-
可坐著通勤！日本鐵路公司搶推付費「有料座位」
新冠疫情後，遠距工作成了另一種工作型態，讓日本搭乘鐵路的通勤客減少，再加上長期人口下滑，日本鐵道公司不得不開始想方設法，開拓收益來源，方法之一就是推出追加收費的「有料座位」，希望靠高附加價值，提高乘客單價；同時也滿足越來越多人想要「坐著」通勤的需求，疫後也有不少人希望迴避太過擁擠的空間。過去被稱為「通勤地獄」的東京JR中央線，從明年度末開始，也將推出付費的指定座位席。2023/11/06 19:56 -
天母貴婦超會買！百貨超市「人均消費破萬」 衝全台第一
新光三越台北天母店週年慶將在10月26日登場，業者指出，目前天母店定調為「社區型」經營，因觀察天母客群比較偏向在天母地區就能完成所有採買，因此，19週年大改裝也是以提供日常生活型態的品牌為主，且天母消費力驚人，自營超市平均客單價高達1萬多元，是全台新光三越自營超市的冠軍，比起其他分店多出3至4千元，高達8成皆為女性。2023/10/24 16:50 -
1萬5大龍蝦快生了！恆春海產店殺不下去 放牠回家當媽
活龍蝦在各海產店都屬高單價食材，不管是業者的進貨價格，或是顧客單點的料理要價都不低。屏東恆春就有一名海產店業者，大年初一進了一隻抱蛋的母龍蝦，母蝦越養越大，市價預估超過1萬5千元，看著母蝦腹中的蝦蛋即將「臨盆」，海產業者決定將其放回大海，讓回到大自然產下更多小龍蝦。2023/02/15 17:32 -
忠孝捷運連通道開了！封閉期SOGO少三成來客數 業績照成長5％
忠孝復興捷運4號出口連通口封閉施工，今（15）日終於重新啟用，遠東SOGO董事長黃晴雯指出，每月有20萬人次消費者會透過連通口入店，這次封閉7個半月，讓來客數大減30％，但透過多檔優惠活動吸客，提袋量、客單價都因此提高，業績仍逆勢成長5％，而復興、敦化店業績也成長26％。2022/08/15 14:43 -
38婦女節電商網羅女性最愛 保養、化妝品下殺
3月8日就是婦女節，不少電商也推出購物檔期針對女性愛用的商品促銷。據遠傳friDay購物內部統計，日常生活消費品、美食與3C家電是2021全年女性消費者投注最多預算的三大品類，每次平均客單價約落於2600～2800元之間，電商看準商機，下殺優惠。2022/03/02 10:52 -
疫情下國道服務區營業額少7億 唯有「這站」人潮多
這一兩年來，受到疫情影響，各行各業都有衝擊，其中又以服務業最為嚴重，就連國道的服務區營業額也嚴重受到打擊，高速公路局統計110年15個服務區總營業額減少16.91%，年度營收仍是清水服務區蟬聯冠軍，各服務區呈衰退狀況下，僅有中壢服務區呈現正成長，而以蘇澳服務區的平均客單價最高。2022/03/01 16:08 -
週慶開跑人潮持平！新光南西全館戴「必勝」罩盼五倍券加持
新光三越週年慶今（7）日由南西等分館開跑，尤其受到5月疫情的影響，這是今年最大的一波錢潮，《TVBS新聞網》觀察今年首日人潮和去年相比頂多持平，多集中在1樓化妝、保養櫃，全館櫃員也都帶上「必勝」口罩，業者預估今年有五倍券，客單價應該有10%成長。2021/10/07 12:26 -
本土外送爆單 「馬辣、王品、欣葉」折扣補帖
