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兒童新樂園點鍋燒麵「蔬菜發黑」 家長怒：誇張
許多家長都喜歡帶小朋友去兒童新樂園放電，不過就有家長抱怨，去美食街食堂幫女兒點了鍋燒麵，沒想到高麗菜每一片幾乎都發黑。兒童新樂園表示，已經趕緊去食堂了解，店家表示是因為高麗菜刀切面發生氧化現象，不是所謂的變質，但已經先換成小白菜。2024/04/12 19:06 -
可防止腎功能衰退！醫揭「10大」護腎食物 這蔬菜還能防糖尿病
吃對食物絕對可以護腎！澳洲曾有研究探討飲食與腎臟病的關係，結果發現經常吃全榖根莖類、蔬菜類、水果等健康飲食的人，可以減少30％慢性腎臟病的機率，以及降低23％得到蛋白尿的機率。2024/02/05 15:46 -
宵夜只吃「這食物」！南韓女藝人瘦身14公斤 專家籲注意新鮮
韓國搞笑藝人李國主一直以來都是肉肉女，日前她在社群平台分享，自己靠3招在一年瘦14公斤，從肉肉女恢復到棉花糖女孩。營養師表示，宵夜選擇生魚片、小菜選擇蔬菜類，都有助於體重控制，但生冷食物一定要注意新鮮度，以免吃進壞病菌。2024/01/07 12:16 -
烤箱陳年油垢超難洗？專家推「3神物」 去污簡單又省力
烤箱是家裡必備的電器，除了能烤出香噴噴的麵包之外，同時也可以烤肉和蔬菜類。不過，烤箱容易留下食物的殘渣，長期沒有清理容易堆積油漬與髒汙。對此，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》的影片中分享正確的清洗方式，只需準備3神物「菜瓜布」、「白醋」和「小蘇打粉」就能輕鬆將烤箱洗乾淨。2023/10/24 14:12 -
便當「先吃雞腿還吃飯」？2大族群快筆記 吃錯順序會後悔
日常買個雞腿便當，你習慣先吃雞腿還是米飯呢？其實這不只是無意識的習慣或是喜好，還會影響到健康狀態，營養師李婉萍在個人網站上分享，一樣是雞腿便當，不同的族群有不同的吃法，像是胃疾患者或是減肥族群都有建議進食的先後順序。2023/09/20 16:56 -
醫實測先吃「這類」開胃！再暴吃澱粉甜點 血糖表竟沒動
甜食時常成為民眾又愛又恨的選擇，有時擔心吃多了會胖、有時卻須要來點甜點紓壓。有醫師就實驗自己前去吃到飽，一開始先補充纖維蔬菜類，而後再進食澱粉類，最後再以罪惡的甜點做結束。根據醫師分享的血糖曲線顯示，即使吃進了很多的高熱量食物，血糖的波動相較平緩、甚至看不出吃了幾餐。2023/09/19 15:46 -
腸躁症靠「低腹敏」飲食法！醫推6食物 生酮飲食吃錯恐中毒
營養師陳怡婷分享，近期遇到一位腸躁症的個案，飲食採用接近生酮飲食的模式，並自述不吃碳水化合物會讓身體很舒服，只吃蔬菜類、肉類、堅果類，因個案有血糖問題，所以執行一個多月後就酮酸中毒入院！ 2023/08/17 13:08 -
菜價好貴買不下去！ 超市、量販推「平價蔬菜」
受到颱風以及最近大雨下不停影響，國內菜價飆升，讓不少人直呼買不下去，台北市場處請北農啟動蔬菜平價措施，量販店及超市配合政策，推出平價蔬菜，以非葉菜類或是進口蔬菜為主，包括菇類、胡蘿蔔、進口花椰菜，還有部分有機高麗菜也推優惠，希望能緩解這一波雨後有感漲價。2023/08/13 15:07 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
菜價聞「颱」漲！ 大陸妹貴近4成、青椒漲2成
