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別再喝大骨湯！專家曝「4類食物」高效補鈣 黑芝麻也上榜
很多人好奇大骨湯是否能有效補充鈣質？國民健康署指出，長時間熬煮骨頭不會讓大量鈣質溶入湯裡，透過大骨湯補鈣效果並不理想。想補鈣可以攝取乳製品、小方豆干、板豆腐或是芥藍菜和莧菜等高鈣食物。2024/11/01 16:00 -
豆腐、豆干熱量低還減脂！營養師推多吃「這類食物」 5大優點曝光
營養師建議多攝取豆製品，不僅有助減重，更能增加肌肉量！營養師蔡宜方在臉書專頁分享豆製品的多重健康益處，並提供簡單料理建議，一起來看看吧！2024/10/19 09:30 -
爽嗑老滷恐致癌！專家籲別「滷太久」 這物取代糖肉秒軟爛
滷味種類多元，不管是滷豆干、豆皮、滷蛋等，皆讓人愛不釋手。不過，日前無毒教母譚敦慈就警告，不少人喜愛的「老滷」雖然入味好吃，然而卻可能更容易致癌，甚至影響到心血管。同時，她也釋出滷味的健康滷法，可以以「1物」取代糖，且加入新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥更能讓讓整鍋滷味不好的物質降低，吃出健康。2024/07/17 08:18 -
超越豆漿12倍！營養師曝「這款豆干」高效補鈣質：建議全素者吃
大家一聽到補鈣，就會想喝豆漿，但營養師推薦，黑豆干、小方豆干才是不錯的鈣質來源，含鈣量遠遠超越豆漿，推薦大家這樣吃豆干料理，補鈣效果超級好。2024/07/05 16:02 -
「福利社阿姨」竟是女神！扛食物上山送暖 男星感動落男兒淚
陳庭妮近日上《啊喔！最Kiang駐村小隊》，與施名帥一同準備古道修復人員的午餐，倆人合力製作印度抓餅、打拋豬、肉絲炒豆干、蛋、各式水果，她忍不住讚嘆：「我覺得我們好像福利社阿姨，要做這麼多人份的餐。」只是此時陳庭妮還不知有更艱難的工作在等著她。2024/07/03 17:21 -
大溪豆干入菜！ 桃園研發「豆香宴」拚觀光
桃園要用蔬食打造全新城市形象，吸引遊客！除了用大溪豆干打造蔬食饗宴外，還推出更多創意美食，包含貓耳麵、可麗露或者是麵包，都是用豆腐、豆皮、豆腐乳或豆干做成的，桃園宣示，今年是桃園的蔬食元年，接下來還要透過美食和論壇等活動，塑造全新的觀光品牌意象。2024/06/14 22:36 -
「植感桃園」 8大亮點 感受蔬食新魅力
亮點一 大溪豆干將上架統一超商、亮點二 推動蔬食友善推薦標章、亮點三 「植人聚 美食祭」桃園最大蔬食市集、亮點四 改變一次性餐具消費模式 讓環保成為日常、亮點五 匯集台港日蔬食料理大師 亞洲植感城市論壇6/14登場、亮點六 6/14桃園植感豆香宴、亮點七 《植地有生》展示桃園特有蔬食味、亮點八 桃園國際蔬食科粉絲專頁 長期推廣蔬食生活理念。2024/06/09 21:08 -
5/27「植感桃園feat.大溪豆干節」-蔬食風潮推動桃園城市品牌新意象
桃園將以大溪豆干產業為基底，結合蔬食風潮，以「環境永續」、「動物友善」及「身心健康」為核心理念，打造「植感桃園」的城市品牌意象，首先5月28日起大溪滷豆干上架桃園市及鄰近周邊7-ELEVEN門市限定販售，在6月份推出推出蔬食友善推薦標章、6/8~9於桃園藝文廣場舉辦桃園最大蔬食市集「植人聚美食祭」、6/14起於桃園市立圖書館總館舉行亞洲植感城市論壇及桃園蔬食味展覽等一系列活動，串聯至11月大溪豆干節活動正式登場，並成立國際蔬食科粉絲專頁，由「蔬保庇 Super Bee」擔任虛擬蜜蜂科長，引領桃園開創蔬食新生活。2024/05/28 07:00 -