雙北市在第三級警戒下，很多餐廳都自主關店到28日，一來客人不多二來也怕成為防疫破口，很多連鎖品牌，從王品、欣葉、馬辣都推外帶、外送折扣，單量很明顯會隨本土疫情一天天爆百例持續增加，但畢竟客單價還是比內用低，只能持續推優惠吸引大家訂多一點。2021/05/18 19:43 -
「高檔商機」搶頂級客 美食外送除了米其林外
全球美食外送市場，五年後，市值高達兩千億美元，國內外送平台，擴大經營觸角，另闢頂級客市場，有人主打獨家合作，管家服務，已經能創下平均超過1700元的客單價，也有業者用米其林星星加持，創造話題，怎麼讓消費者，掏錢掏得心肝甘願？頂級外送商機，在價格跟價值間，其實有不少學問。2020/09/18 23:04 -
搶三倍券！ 超商「生鮮PK現烤點心」新品吸客
搶搭三倍券商機，各大超商加碼回饋方案，但最少都要消費五百元，才能享有優惠！以往很多人認為，這樣得金額在超商消費，很難達到，近期各大超商不約而同推新品，順勢拉高客單價！像萊爾富和統一超商，看準冷凍商機，販售新鮮魚貨和牛小排等，而全家則是鎖定下午茶商機，全力搶市。2020/07/23 13:21 -
誠品信義接棒24小時書店 拚營收擴大15%
誠品信義店接棒24小時書店，將自29日起試營運。誠品看好將擴大營收規模10%至15%，且夜間讀者客單價更高，不過，人力投入也會是敦南店的1.5倍，仍期許未來能實現獲利。2020/05/25 17:45 -
電商、百貨、旅展輪番上陣 11月好比「吃土月」
11月是網友戲稱的「吃土月」，因為從百貨周年慶到雙11，還有旅展買餐券，消費誘惑多，百貨統計光是超市，客單價都在上千元，還有化妝品跟家電類，是前三必買名單，有民眾趁優惠買了兩台手機、遊戲機跟美妝品，花費比平常多了五千元。2019/11/12 12:56 -
黑金商機升級！ 咖啡加餐食提升客單價拚戰
國內黑金商機年產值超過750億元，超商、速食店紛紛搶市，讓傳統咖啡店備受威脅，在地品牌伯朗咖啡力求轉型，除了加入餐食之外，其中37間門市轉型為餐酒館，另外從日本來台的星乃咖啡，早已嗅到商機，品牌一開始創立就以咖啡結合餐食最主打，成功讓客單價提升到4、500元。2019/10/07 20:04 -
搶高端饕客！ 餐廳「取消Buffet推客製」高價料理
過去美食戰場打的相當激烈，很多飯店業者的Buffet都在比拚豐富度，如今竟然有餐廳反其道而行退出吃到飽戰區，改推更細緻的套餐、單點料理，預估品質調整後能更鎖定客群，同時消費客單價每人更平均多上500元，或是有半自助式餐廳不定期推季節限定高端套餐，或直接規劃「客制區」，留住高端饕客。2019/08/23 20:54 -
酒水更賺！ 連鎖咖啡轉餐酒館拚現做熱食
除了搶黑金市場，現在各大連鎖咖啡廳，也轉型賣熱食！經營37年的連鎖咖啡店業者，轉型成餐酒館，不但賣牛排、義大利麵，還有啤酒和調酒，另外也有其他咖啡廳業者，則是在部分門市賣牛肉麵，或是雞腿排等等，透過現做熱食來拉高客單價。2019/07/31 20:40 -
燒肉兩極化！千元和牛、戰斧vs.平價吃到飽
燒肉市場競爭激烈，出現兩極化，有啤酒品牌推中價位，平均客單價1200元，能吃到和牛跟特製的水果牛肋條，另一家火鍋連鎖品牌，把鍋物跟燒烤結合，兩個人的和牛套餐不到三千元，除了本土，韓國老字號站著吃烤肉，即將進軍信義區，或者本來就有吃到飽的烤肉，也要換新菜單搶客。2019/05/17 20:17 -
知名冰店「思慕昔」不敵高店租 台中店熄燈
