日常買個雞腿便當,你習慣先吃雞腿還是米飯呢?其實這不只是無意識的習慣或是喜好,還會影響到健康狀態,營養師李婉萍在個人網站上分享,一樣是雞腿便當,不同的族群有不同的吃法,像是胃疾患者或是減肥族群都有建議進食的先後順序。
但若是想要減重甩肉的族群該怎麼吃呢?減重族則是適合先吃蔬菜,再吃雞腿,白飯一樣放在最後再吃。因為吃蔬菜的咀嚼過程中,這個動作會告訴腦部正在進食,細嚼慢嚥可以增加飽足感,相對就能降低食欲。再接著吃蛋白質雞腿,可以繼續增加實際的飽足感。
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而米飯為什麼還是要留到最後?李婉萍也表示,現在人活動量很少,醣類不需要到這麼多,因此澱粉適量攝取即可。那若是同時有胃食道逆流症狀,但又想減肥的人該怎麼辦呢?她也解惑,減重其實就會改善胃食道逆流,而進食順序則是採取胃食道逆流的吃飯順序。
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