燒雞 結果共50筆

歌手在現場表演時總是會搭配燈光、煙火等元素來增加舞台效果，也有歌手選擇在舞台四周發射火柱，不過近期有位饒舌歌手在登上舞台時被過於猛烈的火柱擊中、瞬間讓他的褲襠起火，後來歌手意識到自己的下體在燃燒後還「當眾脫褲」，畫面曝光後引發熱議，這名歌手事後也在社群報平安與自嘲。

中國大陸日前發生1場悲劇，1名男子表示，他下班回家時驚覺住家陽台竟有被火燒過的痕跡，仔細一看，養在陽台且關在籠子裡的的寵物雞已被活活燒死，嚇得他趕緊報警並聯繫大樓管理員。該名網友判斷，失火原因應該是樓上住戶抽完菸亂丟菸蒂，所幸沒有蔓延至屋內，否則後果不堪設想。

百萬YouTuber Joeman（九妹）近期和超商聯名，推出頻道知名「JOE是要對決」系列，59元的奢華海鮮丼飯糰，以及23元照燒雞拌飯飯糰，但有網友吃完奢華海鮮丼飯糰後卻大失所望，沒吃到蝦子跟干貝，質疑「這樣要59」，掀起討論。話題曝光後釣出Joeman本人親回，「感謝討論啦！」他也表示將會和7-11再溝通調整。

還沒出國的旅客要注意啦，先在地面上享受機上美食！星宇航空與7-ELEVEN 再度聯手推出鮮食「台北鳥喜炙燒雞腿丼」、「雙醬雞排咖哩飯」，療癒系日式甜點「半熟起司塔」，以及沖繩系列新作飲品「沖繩黑糖奶茶」，以日式話題作為主打，購買還有機會抽中星宇航空日本不限航點經濟艙來回機票、星宇航空X 7-ELEVEN 聯名圍裙。

曾是女團「4 In Love」成員的張棋惠首挑大樑主持全新的美食音樂節目《樂來樂好吃》，首集邀來有「國宴御廚」之稱的雷議宗（雷神）來製作「高麗菜魚捲封」和「白玉醬燒雞肉」。在製作第二道菜時，張棋惠竟大膽地說：「看到冬瓜就想到白冰冰。」

速食業者(麥當勞)為了穩搶救大陸市場業績，降價促銷，一個板燒雞腿堡只要5元人民幣，大約台幣22，只要到了用餐時間，APP就大當機。

人怕出名豬怕肥！德國一名因販毒被通緝的重犯潛逃泰國後，在當地娶妻後，擺路邊攤賣燒雞餬口，沒想到燒雞太美味意外爆紅，逃犯擔心身分曝光，拒絕所有媒體採訪，但最後還是引起警方注意，將逃犯逮捕歸案。

台鐵推養生風便當，新口味「南瓜松子蔬食便當」及「照燒雞丁便當」今天起在台北車站限量供應。

「令歐巴馬念念不忘的漢堡」超人氣夏威夷漢堡品牌，進駐微風信義廣場，搶攻高檔美食一級戰區，讓饕客不用再大老遠的跑到林口，也能吃到！而信義店，除了經典招牌「酪梨漢堡」、日本人氣「培根莫札瑞拉起司漢堡」，還提供台灣獨有的「鳳梨照燒雞肉漢堡」。

到日本東京旅遊很多人必去表參道逛街，不過大部分的遊客只知道逛路面的精品店，卻不知道巷弄內藏著不少美食，WAKU WAKU JAPAN電視台找來知名主持人有吉弘行帶大家鑽進小巷品嘗串燒雞蓋飯、拜訪藏身大樓內的和果子老店。

