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菠菜2連霸最髒蔬菜！醫授「正確清洗步驟」：順序錯了＝白做
台北市政府近期公布蔬果農藥殘留報告，不合格名單中的前三名分別是辣椒、豌豆及菠菜。然而，在美國環境工作組織（EWG）日前所發布的「2026 年農產品農藥殘留購物指南」中，菠菜同樣榜上有名。對此復健科醫師王竣平分享，清洗蔬菜的正確3步驟，順序錯了恐將農藥吃下肚。2026/04/14 16:13 -
水果清洗偏方錯很大「農藥恐吃下肚」 醫教3步驟：營養不流失
每個人都有自己的料理模式，甚至連清洗蔬菜水果的方式可能都不一樣。你是否會使用鹽水、小蘇打清洗乾淨呢？或是看到莓果殘留白粉就用力把它刷乾淨？婦產科醫師對此指出，這些手法看似有效，但從科學原理來看，有時反而適得其反。2026/01/26 17:05 -
清洗沒用！英研究曝「塑膠微粒可滲透蔬果」 專家教7招減少攝入
一般認為塑膠微粒是經由飲用塑膠瓶中的水、呼吸汙染空氣等方式進入人體。然而，食用蔬菜本身也可能含有塑膠微粒。英國研究團隊首次證實，奈米級塑膠微粒能穿透植物的天然防禦屏障，進入人類會食用的蔬菜組織內部。這項發現顯示，即使徹底清洗蔬果，也無法去除已深入植物內部的塑膠微粒。2025/09/21 14:46 -
不只要清洗、浸泡！去除蔬菜農藥5步曝 炒菜別蓋鍋蓋
蔬果對人體來說有極大益處，不過農藥殘留的問題令許多人憂心。對此，營養師李婉萍就分享清洗蔬菜的五撇步，其中她建議烹煮青菜時「不需要蓋鍋蓋」，這樣就能讓農藥隨蒸氣揮發。另外針對外食族，她建議「少喝湯」就能降低攝入農藥的風險。2025/08/08 14:09 -
「最髒蔬果」吃多恐致癌！營養師3招正確清洗 2清潔劑大NG
美國環境工作組織公布《2025年農藥購物指南》，揭示菠菜、草莓與羽衣甘藍等蔬果，超過9成樣本含多種農藥殘留，最高檢出50種殘留物，引發癌症病友圈及民眾對蔬果安全恐慌。營養師陳冠蓉提醒，選購當季、有機蔬果，同時傳授3招正確清洗方式，「餐餐都要吃蔬果」。2025/07/05 21:11 -
蔬菜先洗還是先切？農業部點「錯誤順序」：恐吃進農藥
民眾在清洗蔬菜時常感到困惑，農業部強調應「先洗再切」，以降低農藥殘留透過切口進入蔬果組織的風險。網友在Threads提問引發熱烈討論，農業部進一步表示，清洗時僅需用乾淨流動水，不必添加其他清潔劑。針對不同類型蔬果，農業部提供了具體的清洗方法，確保食材的新鮮與安全！2025/05/14 15:49 -
小蘇打粉多用途！烘焙、清潔都可以 切記「2物品」是禁忌
小蘇打粉能洗蔬果嗎？有哪些用途和禁忌？近年來，小蘇打粉成為清潔熱門選擇，不僅因為它的多功能性，更因為它天然環保。許多人認為小蘇打粉清潔蔬果能減少農藥殘留，專家直接解答了，分享小蘇打粉4妙用，還能提升清潔效果。2025/01/03 22:21 -
全聯超神洗碗精去油效果強！主婦見特價秒搬貨 內行讚：還能洗蔬果
市面上的洗碗精百百種，有些人注重去油能力，也有人在意成分是否天然，近期有網友推薦一款洗碗精，大讚好沖洗且不傷手部肌膚，貼文吸引不少網友關注，有同好就表示該款洗碗精成分天然，還能用來洗蔬果。2024/02/20 09:46 -
有機、無毒洗潔劑更健康？ 專家破迷思：其實跟一般的一樣
每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑，都屬於「食品用洗潔劑」，這些食品用洗潔劑種類繁多，有些標榜有機、無毒，真的有比較好嗎？專家說，其實這都是一種迷思，不管是一般洗潔劑還是有機的，使用上、安全性其實一樣。而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，其實成分也不是非常必要。2024/02/01 10:30 -
蔬果先切後洗？專家科普「2步驟」影響大：農藥恐吃下肚
你都習慣怎麼清洗蔬果呢？是「先切再洗」還是「先洗再切」？農業部科普，兩種方式其實差異很大，如果順序錯誤，恐一併將農藥殘留吃下肚，應該要「這樣做」會比較好。2023/12/14 17:56 -
蘇晏霈擔任一日店長 分享清洗蔬果撇步
本土劇演員蘇晏霈，代言台中食用品洗潔精，日前在超市當起一日店長，營養學專家現身，教大家如何挑選安全的洗劑。2023/09/07 15:00 -
蘇晏霈擔任一日店長 分享清洗蔬果撇步
本土劇演員蘇晏霈，(6日)代言台中食用品洗潔精，在超市當起一日店長，營養學專家現身，教大家如何挑選安全的洗劑。2023/09/06 22:34 -
蔬果「先切再洗」恐將農藥吃下肚！農委會曝這方式最佳
