少肉 結果共22筆

全世界碳排放量有增無減，正當大家致力於低碳排時，你知道我們每日都要攝取的食物，其實也和氣候息息相關嗎？根據聯合國的研究，人類造成的溫室氣體排放中約三分之一與食品相關。主要來源包括農業和土地利用，例如牛隻的消化過程釋放的甲烷、森林砍伐導致的二氧化碳排放，以及化學肥料使用產生的氧化亞氮。

農曆春節前，因為需求高，不少肉品和商品價格都處於高檔，不過現在有連鎖美式牛排店宣布，雖然牛肉進口成本不變，但部分排餐要降價2-3成，幫民眾荷包補血，至於肉類再春節前價格高，市場攤販說明，雞肉想降價可能得等元宵過後再看看，豬肉則是要看需求量以及毛豬數量。

再過不到兩個禮拜就是父親節！餐飲業者也開搶商機，有頂級燒肉品牌，推出「北京烤鴨風味的和牛捲，或是海膽控會愛的釜飯」等多種新菜色，目前假日已經訂滿8成，還有高級牛排送價值千元龍蝦，以及宮廷火鍋店，爸爸或阿公幾歲就送多少肉片，業績都成長。

端午節就是要吃粽子，也讓台南不少肉粽名店一早出現大排長龍的景象，而每一家粽子特色都不相同，有用傳統柴燒的劉家肉粽，還有用料彭湃的百年老店再發號，各有各的支持者，不過對於民眾心目中的Number1，就有網路粉專進行票選，網友一致公認，還是自家阿嬤包的肉粽最香最好吃。

有「行走的費洛蒙」之稱的男星瘦子今（21）日出席「一件好事救地球」記者會，過去他就曾替「植物肉生煎包」站台，不排斥在飲食中減少肉類攝取；這回瘦子以活動代言人的身分率先挑戰「無肉生活21天」，希望發揮自身影響力，號召粉絲一同愛地球。

美式賣場好市多（Costco）所販售的紅龍炸雞，因口感、味道極像麥當勞的麥克雞塊，因而成為許多人到好市多必買的食物之一。不過近日卻有一名會員失望表示，最近一次買的雞塊變得「爛爛糊糊的」，與先前肉質多汁相差甚大，讓她很失望。沒想到該貼文一出，竟釣出許多紅龍雞塊的鐵粉回應「我也覺得變了」、「還以為是我嘴巴有問題」，掀起不小討論。 「如果幾年前有吃過這個雞塊的，就知道我在說什麼！」女網友在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》發文，表示過去相當喜歡好市多販售的紅龍雞塊，買回家用氣炸鍋簡單烹調，咬下去都有肉汁噴出來。但前陣子再度回購，就發現口感稍微變了，沒想到本月再度回購，果真發現「越來越難吃」，不但沒有以前的肉汁，肉的比例也不對，變得爛爛糊糊的，感覺有點偷工減料。 女網友認為，若是因為成本考量，廠商可以把售價提高，而不是像這樣減少肉的比例，用粉取代，讓整體口味和口感變調，這麼做只會讓消費者反感，「現在真的變得好難吃喔！好期待以前的品質」。 此分享文曝光後，火速引來許多網友留言討論，許多人都有感回應「這幾次買的口感確實比較糊」、「我也覺得吃起來粉粉的」、「我以為自己嘴巴有問題，原來是東西變了」、「我以為只有我味覺變刁了，原來大家都跟我一樣感覺」、「變難吃+1！」不過也有人不認同原PO的發言，表示前幾天才買了一包回家，並無她所述的狀況發生；還有人認為，應該是家用汗商業用的油、鍋、火候都不同，「上次買回來後，拿去家對面的攤販請他幫我炸，真的比在家裡炸的好吃。」

全球蔬食人口急遽增長，許多企業都看準這個市場推出「無肉」產品，雀巢便是其中之一，繼素鮪魚後，推出由植物性蛋白製作成的素蝦、素蛋，目前只有部分歐洲市場可以買到，該公司表示不管是營養價值或是口感上，吃起來都與真實的差不多。有研究指出轉換成彈性飲食，也就是減少肉類的攝取有助於對抗氣候變遷，因此一間位於芬蘭的新創公司，正在研發只需要空氣跟電就可以生成的蛋白粉末，待成功研發出來後，將會是全球最環保的植物性蛋白質，能夠被製作成抹醬、麵條或是仿雞肉塊，預計兩到三年後可以問世。而在日本的科學家則正在嘗試以3D列印技術製造和牛的大理石紋理，旨在對抗未來糧食、蛋白質短缺外，也有望仿造人類肌肉，用在醫療上。

