又到了吃烏魚的季節，除了高級美食「烏魚子」之外，去卵母烏，即俗稱的「烏魚殼」、「烏魚身」，也可以做成便宜好吃的料理。
魚市場裡有許多店家都在低價販賣取過魚卵的烏魚殼，有民眾在臉書社團《家常菜》中分享烏魚肉的料理方式。先把魚身切段，放入平底鍋內乾煎至兩面金黃酥脆後，移至湯鍋裡，放水、蒜苗，燉煮至湯頭成奶白色，再加入炊粉、油蔥酥、胡椒粉等調味料，就可以出鍋。
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