日本沖繩除了是品牌豬肉「阿古豬」的產地外,沖繩人更是熱愛豬肉料理,甚至還說「豬除了叫聲以外都能吃」!現在就有鋪設路燈的電器業者特別成立食品部門,花了半年時間研發出用火烤的「豬皮脆片」。這款脆片就像洋芋片一樣,慢慢成為沖繩人眼中的下酒良伴。
聽聽這咬起來清脆的聲音,原來這款豬皮脆片,正在沖繩掀起一場豬皮革命。
沖繩消費者:「剛好經過的時候有貨,就想說買回家試試。」
沖繩消費者:「煙燻口味,想說要拿來當下酒菜。」
這款豬皮脆片目前有香辣、鹽味和煙燻三種口味,號稱低卡路里、高蛋白質,而且業者可是研發半年才大功告成。
日新電器食品部:「(用烤的)把多餘的油份烤乾,也能把豬皮的香氣和口感呈現出來。」
日新電器食品部:「雖然部分商品,也使用豬皮,不過不用炸的,做出類似這種口感的豬皮脆片,應該沒人嘗試過。」
原來這款豬皮脆片不是一般零嘴用炸的,而是一片片烤出來。業者說,烤豬皮的過程是企業機密不能外洩,只是豬皮脆片吃起來口感究竟如何?
琉球朝日放送記者:「這是第一次感受到的香氣,口感很脆,感覺吃了會上癮。」
除了豬叫聲以外,通通可以吃,用烤的豬皮脆片,這是沖繩人的新靈魂美食。
◤日本旅遊必買清單◢