奶香味 結果共23筆

中信兄弟啦啦隊女神峮峮與香氛品牌EASE二度合作，推出聯名擴香，她以長髮仙氣造型、男友視角拍攝廣告視覺。峮峮親自挑選香味，連聞2小時一度嗅覺失靈，最後愛上「奶香」香調，「聞起來軟綿綿，非常療癒，在房間摸著我家的貓，心靈大大滿足。」

以兩種北海道乳酪、一款紐西蘭乳酪，是用這三種知名高品質，再調配北海道四葉奶霜，吃起來牛奶香味無限濃郁，口感無限爽口，紐西蘭乳酪增添清爽香氣韻味，這樣的乳酪蛋糕，是職人烘焙專家吳金龍，用20多年的烘培功夫研發，全靠味覺記憶，一點一滴嘗試出來。

桃園大溪一家香腸攤，不只有大腸包小腸，還有台式風味的銀絲卷包香腸，業者講求新鮮，都是當天現烤，而經過炭火烤過後，銀絲卷奶香味中還帶了點炭火香氣，來香腸攤不吃香腸也沒關係，另外還有賣現烤鹹豬肉，一樣可以夾進銀絲卷一起吃。

法國經典糕點如可莉露、瑪德蓮、近年來深受台灣女性喜愛，而這些糕點的靈魂就是法國奶油，因為嚴謹的標準，造就品質上的穩定，是法國糕點能持續飄奶香的秘密。對法國人而言，製作出優質下午茶糕點的關鍵要素，便是選擇合適的材料，尤以奶油是其中主宰香味、風味及質地等核心成分。

「炒飯」一直是許多人點餐的首選，不僅方便且便宜。但每一家做出來的炒飯口味總不相同，有的吃起來粒粒分明，有些吃起來有飯的軟糯，且入口即化，或是有些人喜歡飯配上蛋的濃濃奶香味。近日就有人在網路上發文「炒飯很看廚師功力」並詢問如果遇到不好的廚師，加入哪種材料才比較「不會失敗」，文章下也引起民眾熱烈討論。

撒上糖粉的甜甜圈是很多人喜歡吃的甜點，紐約有烘焙師將普通甜甜圈再升級，中空環狀的地方塞滿「菲式焦糖燉蛋」，這是一種雞蛋加上牛奶製作出來的燉蛋，口感嫩滑清甜，而且還有濃濃牛奶香味，除了這款明星商品，店家也每週更換口味，一個禮拜可以賣出超過500個，訂單一推出就被搶光。

武漢肺炎疫情肆虐，導致全台民眾都在搶購口罩，許多地方更是出現缺貨，民眾買不到口罩紛紛抱怨大罵。但最近有網友分享，1名阿伯發揮創意，竟然DIY自製「胸罩口罩」，而且一點都不違和，大家看到後都笑翻了。

台灣的美食享譽國際，但有些菜色還是會有人不敢吃。例如像是皮蛋，料理方式十分多元，有些人就超愛，但也有人敬謝不敏。最近有女網友發文表示，她看到老公常常就把皮蛋直接塞嘴巴吃，自己好奇嘗試一次，瞬間乾嘔和頭皮發麻，而且味道讓她不能接受。沒想到發文一出，不少人表示超愛吃之外，還有老饕分享了「隱藏版吃法！」

還記得小時候放學回家，都會被雞蛋糕攤子濃濃的蛋香味吸引嗎？只要想到口水忍不住快流下來了！但這間的雞蛋糕不僅有「童年的香味」，連造型都相當用心，可愛的卡通人物配上Q彈有如麻糬口感內餡及冰淇淋，每天人潮都爆滿！ 位在高雄的「阿伯雞蛋糕」，原在台南擺攤但因人潮過多，老闆負荷不了只好搬來高雄擺攤，沒想到魅力未減每天14點營業17點就賣完，雞蛋糕不僅有著可愛的外表，用料也是相當實在，像是熊掌冰淇淋雞蛋糕，烤得酥脆得外衣配上濃郁奶香的冰淇淋「忽冷忽熱的」，一口咬下實在過癮，也能回家冰至冷凍，更是另一番風味。 另外卡通人物雞蛋糕，薄脆的外衣包覆著扎實、Q彈的內餡香甜可口，也讓人欲罷不能。

茶改場的茶葉品種「台茶12號」又叫做金萱茶，因為聞起來、喝起來有淡淡奶香味，品種相當特別。不過有媒體披露，坊間手搖飲業者購買的金萱茶，有些為了刻意強調奶香味，會在製茶過程中添加牛奶香料的食品添加物。食品技師提醒，如果味道過於濃郁的就是不正常，消費者要多加留意。

