟幫他煮,中午出席記者會前,主持人黑人陳建州,還特地叫外送,一口氣點了10碗「芒果雪花冰」,到林書豪下榻的飯店,店家得知,冰釋林書豪要吃的,特地做了「限定版」,在芒果冰上,加了棉花糖。2012/08/05 18:07 -
〈獨家〉高檔冰品搶市 燕窩杏仁冰一碗600
炎炎夏日吃冰消暑!高雄就有業者推出高檔冰品,一碗要價600元,主要就是裡頭不但有杏仁雪花冰,還加入了頂級的金絲燕窩,只不過號稱可以養顏美容冰品,看在中醫師眼裡,即使燕窩有功效,但冰品吃多容易傷身,還是弊多於利。2012/07/14 19:24 -
便宜大碗! 30元芒果冰沙新鮮產地價
夏天氣溫飆高,許多人都喜歡來上一碗冰品,而在屏東就有業者推出,一杯只要30元的芒果冰沙,採用枋山產地的新鮮芒果,現切現榨,省了運費,把價格直接回饋給消費者;另外,在高雄也有一碗只要70元的芒果雪花冰,綿密雪花冰加上2球濃郁芒果冰淇淋及大塊果肉,親民的價格大受顧客喜愛。2012/07/01 14:11 -
一秒變冰淇淋!冰棒瞬間變形 口感綿密
冰棒居然能變成冰淇淋!新北市平溪一家冰品店,老闆發揮創意研發出冰淇淋轉換機,只要把冰棒放進機器加壓,瞬間就變成軟綿綿的冰淇淋,吃起來的口感綿密,像霜淇淋又像硬一點的雪花冰,加上口味多元,隨著季節水果變化,推陳出新,吸引不少民眾上門嚐鮮。2012/06/26 00:48 -
「冰館」搬減人潮? 苦瓜冰顛傳統應戰
台北永康街商圈地標,賣芒果冰的「冰館」,先前才因為經營糾紛暫停營業,現在又拆遷,附近店家擔心影響人潮,紛紛出招,有業者推出「苦瓜冰」,就連賣傳統剉冰的店家,也開始賣「雪花冰」,畢竟原本冰店每天至少帶來3千觀光人次,附近店家推新品,就希望能吸引客源。2012/06/07 13:36 -
「雪花」般綿密 百變冰磚剉半載!
夜市都看得到的綿綿冰,其實就是台灣人自創,根據了解,早在46年前,士林夜市就開了第一家綿綿冰,將調味過的冰磚放在特製剉冰機,嚐起來口感鬆軟綿密,之後更有人把名稱改做「雪片冰」、「雪花冰」或是「雪綿冰」,而口味則是由不同業者,不斷創新。2011/10/22 19:12 -
日本特製刨冰機 清涼雪花冰自己作
天氣越來越熱,吃冰成為消暑良方,日本業者發明許多特製刨冰機,刀片位置經過設計,能更快速將冰塊削成雪花冰,另外還有神奇的冰沙杯,只要放入冰果汁微攪拌一下,就可以喝到冰涼的果汁雪泥。2011/07/25 23:40 -
〈獨家〉雪花冰、冰淇淋熱量高 等同1.3碗白飯
炎炎夏日,來碗冰最消暑,不過你知道哪種冰熱量最高嗎?告訴您,答案是雪花冰跟冰淇淋;營養師說,雪花冰內本身就有低脂和全脂奶粉和糖類,光是沒加料的雪花冰,就要200大卡,吃一碗冰就等於吃進1又1/3碗白飯;其次冰淇淋,一小球就要100卡;至於冰沙熱量最低,因為冰塊0卡,一杯700C.C.冰沙,只有100卡。2011/07/19 19:16 -
〈獨家〉顛覆傳統 牛肉乾雪花冰滋味特殊
炎炎夏日吃上一碗清涼的雪花冰最適合不過了!不過你有吃過牛肉乾口味的雪花冰嗎?高雄就有業者突發奇想,將牛肉乾絞碎成顆粒狀撒在綿密的雪花冰上頭,吃起來鹹鹹甜甜,口感十分特殊,深受年輕人的喜愛。2011/07/14 18:39 -
驚奇生日! 來碗牛肉麵蛋糕?雪花冰?
