肉質鮮美的明蝦，搭上日式風味的咖哩，味道鮮甜，新北市一家餐廳業者，將每天從大溪新鮮配送的明蝦，搭上特製的咖哩醬，為了增添風味，大廚還在裡頭偷偷加了秘密武器「巧克力粉」，帶點甜味的咖哩醬，抹上飄著奶香味的哈斯麵包，這道獨門料理，成了招牌菜色。
裹好麵粉的新鮮明蝦，放入高溫油鍋裡，吱吱作響。行政主廚劉諭聰：「海鮮的東西油溫要高，瞬間把甜味鎖起來，金黃色就可以了。」
時間控制在1分半鐘，明蝦外頭才能有的金黃表皮，最後要淋上的醬汁，是大廚的秘密武器，黃綠色的咖哩，裡頭加了美乃滋和整顆蛋，經過大火烹調，才帶著膏狀，好吃的秘訣還不在這裡，而是大廚特別添加的巧克力粉。
行政主廚劉諭聰：「巧克力比較溫和，吃起來讓客人會覺得有很特別的口感。」
咖哩多了點巧克力的甜味，入口還伴隨著特殊的香氣，巧妙的搭配，卻沒有違和感。顧客：「這家的咖哩本身的香氣，口味真的比較好吃，比較特別。」記者：「吃的出來裡面有加巧克力粉嗎？」顧客「吃不出來，可是很香。」
每日從大溪漁港新鮮配送的明蝦，紮實的口感，讓顧客感受到用心，精心挑選的食材，搭上巧妙添加巧克力粉的咖哩醬，口感新奇特別，也因而成了每位饕客的必點佳餚。
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