會員制的美式賣場，這一陣子剛開賣，不少消費者衝著要買一款厚奶茶，強調加了百分之五十的鮮奶，一卡限購兩組，就有消費者為了能買多一點，還會詢問要借別人的卡湊數量，喝過的民眾說，有人覺得奶香味重，但也有人覺得偏甜，實際買便利商店其他熱門奶茶，請民眾盲測試喝，美式賣場的奶茶不敵超商的罐裝奶茶。 十點才開門，幾乎所有人都集中往這一區擠，為的是三瓶一組的厚奶茶。有人出動人海戰術，拿箱子搬奶茶，實在太搶手，美式賣場規定一張會員卡只能限購兩組，就有消費者等在一旁，想借別人的卡湊數量。 這一款厚奶茶，強調加上50%的鮮奶，到底有什麼魔力，讓消費者像失心瘋一樣瘋狂搶購。 試喝民眾：「好像有點焦糖的感覺，甜度對我來講還是比較偏甜。」 口感個人感覺不同，實際再到便利商店，分別挑選兩款人氣奶茶，A是15元的鋁箔包奶茶，B是25元的濃厚系奶茶，C則是美式賣場的厚奶茶，隨機找一般民眾試喝，挑選自己偏好的口味。 試喝民眾：「(B的)奶味跟茶味調合的比較剛好。」 試喝民眾：「中間(B)的比較濃厚。」 每個人對於口感喜好各有差異，美式賣場推出的厚奶茶，因為網友瘋傳，消費者一窩蜂搶購，似乎也不管好喝不好喝，先買再說。

台南掀起一股奶茶風潮！最近有業者推出手搖奶茶販賣機，以投幣的方式供應，因為濃郁的奶香味廣受好評，老闆每天4點半供貨，天還沒亮就出現排隊人潮，每天開賣不到1小時，立即銷售一空。

賣相不優的芝麻燉雞，如何擄獲老饕的心？今天要帶您品嚐的雞湯很特別，特選的烏骨雞，搭配的是乾炒芝麻以及藥用植物羊奶浦，黑底的雞湯，飄出的是芝麻香以及淡淡的奶香味，會將兩種食材當作雞湯基底，其實一開始是聽聞朋友介紹，沒想到卻意外搭配出好滋味，主廚表示，這道芝麻燉雞，還能保健腸胃。

冬天吃火鍋，許多人喜歡選擇奶香濃郁的牛奶鍋，但大部分牛奶鍋其實不是只加鮮奶，西餐主廚說，餐廳業者為了讓牛奶鍋有豐富的奶香味和濃稠感，通常會加入許多動物性鮮奶油和麵粉，因為單純只加鮮奶的話，風味不佳，但動物性鮮奶油不但熱量高，裡頭的飽和脂肪酸和膽固醇過高，容易堵塞心血管引發中風、心肌梗塞的風險。

許多民眾可能都以為，吐司聞起來的奶香味是來自鮮奶或奶粉香，但其實這種濃郁奶香味是靠奶香粉做出來，一般來說如果是純正鮮奶做的吐司聞起來沒有奶香味，但消費者多認為越香越好，業者為了迎合市場，會用奶香粉做出香味，而奶香粉的成分含有香精，吃多了會傷及肝腎，另外添加物內的修飾澱粉，吃起來沒有什麼問題，但業者在修飾澱粉裡加入其他化學成分，難以得知，建議還是少食用。

肉質鮮美的明蝦，搭上日式風味的咖哩，味道鮮甜，新北市一家餐廳業者，將每天從大溪新鮮配送的明蝦，搭上特製的咖哩醬，為了增添風味，大廚還在裡頭偷偷加了秘密武器「巧克力粉」，帶點甜味的咖哩醬，抹上飄著奶香味的哈斯麵包，這道獨門料理，成了招牌菜色。

今天的內行美食，要帶您去吃的是蟹黃麵包，由老闆嚴選的獨家牛奶麵包，不但鬆軟度100%，還飄著淡淡的奶香味，抹上大廚特調的蟹黃膏，意外蹦出了絕佳滋味。

寒流報到，帶您到彰化花壇，品嚐味道獨特的「羊奶頭雞湯」！所謂的「羊奶頭」，是一種中藥材，本身具有潤肺止痰功效，餐廳業者把羊奶頭加入蛤蜊、土雞肉，燉煮4-5個小時，雞湯帶有甘甜味，還有淡淡的奶香味，寒冬裡品嚐，特別溫暖，一天熱賣50鍋。

法式吐司不只是下午茶，也可以當早餐，台中市有業者，自創一種蛋汁燒，外皮用蛋汁和奶油調和，包覆2片吐司，內層再夾燒肉或牛肉，外加滑蛋和一片起司，口感像鹹的法式吐司，還帶有濃濃奶香味，平均一個上午，賣出100份。