東奧比賽已經過一半，台灣拿下7面獎牌破紀錄，而部分選手也已經回台，在防疫旅館檢疫中，跆拳道國手黃鈺仁是第一批回台的中華隊成員，他透露在防疫旅館的這五天，每天都被熱心民眾和支持者餵飽飽，但也因為飯店不能出門，受限場地不能運動，身體長了不少肉。

新北市石門區十八王公廟為石門肉粽的起源地，當地開設不少肉粽店，每至端午佳節總吸引大批遊客聞香，不過今（2021）年受疫情影響，中央要求非必要別外出群聚，但卻有民眾目擊當地不少肉粽店外頭大排長龍，引起當地人怒火。

肉控們可以出發吃肉了！王品集團首間燒肉吃到飽品牌「肉次方」，日前試營運就吸引不少肉控們衝去嘗鮮，如今將在4/2正式開幕，不但主打潮流時髦的店裝，一人最低588元起，就能爽吃60多種肉品，還有自助聖代、飲料可以盡情開吃。

現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。

少吃肉能減少溫室氣體排放，養生也救地球！瑞典非營利組織集結37名學者，發表最新研究報告指出，全球暖化還有一個解決辦法，但是需要全球70多億人口一起改變飲食習慣，制定了一份「救地球菜單」，不過卻讓不少人看了直搖頭說辦不到！因為按照學者建議的新飲食計畫，一天所吃的食物超過一半都是蔬菜水果，一週只能吃一次漢堡，牛排最多一個月一客。學界認為，政府如果能和食品生產商配合，創造健康飲食風潮，才有可能讓這份計畫成功！

陳姓婦女注重養生，飲食少油少肉，糖尿病還是上身，醫師診斷陳婦飲食多醣，改為低醣飲食後才成功調整血糖。

美國NASA表示，今年北極圈海冰融化創下紀錄，北極海冰的面積是歷年2月結冰最少的一次，全球暖化問題越來越嚴重，該怎麼樣救地球？有人提倡 改變飲食習慣，減少肉類的攝取，多吃蔬菜，就可以減少肉類生產過程的碳排放。

注重養生，不少50歲的熟齡族多吃菜，少吃肉，以為這樣就很健康，其實並不正確。營養師表示，飲食不夠多元，長期下來可能會導致微量營養素不足

因為韓劇《來自星星的你》，金秀賢在亞洲爆紅，各種代言邀約不斷，昨天在北京出席網站活動，卻被發現雙頰和下巴長了不少肉，金秀賢也大方承認吃了不少小籠包，有些發福。

中秋節瘋烤肉，偏偏這豬肉漲了2、3成，魚也漲了4成，加上餿水油事件搞得人心惶惶，菜市場就出現民眾減少肉類採購量，反而是搶買蔬果的現象！因為林杰樑的太太在臉書上po文，說深綠色的蔬菜及富含維他命c的水果可以解毒，芭樂、花椰菜成了婆婆媽媽的最愛！

今年才29歲的胡瓜女兒，小禎，最近在節目上，外型跟以往相較，長了不少肉，還以為她是因為感冒用類固醇治療，導致發胖，沒想到是罹還樂多囊性卵巢症候群，這種賀爾蒙失調疾病，讓她在半年內爆肥20公斤，就連運動也瘦不下來，只能靠吃避孕藥來調整身體。

中秋節快到了，不少人已經開始準備烤肉食品，但高膽固醇，高鹽高脂都是健康殺手。怎麼烤才健康？營養師建議最好以新鮮天然食材為主，再多吃些蔬菜水果，不但可以預防致癌物產生，更能幫助消化，減輕負擔。

東日本大地震，對當地災區造成嚴重破壞，日本當局，開始將避難所災民分散到其他地方，有老鄰居不忍離別難過拭淚，另外避難所也用簡易帳棚，幫災民隔出私人空間，讓漫長的避難生活能稍微舒服一點，營養師團隊也發現，避難所三餐少魚少肉，不只災民就連自衛隊員，都有蛋白質和維他命攝取不足的現象。

離過年越來越近，婆婆媽媽偶像的「阿基師」，今天出面示範健康年菜，當環保署「吃的低碳」代言人，教民眾過年煮菜也能愛地球，除了基本觀念少肉多菜，還可以選擇當季食材，多利用能源「同鍋烹調」，或用「悶煮」等省火的方式。大廚阿基師一現身，不只教煮菜小撇步，也發揮幽默功力，把現在民眾逗得哈哈大笑。

因為原物料漲，不少肉粽已經漲了5到10元，但台北縣十八王公廟的一間知名肉粽老店卻堅持不漲，最便宜的1顆只賣25元，今天是假日，民眾大排長龍購買，還有人一買就是5百個；但老闆說原料實在太貴，端午節過後，就要考慮漲價。