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火烤豬皮脆片低卡路里、高蛋白質 沖繩掀「豬皮革命」


發佈時間:2021/12/11 20:17
最後更新時間:2021/12/11 20:17

日本沖繩除了是品牌豬肉「阿古豬」的產地外,沖繩人更是熱愛豬肉料理,甚至還說「豬除了叫聲以外都能吃」!現在就有鋪設路燈的電器業者特別成立食品部門,花了半年時間研發出用火烤的「豬皮脆片」。這款脆片就像洋芋片一樣,慢慢成為沖繩人眼中的下酒良伴。

圖/達志影像路透社(示意圖)

 
從東坡肉到豬腳,跟臺灣一樣熱愛豬肉料理,日本沖繩現在出現新花樣。

聽聽這咬起來清脆的聲音,原來這款豬皮脆片,正在沖繩掀起一場豬皮革命。

沖繩消費者:「剛好經過的時候有貨,就想說買回家試試。」

 
沖繩消費者:「很期待,想說回家趕快吃吃看。」

沖繩消費者:「煙燻口味,想說要拿來當下酒菜。」

這款豬皮脆片目前有香辣、鹽味和煙燻三種口味,號稱低卡路里、高蛋白質,而且業者可是研發半年才大功告成。

日新電器食品部:「(用烤的)把多餘的油份烤乾,也能把豬皮的香氣和口感呈現出來。」

日新電器食品部:「雖然部分商品,也使用豬皮,不過不用炸的,做出類似這種口感的豬皮脆片,應該沒人嘗試過。」

原來這款豬皮脆片不是一般零嘴用炸的,而是一片片烤出來。業者說,烤豬皮的過程是企業機密不能外洩,只是豬皮脆片吃起來口感究竟如何?

琉球朝日放送記者:「這是第一次感受到的香氣,口感很脆,感覺吃了會上癮。」

 
日新電器食品部:「總之,就是想告訴大家,豬皮很讚,豬除了聲音以外都能吃。」

除了豬叫聲以外,通通可以吃,用烤的豬皮脆片,這是沖繩人的新靈魂美食。

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#日本#美食#料理#企業#沖繩#豬皮脆片

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