還記得小時候放學回家，都會被雞蛋糕攤子濃濃的蛋香味吸引嗎？只要想到口水忍不住快流下來了！但這間的雞蛋糕不僅有「童年的香味」，連造型都相當用心，可愛的卡通人物配上Q彈有如麻糬口感內餡及冰淇淋，每天人潮都爆滿！ 位在高雄的「阿伯雞蛋糕」，原在台南擺攤但因人潮過多，老闆負荷不了只好搬來高雄擺攤，沒想到魅力未減每天14點營業17點就賣完，雞蛋糕不僅有著可愛的外表，用料也是相當實在，像是熊掌冰淇淋雞蛋糕，烤得酥脆得外衣配上濃郁奶香的冰淇淋「忽冷忽熱的」，一口咬下實在過癮，也能回家冰至冷凍，更是另一番風味。 另外卡通人物雞蛋糕，薄脆的外衣包覆著扎實、Q彈的內餡香甜可口，也讓人欲罷不能。

「今天我錄取工作了，待會請大家吃雞啦！」、「嘿，晚上要不要炸雞店GOGO啊？」諸如此類的話語，每幾天就能聽到一次。對南韓百姓來說，炸雞如同「國民飲食」的代表。

逢年過年，民眾會說像是「恭喜發財」的吉祥話，恰巧今年新春逢雞年，AIT協會老師就自創影片教網友，如何用英文說「雞」的吉祥話，為了說些不一樣的話，台灣人就會用一些雙關、諧音字搞創意，但往往到後來，就會碰出「機場捷運」、「 雞毛蒜皮」、「紅燒雞翅」等字，雖然這些跟吉祥話沒關係，但也確實達到些娛樂效果。

新加坡一名大胃王挑戰吃下將近3公斤的巨無霸燒雞飯，整盤飯比他的臉還要大，不過他很厲害，不但在半小時內把整盤飯吃光光，而且小腹依然平坦還看得到6塊腹肌。

台中有間窯燒雞店，被人投訴把人行道整個圍起來做生意，害得行人被迫只能走柏油路與車爭道險象環生，但投訴人王先生指出，他針對店家占用道路的現象發文給台中市政府，卻遲遲得不到回應，對此市府方面表示，這個店家占用騎樓人行道是屬於100年以前的違建，被列為「既存違章建築」，目前只能列管無法立刻拆除。

最近原物料飆漲，讓許多小吃攤，餐廳業者明顯感受到成本快要壓不住了，到底要不要漲價，實在讓業者很傷腦筋，就怕一漲價，嚇跑客人，因此不少店家有些因應，像是知名涼麵店販售雞絲涼麵，斤斤計較，秤重絲毫不差，另外還有有複合式餐廳平均一客套餐188到198元，業者主動更換菜單，俏俏地將照燒雞腿飯調漲10%，另外也有知名品牌麵包店將原本買麵包咖啡半價優惠突然取消，讓想撿便宜民眾好錯愕。