麵包的奶香味讓很多人食指大動，根據便利商店的統計，賣的最好的麵包是奶淇淋麵包，緊追在後的是菠蘿麵包。

彰化有位養殖業者，餵文蛤喝牛奶還吃益生菌，養出來的文蛤外表呈現金黃色澤，吃起來不但沒有腥味，還帶有淡淡奶香。

我們介紹了范湘暄的蛋捲，大家看到可能蠻好吃的，沒錯這個蛋捲攤位，很多人可能有印象，剛看到的是掛著劉俠之友會的這個牌子，那麼她就是從劉俠之友會的一個庇護工廠，去學到她的蛋捲技術，這個庇護工廠叫做「糕菲膳」，就是專門提供給身心障礙者一個重新出發的起點。 負責採訪的記者吳安琪，也特別告訴我們，她想要強調這個重點，是她自己吃了，覺得這個蛋捲真的非常好吃，很酥、很脆、很薄，口感真的是不一樣，在這樣的情況之下，這個蛋捲的品牌本身在市場上，是具有競爭力的，並不是因為是身心障礙者所製作的，就比較在品質方面放鬆，實際上並沒有。 品質他們很重視，而且在裡面的每一個人，他們也同樣有很強大的業績壓力，那麼這個地方，並不是一個可以讓他們可以，輕鬆無憂無慮上班的地方，所以我們要來看看，這個特殊的，也很有競爭力的蛋捲製造的過程。 我們這些孩子們所做的蛋捲品質好，又脆又薄，薄如紙片，脆如冰片，吃起來口感非常好。 位在小巷子底的「糕菲膳工坊」，不算太難找循著香味，就找得到，跟范湘暄攤位看到的一樣的產品，不過陣容更盛大，比起一般蛋捲，它的半徑大了些，疊起來，從金黃到蜜糖微焦色之間，深深淺淺的顏色變化，先就勾動口水加速分泌。 漂亮顏色可不是染出來的。糕菲膳工坊廖侃平：「第一個來說就是原味，你吃到的沒有經過人工，沒有經過很刻意地去添加一些甚麼東西，蛋呢，就是從農場送來，我們用最新鮮的狀態，麵粉，我們就是挑那種新鮮的，有機的而且是沒有受過污染的，我們是根廠商有合約上的這樣一個(約定)。」 再加上純天然奶油，調和出來，蛋香奶香紮紮實實，卻不會太膩人，口感，則像極薄極細的煎餅，送進嘴裡，讓人還額外享受到，爽脆聽覺。糕菲膳工坊廖侃平：「這個配方是挪威的，就是劉俠女士的弟媳婦，她就是挪威人，我們台灣就是比較熱一點，她就做適當調減這樣。」 所以蛋捲跟人一樣，雖然起源自異鄉，現在都有了台灣味道，有了台灣情，這裡是劉俠之友會的庇護工廠。糕菲膳工坊廖侃平：「倍慧她是喜樂家族的，所謂喜樂家族，他們都是一些比較弱智的孩子，雅淳的情況是，她是昨天，她才來到我們當中，她是一個精神障礙方面，雅淳曾經受過比較高的學歷，所以她學習的能力是很強的。」 正包裝著的馥玉，也曾有憂鬱症的困擾，不過另一張桌子上，怎麼就玩起來了呢？原來是要決定，誰要先被介紹。雖然提成績，不過這裡，不以數字論高低，劉俠之友會秘書長尹可名說，是幾個教會裡的朋友，一起要實現劉俠最後的願望，劉俠之友會秘書長尹可名：「現在這個工廠，可以看到大概就是這個樣子，每一個都有他自己的位置，去發揮他的能力，不會講話的話，剛好，去問他，你可不可以，告訴我們這些配方是甚麼，他絕對不講的，因為他就是不會講話。」 這說的是阿枝。劉俠之友會秘書長尹可名：「她是語言上面，就是她可以聽，但是她不能說。」阿枝其實才愛「說」呢，比手畫腳加寫字，告訴初見面的我們，她還有另外一個名字，是因為小時候發高燒差點送命，媽媽改叫她「阿枝」。 病才漸漸好，而憶舊完畢，她果然也老實不客氣，要我們別拍，接下來她要做的事，那是秘方，是撇步，不過，不是偷放膨鬆劑、香料等添加物，而是調和麵糊的方法不同。

您有聽說過用鮮奶也可以做成酒嗎？最近藝人余天投資一種蒙古進口的酒，據說喝下去的口感很順，甚至還有奶香味。