相信嗎?生日蛋糕也可以做成牛肉麵的造型,甚至變成一碗雪花冰,在台南,就有業者突發奇想,把蛋糕做成了一碗牛肉麵、水果雪花冰,甚至是一本雜誌,用的,就是海綿蛋糕、巧克力,還有鮮奶油,相當逼真,到底如何做成的?一起來看看。2011/04/01 19:29 -
「冰」火不容! 知名冰店搶客爆衝突
新北市樂華夜市知名的「永美」雪花冰老店,和隔壁網路人氣店「藍天館」,競爭相當激烈,沒想到卻演變成全武行!永美的第二代老闆兄弟,去年涉嫌毆打藍天館的員工,還出言辱罵對方,儘管他們辯稱是藍天館員工先挑釁還搶客人,不過還是被檢方依公然侮辱罪嫌起訴。2011/03/03 18:22 -
「冰」火不容!知名冰店 搶客爆衝突
新北市樂華夜市知名的「永美」雪花冰老店,與隔壁網路人氣十足的「藍天館」冰店,競爭激烈,兩家還爆發毆打糾紛,藍天館許姓老闆不滿永美員工當街辱罵打人,按鈴控告,對方雖辯稱是許姓老闆先行挑釁,但檢察官勘驗許姓老闆提供的手機畫面,認定永美涉嫌公然侮辱,將負責人起訴。2011/03/03 12:32 -
美東暴風雪 老鼠暴增藏雪肆虐
美國東北部再次飽受暴風雪侵襲,紐約三大機場多達1700航班取消,康乃迪克州一天內就下超過76公分,大雪來勢洶洶,有人乾脆DIY雪花冰,希望能夠把雪一口一口吃掉。不過民眾想吃雪之前,可給看看自家環境衛不衛生,因為積雪給了老鼠更多的生存空間,明尼蘇達州就有一戶人家,10月才不過看到一隻老鼠,進入冬天後,居然出現一窩老鼠,現在只能請來專家,滅鼠大作戰。2011/01/14 17:42 -
〈獨家〉冬天吃冰!20分嗑巨無霸草莓冰 免錢
冬天冷颼颼,熱湯、火鍋最受歡迎,但在苗栗,有業者逆向操作,趁著草莓產季,推出巨無霸草莓雪花冰,一盤直徑、高度都有30公分,份量驚人,一盤要價500元,但業者說,客人只要能夠單獨在20分鐘內吃完,就通通不用錢;業者出奇招,為的就是號召民眾,一起在草莓季品嘗草莓,因為今年台灣降雨少、氣溫低,草莓品質特別好。2011/01/03 19:28 -
堅持濃、純、香綿密雪花冰,業者?
炎炎夏日,今天要帶您去吃的消暑冰品,是宜蘭當地人或是觀光客非常喜歡的雪花冰店,老闆說,他們選用純正紐西蘭的奶粉,是讓雪花冰濃純香的基本配備,再加入各式的調味,例如芒果原汁或是抹茶,每一樣都是真材實料,讓不少老饕都慕名而來,連台商都買走他的技術,帶去大陸開店。2010/07/09 14:17 -
【冰品涼一夏】堅持濃、純、香 綿密雪花冰Hot到大陸
炎炎夏日,今天要帶您去吃的消暑冰品,是宜蘭當地人或是觀光客非常喜歡的雪花冰店,老闆說,他們選用純正紐西蘭的奶粉,是讓雪花冰濃純香的基本配備,再加入各式的調味,例如芒果原汁或是抹茶,每一樣都是真材實料,讓不少老饕都慕名而來,連台商都買走他的技術,帶去大陸開店。2010/07/08 19:36 -
歐巴馬悠閒跨年 吃冰打球看電影
新年假期,美國總統歐巴馬一家人,跑到夏威夷老家度假,跨年夜,歐巴馬去揮揮小白球,還包下整間戲院,和親朋友好一起觀看「阿凡達」,跨完年,歐巴馬帶著2個女兒去吃雪花冰,點了這家店的招牌口味「雪巴馬」。2010/01/02 17:07 -
排長隊等吃自助式八寶冰,業者?
炎炎夏日,來一碗消暑八寶冰,或者最應景的芒果雪花冰,是最過癮的享受;在高雄市區中,有家老是有著長長排隊人潮的冰店,這裡的特色是都用重量計價,所以價格比其他冰店便宜,裡頭最受歡迎的八寶冰,有老闆花了3個小時熬煮的紅豆、6個小時悶出來的芋頭,還有濃郁牛奶味的雪花冰當基底,以重量計價,想吃這間冰店的冰,至少得排10分鐘以上,才排的到。2009/06/29 16:20 -
【排到ㄙˇ 也要吃】以重計價! 排長隊等吃自助式八寶冰
炎炎夏日,來一碗消暑八寶冰,或者最應景的芒果雪花冰,是最過癮的享受;在高雄市區中,有家老是有著長長排隊人潮的冰店,這裡的特色是都用重量計價,所以價格比其他冰店便宜,裡頭最受歡迎的八寶冰,有老闆花了3個小時熬煮的紅豆、6個小時悶出來的芋頭,還有濃郁牛奶味的雪花冰當基底,以重量計價,想吃這間冰店的冰,至少得排10分鐘以上,才排的到。2009/06/27 19:26 -
逆勢操作! 中部木瓜牛奶北上搶灘
不景氣之下,就連台北東區也有不少店家陸續收攤,像大安路一條巷子裡,空屋率竟然有1成;而在這樣的惡劣環境下,一家從台中本店加盟的木瓜牛奶,北上在這裡搶灘,靠的是老闆的一股衝勁;不過,無獨有偶,南部的知名雪花冰,也同樣選在這個時候,在北部多開了10家店,逆勢操作。2008/11/02 19:17 -
台「雪花冰」中東熱賣 一日熱賣6千碗
在台灣到處可見的雪花冰,現在也在中東地區闖出名號,在台灣有業者,3年前開始進軍中東地區,現在已經有15個據點,年營業額逼近1億元;看到冰品業者在中東地區闖出成績,現在在台南的冷飲業者也雄心大起,準備到中東拓點。2008/03/03 18:28 -
「台灣味」雪花冰紅遍13國,業者?
Q:「台灣味」雪花冰紅遍13國,業者?2007/08/31 15:21 -
【加盟戰國時代】「台灣味」雪花冰 加盟版圖逾13國
台灣絕大多數的冰品加盟品牌,都是以台灣為主要市場,到國外去擴店的並不多;但是,我們今天要為您介紹一家雪花冰加盟店,它國外的加盟店數多達1千家,是台灣的5倍之多;小小的雪花冰,究竟怎麼做到行銷全世界?一起來透析台灣雪花冰成功的秘訣。2007/08/30 19:26