乾隆坊 新北市新店區民權路50號1樓 02-2914-1011 港式脆皮吊燒雞，皮脆肉軟，美味就在張立峯於兩天兩夜的歷程，用豆腐乳、蔥蒜等香料，醃漬一天，接著 就得吊掛風乾。餐廳主廚張立峯：「可是，問題就出在這裡，我每次在做，以前在失敗，為什麼一直失敗的原因，就是在風吹，在吹風這段時間，後來，我才發現到，風吹他有他的溫度跟濕度，我們每天，夏天在吹風的時候，夏天的空氣裡面是悶熱的，吊在廚房吹，有一點腐敗了。」 脆皮雞是餐廳開了二十年的招牌菜，十多年前，張立峯來到這家粵菜餐廳時，還是個年輕小師父，當炒菜的二廚，當時，老闆打算在粵菜宴席外，加入部份江浙菜，張立峯學的剛好就是江浙菜，廣東菜他沒碰過，後來，才學到梅雨天夏季悶濕，都得留心氣候變化，脆皮雞才能順利風乾後，送進烤爐，以低溫炭火悶熟。 餐廳主廚張立峯：「師傅，這個烤雞好了嘛，好了好了，差不多已經烤五十分鐘，OK了OK了。」 說著廣東話口音的老師傅，還是二十多年前老闆專程從香港請來的，當上主廚後，張立峯更尊重老師傅的意見，然後，才把脆皮雞慢慢淋上油，將外皮著色，炸出金黃酥脆，在廚房學會廣東菜，學著好好與人相處，都是這些年磨出來的，十幾年前，剛進到這個廚房時，張立峯常常覺得，少了一種被認同感。 餐廳主廚張立峯：「那當你一個江浙菜師傅，要進到一個廣東菜系的一個師父團隊裡面，你要去學習他們東西，基本上來講，他已經不認為你是他們的一份子，更別遑論說，他要在菜系上的傳承。」 兩種菜系從食材、烹調方式都不同，張立峯偶爾也想從工作中，探一探廣東菜的究竟。餐廳主廚張立峯：「那你在這個學習的過程當中，你會發現到，人家是處處防備你，那你自己又想要去趕快融入他，所以會在這個過程當中的一個拉鋸，每天上班，其實很掙扎，我到底要不要去上班，我到底要不要去這家餐廳工作，甚至會想要放棄。」 幾番拉鋸後，已經五年，張立峯有了個新機會，他進到知名餐廳工作，又受到肯定，管理分店，正當他充滿成就感時。餐廳主廚張立峯：「就是要把我挖回來，要把我請回來，這個環境是曾經讓我很辛苦過的環境，所以，就會有點畏懼，然後會拉扯，我是否要放棄原本的一個，就是那個很穩定的工作，有一個很好發揮的舞台工作。」 八年前，老東家想找張立峯回來，當時餐廳的處境並不好，二十年前，地方上唯一能辦三十桌宴席，金碧輝煌的餐廳老了，附近的新餐廳多了，老闆想起年輕又努力的張立峯，希望他能幫老餐廳找回 好光景，要不要回鍋，幫老東家挽救生意，張立峯放不下在外歷練的收穫，但，也不由得想起老老闆的好。 餐廳主廚張立峯：「他在普渡的過程當中，一般的老闆就是帶領員工，可能就是拜個拜，上個香，就沒了，結束了，可是我們老闆，老老闆好用心，他是把每一個員工的名字寫在那個文上面，把每一個員工，每一個員工的家屬，名字都會唸一遍祈福，那在這個過程當中，雖然，他在祈福的過程當中，他唸每一個名字，我們都站在後面，可能，那個時候的當下，你會覺得說，哪一個老闆會那麼用心，那麼細心的，去幫每一個員工祈福，那，這個當下的動作，他不是想要賺錢，我看得出來，他想要讓每一個員工都健康平安。」 每年中元普渡，老闆虔誠記掛著員工和員工家人的祈福，一直記在張立峯心裡，還有一件令他充滿感激的往事。餐廳主廚張立峯：「我本來自己做生意失敗了，也負債，也在原本的餐廳裡面工作的時候，他因為，你也知道年輕人，剛踏入一個環境，基本上，薪水並不會給你很高，可是，他願意說，在私底下，他願意再資助你，他覺得你可以，那他就會用其他的方式來鼓勵你。」

受訪者資訊： 吉林川客小館 台北市吉林路368號 (02)2596-8138 餐館老闆都小芳：「他們的豬肉，你來看，他們這個賣民家的豬肉，特別漂亮。」 所謂漂亮，都小芳不怕豬肉肥。都小芳：「這個就(北部)本地豬喔，然後我要的粉蒸排骨，肥瘦，你看我又要五花，肋排這兩邊把骨頭拿掉，我就要這兩塊最好的。」 挑了肉還要挑魚，本來以為都小芳會就近去她館子附近的批發市場採買，她說她的挑剔，這個老市場裡的幾位老闆比較懂。都小芳：「我就是要這個魚，你看是活的，對不對，你看是活的對不對，然後，我在傳統市場這個老闆喔，他就會給我撿得很好，你看我的鰱魚頭，你看這個都是活的對不對，大姐都交代要用活的啦。」 所謂活，都小芳解釋，都是清晨現抓，魚老闆憑30年老經驗，有管道找到，這樣豐腴的草魚鰱魚，不過，不一定每天都足量，熟客就知道，最好提早預訂。都小芳：「幾乎都是訂我的剁椒魚頭跟砂鍋魚頭，那現在冬天冷啦，就砂鍋魚頭就很多了，就這樣，今天剛好有10個，欸，這個砂鍋魚頭冬天到，差不多3天賣，差不多，我回去要整理嘛。」 好幾個大魚頭，加上剛剛買的大塊豬肉，機車一下子塞滿滿，其實都小芳已經先買過一輪蔬菜，所以回店裡的整理是大工程，廚房裡還已經有幾隻雞，可以從湯鍋撈出來了。都小芳：「這裡面有雞骨、大骨、雞肉，你看他這湯都很棒的，所以他不願意用味精。」 不過，鹽是要用的，還冒著熱氣的雞撒上鹽，接著風乾、煙燻，燻出咖啡色皮Q肉香，就是都小芳爸爸教她的清爽版河南道口燒雞，不過，老人家其實是哈爾濱人。