杜蘇芮颱風逼近，菜價也備受民眾關注！一早在北市濱江市場，已經有不少的「葉菜類」價格上漲1到2成，老闆就說，主要原因是近期南部西北雨，導致蔬菜水傷，再加上颱風預期心理價格才會上漲，其中漲幅明顯的像是番茄，還有青椒貴了2成。2023/07/25 14:57 -
颱風來不怕菜價漲！ 4招挑冷凍蔬菜「免洗免解凍」超方便
瑪娃颱風來襲，民眾預期心理發酵，市場陸續出現買菜潮，就怕菜價飆漲。專家預估，雨後漲最兇的除了高麗菜、青江菜、A菜等葉菜類，還可能有瓜藤類。如果民眾擔心菜價貴或是買不到颱風前搶收的菜，有什麼食物是可以代替的？冷凍蔬菜或許是不錯的選擇。2023/05/31 23:58 -
別只吃雞胸肉！減脂期「4種類食材」神助攻 超市輕鬆買
愈來愈多人重視體態健康，開始實行增肌減脂的計畫，不過減脂只能吃雞胸肉嗎？其實減脂不只有雞胸肉可以吃，還有4大類食物都是必吃的安全食材。像是蔬菜類熱量低又有飽足感，除此之外，乳品、全穀類、蛋白質食物也燈飾在超市就可以方便獲取的食材。2023/04/04 13:00 -
冬天用吃保養！不只維他命、健康油脂 中醫師授補氣血秘方
過年接近節氣中的「大寒」，是一年中最冷的時段，中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，意思就是說若在這期間沒有適當的調養身體，儲備身體的能量，在來年就容易受外邪干擾，所以這時候除了「注意保暖」、「調整作息」之外，我們也可以利用平常的生活飲食，多攝取一些可提升免疫力的食物，高雄陽明馬光中醫診所侯佩汝中醫師分享一些常見的食材分類: 蔬菜類：深綠色蔬菜、花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、甜椒等 深綠色蔬菜富含維生素A、B、C、E及礦物質，而紅橘黃類的蔬菜則含有大量β胡蘿蔔素，進入人體後可轉變成維生素A，提供身體免疫系統運作所需的營養。2023/01/22 11:22 -
駁雞蛋「凍漲」 農委會：調度後供應足才沒調價
讓民眾過好年，農委會攜手超市推出抗漲專區，當中包含菜類、鮮乳、米類都有約8折的優惠。農委會主委陳吉仲說，蔬菜供應量充足、均價穩定。至於過年蛋類也是必須品，農委會則表示，目前的雞蛋透過調撥，整體供應量也穩定，所以沒有調整價格，並非＂凍漲＂。未來會在將畜舍改建，讓產蛋率提高。2023/01/12 15:13 -
維生素D助鈣吸收！多吃綠色蔬菜 5大類高鈣食物一次看
想要補鈣，只能喝牛奶嗎？營養師陳冠蓉表示，除了牛奶外，其實日常飲食中也有非常多的食物含有鈣質，像是堅果、蔬菜類、海鮮類、豆類等，她解釋，雖然深綠色蔬菜含鈣量不高，但是鈣質吸收率超高，多吃還能補充葉黃素、玉米黃素等營養。2023/01/10 11:09 -
撈王、海底撈、老四川食材農藥超標 業者急下架
北市衛生局公布火鍋料抽驗其中5件不合格，包含知名店家撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙等都上榜，其中有4樣都是蔬菜類。毒物專家提醒，其實水溶性的農藥透過清水過三關洗淨就可以完全去除，如果真的擔心在外吃火鍋農藥殘留鍋底，也可以選擇不要喝湯。2022/12/12 20:20 -
炸物選蔬菜類熱量低？營養師曝陷阱：薯條含油量竟少於洋芋片
許多人購買炸物時都會有的想法是，多吃蔬菜就可以抵銷吃炸物的罪惡，或只要是蔬菜類都是低熱量，所以買炸物時會特別加點蔬菜類，營養師曾依田在粉專發文表示，蔬菜類食材的熱量確實很低，但僅限於使用清炒或蒸煮的烹煮方式，若是用油炸，熱量將不同於一般的計算方式。另一種會讓熱量產生差異的是「截切方式」，因為熱量高低受吸油率影響，吸油率則與食材表面積大小有關。2022/11/27 05:10 -
