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【翻轉政局】圓環何去何從？ 柯市府擬邀美食老店回巢
台北建成圓環是很多人的「美食記憶」！不過歷經重建後，租戶從餐廳、國宴秀、人妖秀等等都做不久，圓環早就風華不再！現在柯文哲表明，明年租約滿後不再續約，市府考慮要邀請老店「三元號、龍緣號、萬福號」等回來擺攤，讓圓環重現生機！不過老字號們直言，「早就在外生根落地，再回去形同自殺！」圓環該何去何從，今天的專題報導2015/04/29 19:57 -
白宮國宴款待安倍 歐巴馬吟日文俳句
▲(圖：達志影像／美聯社) 日本首相安倍晉三訪問美國，歐巴馬處處以高規格處理，不但在白宮設國宴席間賓客喝的是清酒，歐巴馬還大秀日文，朗誦俳句，為安倍作足面子，美日也商定要加快跨太平洋夥伴協議TPP進度2015/04/29 16:54 -
不需翻譯 歐巴馬、安倍共遊林肯紀念堂
▲(圖：達志影像／美聯社) 日本首相安倍晉三正式訪問華府，台灣時間今天晚上9點，白宮南草坪將有盛大歡迎儀式，在跟美國總統歐巴馬在橢圓形辦公室會談後，兩人舉行聯合記者會，晚上歐巴馬夫婦還設國宴款待安倍夫婦，不過在這些行程開始前，歐巴馬先帶安倍市區觀光，兩人參觀了林肯紀念堂2015/04/28 11:12 -
「一人圓桌」惹議 高志明：選擇不再出席國宴
義美總經理高志明在「冷清國宴」風波後首度公開現身，他表示對社會造成困擾感到抱歉，並且說以後選擇不再出席國宴，對於外界流出照片，顯示國宴當天同桌其實有人陪他吃飯，他澄清那是好友看到他一個人用餐，前來關心，自己確實是從頭到尾都自己一桌，遭到輿論撻伐的外交部今天表示，禮賓處有派人親自前往義美登門道歉2015/03/16 11:58 -
義美高志明國宴遭冷落？ 照片顯示「非一個人坐」
外交部前天舉辦春酒，馬總統也出席宴會與各國大使齊聚一堂！沒想到有一人獨自坐在10人圓桌，他就是義美總經理高志明。因為沒人帶位，高志明孤零零坐在圓桌吃飯，事後他投書，表示個人參與無數次國宴，這卻是最感傷的一次，讓他終生難忘！事發後，網友PO網，直指高志明其實一點也不孤單，因為總統馬英九和副總統吳敦義，當時也有主動向高志明敬酒和握手，就連CAS董事長楊世沛，也主動上前和高志明坐在一塊，圖片還原當下2015/03/14 19:41 -
近年國宴創意少！昔有慶生 現場製作噱頭多
義美總經理高志明參加的其實是外交部每一年都會舉辦的春宴，至於國宴，通常是由總統府來主辦，總統邀請友邦元首，或招待重要外賓，而不同的總統所辦的國宴，風格也不太一樣，前總統陳水扁讓人印象深刻的就是，把地點改在就中南部，挑選台灣小吃入菜，甚至幫外賓過生日，而總統馬英九則是曾經在外賓面前，表演包小籠包2015/03/13 19:29 -
太不尊重！義美老總赴「外交宴」 獨坐1桌沒人理
▲義美總經理高志明獨坐一桌，沒有桌長服務，面對鏡頭還是擠出笑容。(圖／翻攝自 義美食品臉書2015/03/13 16:30 -
摩鐵緋聞銷聲匿跡 阿基師勤做公益復出
國宴主廚阿基師在去年12月爆出帶熟女上摩鐵緋聞後，曾經一個月都不接通告也不出席代言，損失近千萬，最近快過年了，阿基師再度現身墾丁飯店的公益活動，要教大家如何輕鬆做年菜，不過這個話題似乎還是離不開他的緋聞，他也笑說他一直以來都很喜歡做公益，撇清外界對他質疑要扭轉形象的傳聞2015/02/15 14:12 -