大溪豆乾節升級！ 結合「蔬食」風潮推健康飲食
桃園市政府以大溪豆干產業為基底，結合蔬食風潮，推動一系列活動，並且要在年底回到大溪，結合在地文化節慶和桃園觀光景點，辦理大溪豆乾節，全面推廣蔬食文化。2024/05/27 22:07 -
「超毒食材」流竄市面！菜市場、賣家全中鏢 驗出苯甲酸
新北市衛生局公布最新食品抽驗結果，共有3件豆干製品、1件美國青蘋果、1件香菜不合格，不合格的食品已流入多家新北市傳統市場。2024/04/03 14:04 -
潤餅原料不符規定 花生粉驗出黃麴毒素
清明節前，傳統市場潤餅買氣增加，北市衛生局日前稽查多家潤餅店，抽驗49件有3件不符合規定，包含豆干絲防腐劑超標，花生粉驗出黃麴毒素，但也有其他業者表示，擔心出問題，所以從購買原料就特別謹慎，挑選能溯源的牌子。2024/03/25 13:41 -
永續飲食怎吃？專家授3招輕鬆達標 激推2食材營養多負擔小
永續是時下最熱門的議題，地球永續飲食的新觀念也受到重視，如何實踐在日常飲食呢？營養流行病學博士潘文涵最推薦每天吃毛豆和豆干，就能將地球永續飲食，輕鬆融入日常生活。2024/03/11 15:48 -
夜市1小吃漲很大！他怨「量少又爆貴」：會不會太離譜
夜市是台灣的一大特色，但是近年來受到通貨膨脹及疫情的影響，夜市的小吃再也不平價。近日，就有網友抱怨，某天逛夜市時買了火烤串燒，沒想到價格不但變貴，就連份量也不如從前，傻眼「這會不會太離譜？」，貼文PO出後，引起網友的熱烈討論。2024/03/10 09:01 -
豆干「老鼠乾屍」哪來的 德昌公司喊冤：賣給高雄業者包裝
台南日前有民眾購買一份知名品牌的豆乾零食，不料吃了一半竟驚見袋內竟然混入一隻疑似老鼠的乾屍，經查豆乾為台中德昌公司生產，台中衛生局獲報後前往稽查，初步稽查未發現有病媒出沒痕跡，不過德昌公司指出，該批豆乾是賣給高雄市小港區的一家公司自行包裝之後販售。2024/02/19 16:19 -
噁！他豆乾嗑一半驚見「完整老鼠乾屍」 台南衛生局要查了
好噁心！國民黨台南市議員盧崑福服務處接獲民眾投訴指稱，買了一份知名品牌的豆乾零食，沒想到吃了幾塊豆干後發現袋內包裝竟然混入一隻疑似老鼠的乾屍，嚇得投訴人胃口噁心；服務處接獲投訴後立即向台南衛生局通報，目前相關人員介入調查中。2024/02/19 09:58 -
誤會？民眾控自助餐便當530元 老闆：不可能
宜蘭縣羅東鎮的自助餐店，開了30幾年，日前遭到民眾控訴，3個主菜、一份豆干、一份青菜，要價530元，老主顧都說不太可能，親自到店裡，老闆還原菜色只要175元，表示可能是誤會，不會提告，歡迎民眾再次來光顧，有疑問會親自做解釋。2023/11/08 13:48 -
中秋烤肉最雷食材！她點名「1物」沒味道 内行搖頭：是不會烤
下週五（29日）就是中秋節了，不少人早早就和好友相揪烤肉。不過，就有網友分享了自己心中「最雷食材」，狠批超難吃又沒味道，不懂爲何每年烤肉都看得到它。文章一出，掀起網友熱議，紛紛留言自己的厭惡與喜好。2023/09/23 05:00 -
