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蘇丹紅燒不停國人吃得不安心 陳建仁：成立食安檢驗基金
蘇丹紅食安風暴延燒，造成國內大批辣椒粉、沙茶醬等調味料下架回收，行政院長陳建仁今（14）表示，已啟動源頭阻絕及市場稽查，將儘速溯源追查問題產品及流向，下架及封存有疑慮的產品，預計3月底前完成市售產品稽查及相關強化措施研討精進，明日也將邀集相關部會和地方政府召開「食安整合會議」，未來將成立「食安檢驗基金」。2024/03/14 13:11 -
蔡培慧把關學童午餐 積極推動制定專法
民進黨立委蔡培慧今天表示，學校飲食教育制定專法迫在眉睫，專法應包含建立食材供應平台、廚工支援體系、提高廚工費用、學校午餐結合食農教育的重要性如來源、文化等。2023/10/22 17:12 -
機器人、AI無人新科技 深入南韓民間生活
機器人和AI人工智慧等尖端技術，深入南韓民間生活，尤其在食品和餐飲產業領域，坊間出現不少無人商店、無人咖啡廳等等，現在南韓地方政府也打算，透過產官學合作，建立食品技術相關企業，和研究機關聚集的創新特區，一起將餅作大。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。2023/05/03 15:21 -
台東推部落遊程 設「食尚平台」吃美食學文化
台東縣政府推出全台首座，以部落遊程為主題的，部落旅遊服務中心，也希望遊客透過吃美食，了解部落文化，設立食尚平台，要幫助在地店家，串聯打造旅遊行程。2022/08/28 21:18 -
火烤豬皮脆片低卡路里、高蛋白質 沖繩掀「豬皮革命」
日本沖繩除了是品牌豬肉「阿古豬」的產地外，沖繩人更是熱愛豬肉料理，甚至還說「豬除了叫聲以外都能吃」！現在就有鋪設路燈的電器業者特別成立食品部門，花了半年時間研發出用火烤的「豬皮脆片」。這款脆片就像洋芋片一樣，慢慢成為沖繩人眼中的下酒良伴。2021/12/11 20:17 -
防疫死角！美賣場撤內用桌 民眾站醬料區立食
美式賣場3月初，將內用的桌椅撤掉，不過最近有民眾直擊，民眾買完熱食後站在醬料區吃東西，用剩的餐具杯子不丟就算了，大家憂心的是，吃東西時拿下口罩，又在醬料區，非常不衛生，賣場回應，上周已經將開放式的酸菜移走，看到民眾內用也會上前勸導。2020/03/14 13:51 -
日本立食牛排展店太快 下月一口氣關44家店
日本站著吃連鎖鐵板牛排店，紅極一時，今年還來台灣展店，但現在傳出，他們因為連鎖店展店太快，在日本市場重疊，導致業績嚴重下滑，加上其他餐飲業也來瓜分市場，今天宣布，明年將一口氣關掉日本44家分店。2019/12/26 20:23 -
佐渡、北海道在地美味 東京站著吃壽司店吃得到
日本觀光重鎮東京，吃得到各地新鮮美味，包括冬季美味極品，光滑油亮的寒鰤魚，紅色甜蝦變身的南蠻蝦，甚至是北海道捕獲量稀少的「八角魚」，在東京立食壽司店，都吃得到。2019/11/15 15:12 -
立吞風潮續延燒 店家改菜單裝潢吸女客
日本餐廳流行立食，但會進去的客人大都還是男性，為了吸引女性消費者上門光顧，從店內裝潢、菜單跟份量，都特別調整改變，要讓女生放輕鬆來享受立食。2019/06/30 13:12 -
臉書談「食的安全」 郭台銘和員工一樣在公司吃飯
鴻海董事長郭台銘臉書貼文，鴻海在土城、深圳和鄭州等地，建立食品檢驗實驗室，為員工把關「食的安全」，他在臉書也透露每天和員工一樣在公司吃飯。2019/02/22 10:36 -
傳奇！鵝肉攤位磨出品味 23年後開旗艦店
如同美食界傳奇！台中市北屯區的黃昏市場一個鵝肉、烤魚攤位，歷經23年考驗，現在老闆砸下5千萬，從市場攤位轉戰台中有「美食一級戰區」之稱的公益路，開設旗艦店，老闆說他曾經到日本的市場考察，把站著吃的立食消費文化帶回台灣，美食事業版圖同時跨足黃昏市場、跟日式料理餐廳，搶攻不同客層。2018/03/24 14:21 -
食安問題頻傳 成大8月成立食安所
食安問題頻傳，成功大學今天宣布，今年8月將成立「食品安全衛生暨風險管理研究所」，採獨立招生，免筆試入學。2017/04/27 14:20 -
鮪魚季開戰！招牌「切割秀」 饕客搶嘗鮮
宜蘭鮪魚季登場，餐廳的鮮魚美食戰正式開打！蘇澳漁會把生魚片區改成立食區，民眾一邊看著師傅切魚，一邊大啖新鮮生魚片，不僅吃得輕鬆，荷包也輕鬆。搶搭鮪魚商機，五星級飯店也推現切鮪魚秀。2017/04/22 18:13 -
只有20天！大廚煮麵只要銅板價 還免費加蛋、青菜
相當方便又好吃的泡麵是不少人喜愛的宵夜良品，尤其是飄香46年的統一麵，1年銷售量就超過了8500萬包，如今在台北市府轉運站1樓售票大廳開設快閃立食店，從1月6日至1月25日止，限定20天，只要買泡麵，就有主廚現煮泡麵給你吃，肉燥風味麵還會免費幫消費者加蛋包和青菜，同時還能體驗日本站著吃的「立吞」文化。2017/01/07 00:02 -
