早餐是一天當中最重要的一餐，除了要吃飽才有足夠的力氣上班上課，該怎麼吃、吃什麼也是非常重要的課題。對此，就有日本媒體透露，不論是東方人或西方人，都很為了貪圖迅速而在早餐吃「麵包配咖啡」，然而這個組合不但無法提供人體足夠的能量，還可能對腸胃帶來負面影響。
根據日媒《cookpad news》報導，在物資充裕的現代社會中，相較於吃不飽，更多人存在「吃太飽」的問題。然而，有些人雖然可能在吃太多後會出現腸胃不適的問題，但實際上這可能與食量無關，而是吃下太多的「嗜好品」，導致腸胃無法好好休養、負擔過於沉重。
報導指出，在中醫的角度來看，早上7時至9時屬於「養胃」的關鍵時刻，照理來說應多吃些對胃有益的飲食，但大多數人卻為了貪圖便利性而選吃吐司、麵包，並搭配一杯咖啡。然而，麵包內因含有澱粉、油脂與砂糖，且還有人會塗抹偏甜的果醬、花生醬，加上咖啡易刺激胃部黏膜，故身體便可能在雙重打擊下充滿負擔。
報導建議，因為味噌類的發酵食品除了對腸胃有益，柴魚也能帶來人體活動所需的能量，故味噌湯、鰹魚湯（かちゅー湯）其實都很適合當成早餐喝下肚。最後，該報導也強調，腸胃不好雖是現代人的常見通病，但並非單純與個人體質、年紀有關，而是生活飲食導致，只要能維持良好飲食習慣，便能維持腸胃的健康。
◤日本旅遊必買清單◢