中秋BBQ！「烤肉10大食材」缺一不可 網嗨：醬料是精髓
2023中秋節將近，你是否計畫揪朋友來一場歡樂的烤肉趴呢？許多人最期待的活動就是與家人、朋友一起烤肉，不只食物美味，邊烤邊吃也有無窮的樂趣，各式各樣豐富的烤肉組合，讓人口水直流。2023/09/22 15:25 -
網嘆「滷味有錢人吃」？ 雞翅、蒟蒻4樣$240
滷味真的變貴了嗎？有網友日前發文分享，買四樣就破百，還不如買大碗滷肉飯來吃，對此我們實際買了雞翅、海帶、蒟蒻丸和豆干，就要240元。對比其他台北名店的菜單，發現一年前跟現在肉類價格約貴了10元，有業者就說因為原物料真的漲很兇，像是雞心翻倍漲、鳥蛋一斤也貴了48元。2023/09/18 19:30 -
62歲身材超狂！不老男神費翔養生秘訣曝 「1食物」蛋白質超高
出道42年，62歲的費翔身材超狂，最近在電影《封神第一部》飾演紂王殷壽，大露從未曝光過的厚實胸肌，讓年輕少女們也瘋狂！他的養生祕訣包括戒澱粉和吃豆乾。營養師表示，黑色大塊的滷豆乾非常高蛋白，一片等於3顆蛋，而且相較排骨、雞腿更少油，建議外食族可以用豆乾取代炸排骨，會更健康。2023/09/01 11:55 -
台北最強爌肉飯！連3年必比登推薦 「刈包+魚丸湯」老饕必點
台北爌肉飯哪家最好吃？這間一定榜上有名！食尚小編推薦這家「一甲子餐飲」，不僅連續3年入選米其林必比登推薦，想吃更得先排半小時起跳～招牌就是這碗焦糖色澤超誘人的爌肉飯，搭配辣菜脯鹹香唰嘴，配菜豆干更是厲害！內行的標配都點爌肉飯＋刈包和1碗湯，特別的「魚丸油條湯」別處可喝不到～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃！2023/08/10 18:10 -
缺鈣恐生兩危機！醫師推6食物補足每日鈣需求
談到鈣質，多數人只會聯想到它與骨質疏鬆有關。醫師提醒，缺鈣也會讓肌肉、神經調控出問題，進而引發心悸，但多數的台灣人每日鈣攝取量都不足，因此每日多補充「超級鈣食物」，才能幫助身體獲得足夠的鈣。2023/07/12 23:55 -
清明吃潤餅當心！北市「這四家」豆干檢出雙氧水、防腐劑
清明節不少民眾都會吃潤餅，台北市衛生局近期針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，其中發現四件檢驗不合格，不合格率為11.4%。2023/03/27 11:18 -
搶不到蛋啦！ 廟方：祭拜虎爺用豆干也可以
全球蛋荒，就連拜拜也受到影響！由於過去祭拜虎爺，會以「豆干、雞蛋、生肉」小三牲為主要的供品，但雞蛋不容易買，高雄就有廟宇貼出公告，呼籲信徒以豆干代替；而台南知名的所長茶葉店，因為雞蛋供應商減量供應，庫存量直降，讓他們不得不採取顧客1人限購5包的措施因應；也有網友表示，缺蛋讓蔬果商的番茄及菜脯都滯銷。2023/03/16 13:41 -
雞蛋好貴！營養師推「植物性蛋白」替代 這些食物可降死亡率
「雞蛋」是重要的蛋白質來源，但最近雞蛋漲價，頻繁吃蛋實在有點傷荷包。營養師提醒，不只是雞蛋有蛋白質，豆漿、豆腐、豆干等也是優秀的「植物性蛋白」來源。2023/02/25 23:01
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