知名冰店思慕昔，2017年到台中一中街風光開設200坪旗艦店，沒想到經營1年半左右，悄悄熄燈，傳出是因為每個月25萬的高店租，加上來客數衝不高，讓業者無法負荷；實際探訪一中街其他冰店，一樣賣芒果冰價格落在75~90元，老闆說一中商圈主力族群是學生，消費力不高，思慕昔走精緻化，客單價200元以上，主攻觀光客，和一中商圈特性不符，也只能黯然退場。2019/04/10 13:53 -
物價連環漲！王品、夏慕尼、莆田漲價最高5.8％
今年一開始餐廳價格連環漲！王品去年12月才將西堤把套餐調成統一價格，被認為是變相漲價，今天(1日)再宣布旗下王品牛排、鐵板燒品牌夏慕尼以及莆田都要漲價，其中夏慕尼漲幅最高約5.83％，莆田則是部分單品調漲，換算客單價約貴10元。2019/02/01 13:04 -
漲聲不斷！ 王品牛排、夏慕尼套餐最高漲幅5.83%
餐飲業者王品集團宣布自2月1日起調整王品牛排與夏慕尼套餐價格，王品牛排套餐漲幅2.96%、2.42%、0.25%，夏慕尼鐵板燒套餐漲幅5.83%；集團所屬的莆田餐廳平均客單價漲10元。2019/02/01 10:24 -
餐酒館崛起 美食＋調酒揪閨密犒賞自己
近年來，可以發現台北的街頭出現不少餐酒館，客單價在一千元上下，介於精緻餐飲和平價餐飲的中間，又擁有比較舒適的環境和輕鬆的氛圍。同時發現女性顧客的比例很高，因為女生對新的生活風格和飲食趨勢接受度比較高，也讓餐酒館成為新寵兒。2019/01/22 23:07 -
日本餐廳出招反制奧客！ 訂位放鳥將收費
抵制奧客有方法！根據統計，日本餐飲業每年遭顧客訂位放鳥所造成的損失高達2千億日圓(約546億台幣)，其中包括食材、營業額等等。因此餐飲加盟業者達成共識，將向訂了位卻又無故反悔的客人收費，訂餐時同時預訂餐點的餐廳將收取全額餐費，純訂位的餐廳則收取平均客單價的5成。2018/11/02 13:54 -
年改衝擊旅行社 7月份營收衰退最多36%
7月1日年改上路，民眾荷包縮水，也反映不少在旅遊業上，在7月份就有6家上市櫃旅行社在國旅和國際旅遊都出現衰退走勢，旅行社業者表示，其實出國人數有增加，但客單價降低導致營收變少，接下來可能要迎接微利時代。2018/08/27 21:22 -
要加購嗎？ 隨口問卻能帶出促銷商機
到速食店點餐結帳時，店員常會詢問是否要加購商品，而這股加購風潮其實不只在速食店，像是藥妝店甚至有一整區的加購區，也有飾品業者會不定期推出加購特惠價，成功提升客單價3到4成，但到底哪些商品適合做加購?價格又該怎麼定?其實背後大有學問。2018/08/18 00:02 -
大直「高檔餐廳聚落」 餐酒館插旗飯店商場
平價餐廳難經營，那高檔的呢？事實上大直商圈有四家米其林餐廳，客單價超過2千元的餐廳也有好幾家，是台北新的高檔美食聚落，業者就分析，大直不只吸引大內湖的居民，鄰近內科上班族的消費力道也很可觀，撐得起這塊高價市場。2018/08/02 18:21 -
便當集散地、機車臨停！ 101大樓門口擠外送
101大樓外，從中午11點開始門口擠進便當外送員，甚至路邊紅線都變成外送機車臨停處，就連百貨美食街中午用餐尖峰找座位有難度，客單價偏高，有業者看準商機，在101的59樓賣起便當，每天限量100個賣完就收，以信義區1.3萬上班族7成外食來算，一年便當商機至少2億起跳。2018/06/26 19:21
廣告