反核食進口 郝龍斌成立食安公投聯盟
國民黨副主席郝龍斌今天成立守護食安公投聯盟，反對核災食品進口，郝龍斌說，民進黨政府蠻橫霸道，公投不是選項之一，是唯一選項，公投很難，希望大家一起來就不難。2016/12/07 11:27 -
半熟溏心蛋包入漢堡排 創新立食吸睛
美食餐廳靠著「新意」搶市場，台中市新開幕的立食餐廳，在日式漢堡排裡加入溏心蛋，烤熟漢堡排內的溏心蛋仍維持半熟，特殊口感立刻吸引饕客上門嚐鮮；另外，有小餐館同樣把半熟溏心蛋包進炸豬排裡，做成蘇格蘭蛋再搭配義大利麵，但因為製作困難，每天都只能限量供應。2016/06/10 18:03 -
TVBS民調／美豬輸台？7成民眾『拒絕入境』
日前準農委會主委曹啟鴻接受專訪時，關於開放含瘦肉精美國豬肉進口問題，提到台灣是外銷導向國家，與不開放瘦肉精的歐盟、大陸條件不同，「我們有那種能耐完全不接受嗎？」，引發民進黨政府上台將開放含瘦肉精美豬的爭議。而準行政院發言人童振源則表示，在建立食品安全體系、強化豬農競爭力、與國際標準接軌及社會全面溝通後，才會正式談判。TVBS民調中心調查發現，民眾對於蔡英文上任總統後，是否贊成政府開放含瘦肉精的美豬進口，有高達70%表示不贊成，只有8%表示贊成，22%未表示意見。2016/04/27 16:41 -
好省！沒服務生還得站著吃 點餐取餐DIY
立食不稀奇，但這家日式立食餐廳標榜全自助DIY，點餐、找位置、取餐、收桌都由顧客自己來；少了服務，自然消費者端免了10%服務費，而對業者來說，外場0人力，人事成本省了一半；但要是碰上顧客點餐、操作錯誤，就得自己走到出餐口，請求改單協助。2016/04/20 19:51 -
吃烤肉也走韓國風 主打「立食」噱頭吸客
韓式烤肉風行不只講求正宗連用餐方式也走韓風，台中這2家燒肉店，主打賣點是「站著吃」，一家從開幕到現在一年時間預約都很滿；另一家才剛新開的燒肉店，店內沒有提供椅子顧客只能站在汽油桶旁邊烤邊吃。消費者覺得有趣而業者也樂見翻桌率更快，因為平均40分鐘就能換下一組客人用餐。2016/03/30 19:08 -
「站著吃」旋風外！ 早午餐、百貨店「立食」難推
日本「立食」文化也就是「站著吃」很盛行，去年在台灣也颳起一陣旋風，包括早午餐店和百貨公司內的餐廳都跟進，但這種用餐型態不見得適合每家餐廳，像是位於老社區內的早午餐店，因為家庭客和年長者多，客人大多希望能坐下來，而百貨公司內的餐廳，則因為客人逛街會累吃飯時想歇腳，最後也搬出椅子希望客人回流。2016/03/12 18:44 -
「立吞」正夯！ 站著嚐蛋糕、吃蛋餅新潮流
立吞店的特色就是站著品嚐，這樣的想法源自於地狹人稠和快步調的日本，在等車的空檔、狹小的空間中快速將食物吃完，也因為翻桌率提高，老闆願意祭出更物超所值的商品給消費者。現在這股風潮近來也吹進台灣，日式料理、咖啡店、蛋餅店都開啟了立食風潮，還有一家網路人氣甜點店，最近在東區開幕外帶店，也設立了「立吞處」讓大家現場吃。2015/12/10 12:16 -
站著吃好潮！ 蛋捲、壽司、咖啡店都走立食風
立食店的特色就是站著品嚐，這樣的想法源自於地狹人稠和快步調的日本，因為翻桌率提高，老闆也願意祭出更優惠的價格給消費者，現在台灣也有越來越多立食店，不只日式料理，就連咖啡店、蛋捲店都開啟立食風潮。2015/09/04 17:30 -
在信義區百貨吃飯沒座位？ 站著吃的「立食店」
炎炎夏日跑到百貨公司吹冷氣，想吃生魚片、日式料理卻發現沒有座位？原來這是信義區百貨裡新開幕的一家「立食」店，所謂立食就是Standing bar，也就是站著吃，在地小人稠的日本非常夯，這家名為「Wo沃壽司」的立食店共有13個「立位」，餐桌圍繞著料理台，讓消費者可以清楚看到食材的新鮮度及師傅的料理秀。2015/06/25 17:35 -
〈快訊〉政院表態！不收30億食安基金 頂新：尊重
頂新從海外匯30億回台成立食安基金，但衛福部長蔣丙煌明確表示，行政院沒有打算要收，頂新則隨後發表聲明，強調尊重行政院立場，但頂新投入食安的決心不會改變，基金運用規劃，則會全權尊重尹衍樑的指教和社會各界的意見2015/01/24 14:01 -
〈快訊〉頂新30億食安基金已匯入 信託專款專用
黑心油風暴，頂新集團原本要捐出30億成立食安基金，終於兌現！今天從海外匯入1億美元，由台新銀行信託，專款專用。昨天集團副總賈先德才鬆口，表示資金已經在最後準備階段，農曆年前就會到位，果真今天兌現。頂新發出聲明稿，強調已經向潤泰集團總裁尹衍樑報告，這筆30億元資金是由魏家兄弟共同持股的海外公司以美金匯入，未來就做為食安、公益用2015/01/23 17:32
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