連辦4年的「天下第一攤」大賽登場，今年分為包子、肉干、燒雞、油飯，四大普遍性較高的熟食項目，其中南門市場戰況激烈，叉燒包決戰梅干肉包，泰式肉紙PK厚切肉干，北市45個傳統市場攤商摩拳擦掌，希望拿下封號加持。

著名的賈家道口燒雞，皮酥肉嫩，從台中發跡，是許多老饕最愛，台北、台中都能買得到，在嘉義也有親戚獨立經營的店，不過台中老店卻爆發第2代爭產風波，目前2間店都由哥哥經營，但是有民眾投訴，大哥疑似變賣母親留給弟妹的黃金，而且擅自將帳戶存款領走，民事二審判決，賈家大哥必須全數返還，對此，當事人沒有對外回應。

烤雞不稀奇，但您吃過公石頭烤出來的雞嗎？屏東三地門一間餐廳，店家獨創「岩烤雞」料理，用原住民所稱質地較硬的公石頭搭蓋成烤爐，高溫燒烤，放進芋頭、獨門香料的放山雞40分鐘，烤出來的岩燒雞不用再加調味料，吃起來還有淡淡的芋頭香，但因為限時又限量，每到假日總吸引大批饕客上門。

烤雞不稀奇，但您吃過公石頭烤出來的雞嗎？屏東三地門一間餐廳，店家獨創「岩烤雞」料理，用原住民所稱質地較硬的公石頭搭蓋成烤爐，高溫燒烤，放進芋頭、獨門香料的放山雞40分鐘，烤出來的岩燒雞不用再加調味料，吃起來還有淡淡的芋頭香，但因為限時又限量，每到假日總吸引大批饕客上門。

台灣外食商機1年有2千億，油電雙漲後，外食也跟漲，量販店趁此推平價便當，主菜滷排骨或滷雞腿都49元，去年賣場推的便當賣59元，1年下來賣了200萬個，甚至培養出「熟客」，每天不到11點左右，就有人到賣場等便當；另一家賣場則靠口味取勝，梅干扣肉和照燒雞腿2種，這幾個月下來，也帶動業績成長2成。

道口燒雞其實是中國河南當地著名料理，不過現在在屏東也能品嘗的到，業者選用2公斤以上的現宰雞，先炸過，再用中藥調配的陳年老滷當滷汁，將肉汁鮮甜鎖在雞肉裡，雞皮油炸過後，逼出油脂，反而更酥脆可口！

天氣熱，食慾不振嗎？今天的內行美食要帶您去嘗嘗，適合夏天吃的冷菜，源自大陸山東的山東燒雞，曾經跟著移民，被帶到韓國，成了當地名菜，現在又在台灣掀起熱潮，新鮮土雞腿油炸後，加入蔥段、薑片、花椒，一起送入蒸籠2小時，還得經過冰鎮，業者再用手工，把雞肉撕成雞絲，淋上蒸煮雞肉留下的肉汁，又搭配小黃瓜，口感清爽不油膩，雞肉香氣在口中久久不散。