烤雞不稀奇，但您吃過公石頭烤出來的雞嗎？屏東三地門一間餐廳，店家獨創「岩烤雞」料理，用原住民所稱質地較硬的公石頭搭蓋成烤爐，高溫燒烤，放進芋頭、獨門香料的放山雞40分鐘，烤出來的岩燒雞不用再加調味料，吃起來還有淡淡的芋頭香，但因為限時又限量，每到假日總吸引大批饕客上門。
掀開蓋子，香味立刻飄出，民眾等了這麼久，為的就是這一隻隻金黃色澤的岩燒雞。店家：「原住民來講的話，他們都說這是公的石頭，用公石頭質地比較硬的話，烤出來的熱度呀、香味呀，都會比較棒。」
高溫燒烤後的岩燒雞，表皮金黃，咬起來有嚼勁，擄獲饕客的心，堅持只用放山雞，還要求每個製作過程都不能馬虎，進窯前，先抹上鹽巴、獨家香料，幫雞隻做全身SPA，再塞高雄大甲的芋頭和地瓜，在這個特製的烤爐裡，將高檔龍眼炭燒紅到250至300度高溫，連續燒烤雞隻40分鐘後，才能上菜。
民眾：「感覺裡面芋頭的香氣跟雞肉合在一起，而且它是用石頭這樣去烤出來的，裡面的雞油跟精華，都保留在雞肉裡面。」
民眾：「雞皮很脆呀，而且咬下去，那個雞隻會有雞油的香味，一直溢出來。」
岩燒雞製作時得不斷翻動，才能讓雞身均衡受熱，充分將香料、食材融進雞肉裡頭，耗工、耗時，因此店家只在假日才提供，還限量50隻，讓民眾想吃這料理，得選在假日卡位，還得比看誰的速度快。
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