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  • 15
  • Nov
  • 2019

佐渡、北海道在地美味 東京站著吃壽司店吃得到

記者 姚惠雯 報導

2019/11/15 15:12
示意圖/TVBS 佐渡、北海道在地美味 東京站著吃壽司店吃得到
示意圖/TVBS

日本觀光重鎮東京吃得到各地新鮮美味,包括冬季美味極品,光滑油亮的寒鰤魚,紅色甜蝦變身的南蠻蝦,甚至是北海道捕獲量稀少的「八角魚」,在東京立食壽司店都吃得到。

距離東京神田車站一分鐘距離,可以吃得到「新潟的味道」。

記者:「有了,佐渡的壽司,神田車站地下街,新潟之味。」

招牌上有新潟地圖,不只標榜道地新潟味,而且這裡不但是一家壽司店,而且還是站著吃新潟直送的新鮮漁獲。

廚師:「這個是寒鰤魚現在這個時期只有佐渡捕得到。」

說到日本冬季極品美味鰤魚,一般都會想到富山,但其實也是新潟佐渡名產,師傅刷上醬油。 

記者:「好厲害, 看起來亮晶晶。」

記者迫不及待,立刻享用。

記者 vs. 廚師:「好吃得太過份了 謝謝,咀嚼時雖然有油脂味,但是卻很爽口。」

廚師 vs. 記者:「這個是南蠻蝦, 南蠻蝦?第一次聽到這個,(在新潟)說到甜蝦就是南蠻蝦。」

以往外國人把唐辛子稱為南蠻,這款甜蝦顏色酷似唐辛子,搭配醋飯,入口就是當季美味。

記者:「嗯,第一次吃到,像這樣軟嫩的蝦子,佐渡特產。」

而說到車站美味,距離東京車站八重洲口,只要8秒鐘。

記者:「啊, 有了,北海道握。」

北海道立食壽司店函太郎,東京也吃得到。

顧客:「工作結束,要從東京車站回去,我愛北海道。」

從北海道來的魚。

記者:「好厲害, 第一次看到。」

這款就連在北海道,捕獲量都很少的謎之魚,其實本體是。

廚師:「叫做八角的魚。」

身體帶著零碎花紋、嘴巴尖尖的,而且從正面來看,嘴型還呈現奇特的八角形,這款魚的特性,就是冬季品嘗時口感特別彈。

記者:「雖然外觀起初有點可怕,但卻是如此美麗白晢。」

味道當然也不會讓人失望。

記者:「有一點卡里卡里,相當有嚼勁,直接傳達出魚的美味。」

還有各款北海道地區限定美味,店家希望每位顧客的胃,都被北國美味收服,臉上洋溢著幸福表情的同時,可能還會不小心忘了,其實這裡是東京。
 

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更新時間:2019/11/15 15:12

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