連辦4年的「天下第一攤」大賽登場,今年分為包子、肉干、燒雞、油飯,四大普遍性較高的熟食項目,其中南門市場戰況激烈,叉燒包決戰梅干肉包,泰式肉紙PK厚切肉干,北市45個傳統市場攤商摩拳擦掌,希望拿下封號加持。
外皮油亮的甘蔗雞,肉質細緻、入口不膩,南門市場這一味碰上過年,1天可賣到300隻,傳統市場賣雞不稀奇,為了角逐天下第一攤名號加持,北市45個個傳統市場百家爭鳴。記者:「什麼東西是來南門市場必買?」民眾:「饅頭。」
麵食類堪稱熟食市場基本盤,今年天下第一攤分為四大單品PK,包子、肉干、燒雞、油飯,攤商可以自行報名,饕客也可以推薦。包子攤商:「一般的(叉燒包)開口是在上面,一般的。」記者:「那你們呢?」包子攤商:「我們是沒有開口,水分不會流失。」
包子攤商:「有梅干肉包、雪菜肉包,素的有高麗菜包,比較特別是青江菜包。」記者:「包子算最有競爭力的?」包子攤商:「對,包子賣很好。」
北市府挑傳統市場中,普遍性比較高的熟食當比賽項目,隱身信義區光復市場這一攤專賣油飯,混入香菇肉末伴隨麻油香,業者瞄準伴隨比賽而來的曝光度,今年首度參戰,天下第一攤競賽,每年約有100家攤位投入戰局,目前已有48家攤位報名,8日之前都還能報名,同質商品,口味獨門才有機會出線。
活動連辦4年,成功塑造出許多市場名攤,美食不只在名店餐廳才嚐的到,「巷子內」找美味,在地滋味更有特色,決賽將在4月10日登場,決定今年天下第一攤花落誰家。
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