國宴御廚示範健康年菜 蒸煮上桌
婆婆媽媽每到過年，總是為了年菜傷腦筋，國宴御廚現場示範經典年菜2015/01/14 08:29 -
「國宴御廚」雷議宗36道創意團圓菜 新書搶先上市
食安風暴襲捲全台，市售年菜品質落差大，花錢又無法安心品嚐，真想請大廚來家裡做菜！德國餐廚精品WMF聯手「國宴御廚」雷議宗，推出《36道讚不絕口創意團圓菜》食譜，不藏私撇步教你用對鍋具輕鬆料理2015/01/09 17:41 -
大肚山視野好！ 賞國慶煙火、嚐平價國宴
今年雙十國慶煙火在台中港區舉行，大肚山地勢高，視野好，成了最佳觀景點，位於大肚山上的一所科大，順勢推出萬元有找的平價國宴，由承辦過上百場總統府國宴的名師掌廚，讓民眾邊賞煙火，邊吃大餐，有大肚山上的烤肉吃到飽餐廳，1千個座位早已訂滿。2014/09/30 15:53 -
耗資4500萬 阿基師搶進上海灘開店
知名的國宴主廚阿基師，現在也要搶進大陸賺人民幣！今年滿60歲的阿基師，送給自己一份生日禮物，那就是終於升格當老闆，這是他的第一次，不是在台灣，而且選在餐飲圈競爭激烈的上海。花了4500萬在外灘開了新的餐廳，未來更打算要走連鎖路線，打著「阿基師」的金字招牌，計畫在五年內開八個餐飲品牌。2014/06/27 12:58 -
台日攜手「辦桌」 日師傅怕「去雞骨」
故宮國寶宴隨著翠玉白菜開展，今天也正式推出，台日五星級主廚攜手「辦桌」，台灣主廚透露，其中一道「香苗藏鳳袖」，最讓日本師傅頭疼。因為要去骨，讓日本人學了好久，而國寶宴5天限量250份，幾乎已經秒殺賣光。2014/06/24 20:57 -
糖做的！ 高雅糖雕藝術品乍看似琉璃
您知道用糖也能做出高貴優雅的藝術作品嗎？高雄一位五星酒店的甜點主廚劉晉丞，年紀輕輕27歲，就擁有10年的糖雕資歷，更曾擔任過國宴的甜點主廚，還代表過台灣遠征香港、日本、新加坡的國際糖雕大賽，奪得金牌，鏡頭前示範起用糖團作成嬌豔的玫瑰花，可說是雕蟲小技，最近他做出一座高雄地標八五大樓的糖雕藝術品，雖然製作過程耗時5天，但成品卻是栩栩如生，也讓民眾誤以為是琉璃作品！2014/06/23 17:05 -
PK國宴名廚 花花母鏡頭前秀廚藝
藝人花花的母親，首度在鏡頭前曝光，和女兒一起秀廚藝。2014/04/24 20:27 -
紐西蘭國徽穿上身 凱特出訪高「衣Q」
英國凱特王妃與威廉王子帶著喬治小王子，到紐西蘭出訪，凱特除了再度展現大方、優雅的形象，媒體也發現，凱特在穿著上真的花了不少心思，像是在國宴中，她把紐西蘭的國徽「銀色蕨葉」，巧妙的穿在套裝上，時尚品味大獲好評。2014/04/11 19:32 -
高喊搶錢第一 花花愛工作不婚頭
◎花媽獻出活動處女秀 端私房菜要女兒嫁好尪 主持「哈新聞」逾1000集，名模花花超滿意娛樂主播頭銜，直呼現在搶錢第一，婚事沒有時間表。自嘲廚藝屬於小學生等級，受邀在『WMF傳承媽媽拿手菜』記者會上秀廚藝，馬上回家向花媽討救兵，現場用萬用健康鍋示範「德式啤酒蒸煮海鮮」與國宴御廚雷議宗切磋手藝，愛與眾不同的她對方形鍋造型愛不釋手，見識到德製鍋具快速導熱效果，直呼這樣做菜才過癮，花媽虧她說的比做的厲害，花花招認「媽咪做菜太好吃，拿手菜有紅燒獅子頭、美顏人蔘雞湯，就算工作再忙每周都一定會回家進補，享受完美食再邀媽媽一起出門騎腳踏車，做運動減低罪惡感啦！」2014/04/11 11:39 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜，業者？
