義美總經理高志明參加的其實是外交部每一年都會舉辦的春宴，至於國宴，通常是由總統府來主辦，總統邀請友邦元首，或招待重要外賓，而不同的總統所辦的國宴，風格也不太一樣，前總統陳水扁讓人印象深刻的就是，把地點改在就中南部，挑選台灣小吃入菜，甚至幫外賓過生日，而總統馬英九則是曾經在外賓面前，表演包小籠包。
夫人周美青vs.總統馬英九(2010.10.10)：「呵呵呵！像不像？你在包餃子嗎？這比包餃子難喔！欸欸欸！你不要亂放，放這裡去。」
2010年10月10日馬總統在國慶國宴上小試身手包小籠包，跟夫人周美青你一言我一語，讓許多人印象深刻。總統馬英九(2012.6.27)：「我就問他，他能不能用筷子夾起一顆花生。」
而2012年當時馬總統跟未斷交的甘比亞總統賈梅PK夾花生，這些場合都有大咖，外賓來訪由總統府主導都是國宴等級，菜色一定有台灣著名小吃，但這幾年國宴越來越少盛大舉行，菜色上也鮮少聽聞「新創意」，而地點大多在台北，就近選在總統府或是台北賓館。
前外交部長程建人：「陳水扁的時候，有時候就把國宴改到中南部去，他也表示有點不同，這個看每個總統他的喜好，他的構想。」
前總統陳水扁時代花樣多了些，2001年陳水扁曾在宜蘭宴請多明尼加總統，地點是宜蘭運動公園體育場，在地小吃、糕渣也上桌，2007年時因應不同友邦來訪，從高雄、南投日月潭辦到台北101，101這場一口氣擺了20桌，國宴菜色一應具全，除了抓住外賓的胃，有時還要抓住訪客的心，甚至在國宴上，提前為友邦總統慶祝過生日。
前外交部長程建人：「不光是吃一頓飯嘛！外賓也要到我們全國各地去走、去看。」
今昔比較，雖然這幾年國宴菜色較少曝光，但從飯店有國宴御廚大廚加持，或像寧夏夜市推出國宴版千歲宴，國宴精神已經逐漸走入民間。
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