火鍋「高吸鈉」黑名單食材曝！ 3蔬菜類竟上榜
台灣有許多美食，其中火鍋一直都擁有超高人氣，配菜中你必吃的是哪些食材呢？專家對此提出建議，國人愛吃鍋容易踩進「高鈉地雷」，教你如何聰明選擇調醬配料，以及避開「高吸納食材」，一起來看看！2022/07/20 05:15 -
粽子pizza慶端午！ 業者：料先備好躲漲價潮
端午節要到了，有pizza店業者玩創意，推出粽子pizza，開賣兩週熱銷超過400個，不過物價飆漲讓業者很有感，尤其是蔬菜類幾乎快翻倍成長，而我們也實際問到坊間的粽子業者，他們就說鹹蛋黃一個月就漲10塊，不得已只好將蛋黃肉粽的價格調高5元。2022/06/01 15:15 -
水果吃多升糖？6大類食物迷思破解 專家教你健康吃
從國人愛吃的六大類食物排名，竟可發現隱藏健康危機？千禧之愛健康基金會攜手國健署與農糧署舉辦「食物明星賽」，根據全台17萬人次的票選發現，六大類食物以高麗菜、白米飯、香蕉、鮮乳、豆腐、核桃奪得國人最愛吃的食物冠軍。該份調查也發現，大蒜、油條、榴槤為國人最挑食的蔬菜類、全榖雜糧及水果類。2022/05/06 21:05 -
疫情爆發國人最愛吃十種蔬菜！專家選「它」抗新冠
本土新冠肺炎疫情大爆發，最新確診人數突破3萬！國內一項最新調查顯示，雙北民眾新冠肺炎疫情期間，蔬菜類是購買增加最多的類別，其中以菇類為最；而保健食品則以益生菌為最熱門品項。2022/05/05 22:50 -
主婦必看！達人示範輕鬆理菜法 青菜新鮮躺冰箱一整週
通膨怪獸吃掉你我的薪水，主婦們買菜能省就是賺！如果運氣好遇上特定蔬果大特價，或菜販準備收攤休息，這時候就可以有便宜的蔬菜可以撿。但葉菜類買回家沒幾天就萎黃，職業婦女周末假日若買多了，過兩三天變成丟菜清冰箱，既不環保又浪費，可怎麼好？家事達人示範分享如何理菜，妥善保存，一整週都能吃到新鮮的葉菜。2022/04/27 12:05 -
投票力挺你最愛的六大類食物 食物明星賽起跑
你為自己最愛吃的食物投票了嗎？由千禧之愛健康基金會發起，偕農糧署、國民健康署主辦之「食物明星賽」已於3月23日起跑，首日投票競爭激烈，六大類食物中全台民眾最愛吃的水果類及蔬菜類食物分別由香蕉及高麗菜(甘藍)奪下榜首；最少吃(挑食)的第一名則為榴槤及紅鳳菜。2022/04/01 10:06 -
誤會大了！農委會圖表不正確 營養師糾錯：這樣吃才對
行政院農業委員會昨（17）日在臉書粉絲專頁分享一則「吃菜也能補充蛋白質」圖文知識教學，但是圖表中卻將全穀雜糧類的藜麥與南瓜一同標示為蔬菜類，營養師一見狀急忙出來導正視聽，並將正確食物分類貼於留言處供民眾參考。2022/03/18 23:26 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂！「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意！平時除了靠運動來雕塑身材外，飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康，或是常被誤認為其他種類的食物，像是玉米、培根和酪梨等，都是最容易被歸類在其他類別，營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35
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