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 16:28 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，今天好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 11:11 -
【FOCUS新聞】窺美國國宴！豪華盛重 自始至終不變
公開和「第一女友」分手的法國總統奧朗德，身陷緋聞風暴，支持率跌到19%，創下近三任總統的最低紀錄，偏偏選在這個時間點出訪美國，而美國總統歐巴馬也不失禮，廣邀政、商、娛樂圈名人共350名嘉賓，擺出大排場的國宴，法國記者公開挑明的問歐巴馬，法國現在是不是已經取代了英國，成為美國在歐洲最重要的盟友，歐巴馬巧妙的回答，他說，他有2個女兒，兩個都很棒，從來沒想過要在兩人之間取捨，香港國際觀察家分析，從美國爆發史諾登監聽醜聞開始，奧朗德政府就頻頻表現出貼近美國的姿態。2014/02/13 22:10 -
法總統單身訪美 白宮尷尬重排座位
法國總統奧朗德，目前正在美國華府訪問，由於他已經跟第一女友威勒分手，所以這次訪美沒有攜伴，但尷尬的是，350張國宴請帖，已經印有崔威勒的名字，必須銷毀重印，原本崔威勒應該要坐在歐巴馬旁邊，所以連座位表都得重新調整。2014/02/12 18:06 -
總統餐隨扈目光緊盯 嚴防食安漏洞
宮廷劇裡，皇上用的御膳餐前都會試毒，現在總統宴會同樣也有科長緊盯做菜師傅的一舉一動，在總統府的配膳房內，不論是食材分配還是送餐，都有一雙眼睛注視，其實就是確保總統和國宴中的賓客，能夠在「食品安全」上有保障，不過考慮到餐點品質，除了菜色變色，有疑慮，才會用口稍微試吃，但平常時大都只用眼睛注視。2014/02/02 14:42 -
金門推兩蔣「特色菜」 搶陸客商機
1月13日是故總統蔣經國逝世26週年，而在金門救國團青年活動中心，找來七海寓所御廚推出「兩蔣特色菜」，不只緬懷蔣總統，也讓民眾嚐嚐這些國宴料理，同時也搶攻自由行陸客的荷包。2014/01/11 13:12 -
服務總統40年 艾麗榭宮御廚退休
法國總統府艾麗榭宮御廚佛錫雍宣布正式退休，回顧自己40年的御廚生涯，佛錫雍說替元首掌廚要承受不小的壓力，但擔任國宴主廚的經驗，也讓他知道了許多領導人不為人知的飲食習慣，像是薩庫茲為了保持身材只吃魚和蔬菜；而英國女王則是特別喜歡鵝肝醬。2013/11/02 13:19 -
臭豆腐、蚵煎「午茶變台」 速食賣鹹酥雞
受到總舖師掀起台菜熱潮，「台味」讓餐飲市場起了變化，像是有西式速食店就找來國宴主廚，重新設計鹹酥雞口味混搭肉桂胡椒，熱飲也換成了鮮菇雞湯，另外更有台菜餐廳，直接挑戰下午茶市場，跳脫常見的港點料理，而是台味臭豆腐、肉圓、芝麻蝦餅當主角，讓過去因為份量較大，人數相對受限的台菜，現在能用小份量下午茶，吸引散客或商務市場。2013/10/31 19:27
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