在處理食材時你習慣「先切再洗」還是「先洗再切」呢？這兩個步驟交換看似沒有甚麼問題，但其實對身體的影響很大，直接關係到食安健康。行政院農委會在臉書貼文中整理了8大蔬果種類的清洗方式，使用錯誤方式恐怕會把殘留農藥吃下肚！2022/09/16 05:40 -
一堆人做錯！蔬果「切好備用」營養慘流失 備菜掌握3原則
很多人習慣把蔬菜去頭、去尾或四季豆類的菜切好再清洗，也有人習慣菜洗好之後先切好備用，等到要煮的時候比較省時，營養師提醒，這些做法都可能造成水溶性維生素B和C的流失，建議正確做法應該是先洗再切、要食用時再切、去皮不要太厚，才能留住更多營養素。2022/08/22 15:53 -
蔬果怎麼洗才乾淨？跟著營養師這樣做 不怕農藥殘留
你家的蔬果有洗乾淨嗎？是不是總搞不清楚蔬果是「先切後洗」還是「先洗後切」？蔬果到底要沖洗幾分鐘？需要浸泡嗎？還是用流水沖洗就夠了？許多民眾對於如何清洗蔬果充滿疑惑，也不知道自己到底有沒有洗乾淨？營養師葉若懿表示，不同類型的蔬果，洗滌方式不同，要小心沒洗乾淨可是會吃下殘留農藥。2021/12/14 13:41 -
有學問！洗淨蔬果「殘留農藥」 靠3步驟輕鬆搞定
居家防疫三個月內，許多人除了改變了舊有的飲食習慣外，也紛紛開始自主下廚。不過不少人都是從廚房殺手，晉級成為料理小達人。對此，知名營養師高敏敏在臉書分享，只要三步驟就可以清洗蔬果上「農藥殘留」，甚至還不需用到清潔液、小蘇打粉等。2021/08/18 05:52 -
12款農藥殘留最多蔬果曝光！營養師親授清洗訣竅
國外公布12款農藥殘留最多蔬果，前3名分別是草莓、菠菜、羽衣甘藍。營養師高敏敏建議，清洗草莓、甘藍、青花菜時，一定要用流動自來水，徹底清洗蔬果的表面及褶皺，大約2次即可。2021/08/17 10:52 -
供五停二學校營養午餐受影響 恐減少湯品供應
水情吃緊，部分縣市已經祭出限水措施，這也連帶影響到學校營養午餐的供應，有些學校甚至傳出因此更改菜單，減少大量水洗的蔬果，台中惠文高中的團膳食品公司就將蔬菜先在廠房內做截切，省下學校裡洗蔬菜的用水，還有清洗鍋具把泡洗改為刷洗，就盼能達到省水效果。2021/04/30 22:55 -
麵粉過期不要丟！ 網曝2妙招：過年打掃超好用
過期的麵粉該怎麼辦？一名網友透露家中麵粉不慎放到過期，好奇還有什麼其他功用，若沒有該如何丟棄？許多人熱心回應，麵粉可以拿來清洗蔬果、沾油物品，尤其現在年節將至，大掃除時相當好用。2021/02/03 17:15 -
八點檔女神蘇晏霈化身白雪公主共同呼籲 讓食安從洗蔬果開始
健康問題與食安息息相關，受到環境汙染及生活中過度使用化學添加物等問題，連帶的也影響了國人的生活。由臺灣興農集團所研發的「一滴淨食品用洗潔精」，堅持採用自然植萃，成份高達99.5%的頂標級水準，全產品成分皆經歷層層檢驗關卡，今年再度取得法國ECOCERT頂標級的權威認證證書及標章，是台灣國內第一家且蟬聯六年榮獲認證的台灣之光。2021/01/21 09:00 -
破除小蘇打洗菜迷思 這「3步驟」你洗對了嗎？
現代人高油高鹽的飲食習慣，不少人開始注重體態、傾向健康水煮飲食，青菜便是很好的攝取來源，但你知道嗎？洗菜也是門大學問，洗不好可能連農藥都一併吃下肚。日前健康網站《健談》就分享清洗蔬果3步驟，先浸泡、再沖洗、最後才分切，先讓農藥溶在水中，再以流動的水沖洗乾淨，就有助於減少農藥殘留。2019/08/15 15:50 -
不怕農藥殘留 蔬果洗淨感測器告訴你有沒有洗乾淨
根據研調機構IDC預估，2019年AI的市場將達500億美元。工研院把AI結合物聯網，形成AIOT，應用在清洗蔬果上面，研發出家用的「蔬果洗淨感測器」，只要放進清洗好的蔬果中，就能測出是否還有農藥殘留。另外還有「智慧貨架」，除了縮短購物流程還能正確辨識商品。2019/06/04 23:18 -
首露面！早餐店蟑螂濫用勞基法 逼賠償
在雙北市應徵上百家早餐店，錄取後就用奧步，例如摔餐盤、摳腳洗蔬果等手段，逼得業者開除的劉姓女子，今天在鏡頭前曝光，由於被提告過的店家，多達200間，有些業者大多和解了事，下午法院再度開庭，為了自己的權利，劉姓女子要求更多的資遣費和精神撫慰金，高達22萬，過程中還不斷插話，多次被法官拍桌喝斥。2019/05/01 20:10 -
還在用洗米水？洗蔬果小心蟲卵入肚
從市場買回來的蔬果擔心農藥殘留，不少家庭主婦會參考坊間偏方洗蔬果，常見的有泡洗米水、泡蘇打水和鹽水等偏方，究竟哪個方法較正確呢呢？2017/08/10 17:05 -
吃蔬果擔心農藥殘餘？ 有這套系統就不怕
食安亮紅燈，很多人進食都擔心吃到有毒食品，工研院今天在南創園區發表「蔬果清洗農藥檢測系統」，只要結合居家清洗槽，清洗蔬果時就能知道農藥殘餘是否超標。2016/11/22 11:47
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