吃法 結果共1,155筆

冬至來一碗圓滾滾的湯圓，又軟又Q，不論是甜的鹹的，吃下肚就感到幸福與滿足。冬至吃湯圓是中國人的傳統習俗，象徵團圓、圓滿的含意，營養師提供４個健康吃湯圓小撇步，不怕熱量爆表。

明（21）日就是一年一度的「冬至」，除了普遍知道的團聚吃湯圓，象徵家庭團圓的習俗外，其實還有幾項最好避免的禁忌，湯圓吃法也要「吃對了」才能圓圓滿滿、財源廣進！

鹽酥雞為不少人的宵夜首選，攤販上的各式食材令人看得垂涎三尺，夾取時一不注意就容易爆預算，一名網友詢問若身上只有100元，該如何點選才能吃飽，問題曝光後引起許多人熱議，更意外點出其中2項絕對不要夾。

天氣越來越冷，業者拼轉型搶客！過去超夯的超市火鍋，有業者看準吃到飽商機，將過去單點的消費方式改成吃到飽，吸引民眾上門，預估業績會成長1至2成，還有日式海鮮丼飯業者，則是推出生食級鍋物套餐，打造湯霜雙重吃法，打破過去丼飯生冷的印象。

每到冬天就是草莓盛產的季節，不少老饕已摩拳擦掌準備迎接草莓季，不過有網友好奇，除了煉乳和糖粉外，還有什麼新吃法可以搭配草莓一起吃？網友紛紛給出「私房沾醬」，不僅超搭甚至還能帶出草莓自然甜味。

連鎖超市全聯商品多元，是許多主婦採購的首選地，一名女子就用在全聯購入的麥片及辣醬，創造出獨門料理，不只做法簡單，還非常美味，成品照一出，讓網友看得垂涎三尺，大推這道料理「熱量低，又助排便」。

天氣逐漸轉涼，最適合享受熱呼呼的火鍋溫暖身心。營養師提醒，看似營養均衡的火鍋，往往藏著許多陷阱，尤其重口味的湯頭與鈉含量，可能成為慢性病患心血管及腎臟的負擔，因此除了聰明選擇食材，改變吃火鍋的順序，如先喝湯、吃鮮蔬，最後再吃主食，可延緩血糖上升，健康多一點。

東京義大利麵現在又出現新吃法，餐廳業者加入各種和風食材，比如說明太子、鮭魚卵等海鮮，再加上鰹魚和昆布粉，甚至是味噌做成高湯，吃一口義麵，嘴裡卻是滿滿大和美味，東西美味跨界聯手，獻上一道道讓人驚豔的神奇美味。

秋冬吃鍋季紛紛拚噱頭，搶推異國鍋物，有業者將火鍋吊在鐵棒上，在火爐上加熱，呈現日本「圍地爐」風格，另外，也有看準韓流熱潮，引進一鍋雙吃的千層鍋，強調不加水和油，全都是白菜的水分和肉片的甜味，帶出新鮮的湯底，之後再加入雞湯，又是另一種吃法。

有聽過點麻糬，是用「甜」「甜甜」的嗎？像這樣看不太懂得名稱，客人一進門總是要再覆誦一次。桃園一家古早味客家麻糬，當初因為老闆娘的阿嬤平時喜歡做，後來乾脆擺起攤來賣，更成為中原夜市的排隊美食，從糯米泡水到磨，再到蒸熟，通通老闆娘自己來，更堅持要不斷揉搓，讓麻糬又Q又彈牙，即使放到冰涼的擂茶，一樣Q軟。

您知道甜湯除了配綠豆、薏仁、芋圓這些，其實有個日式吃法「花生湯配椪餅」，老味道流傳至今藏身在台北南機場夜市裡，專門經營甜湯店的老闆娘和老闆，從挑花生到燉煮都很細心，說花生湯要好喝，花生就得選台灣種的，而且還有指定地點，煮下來才不會太油，再把一片椪餅泡入湯裡，就像一碗東方「酥皮濃湯」。

台灣速食店林立，各間都有其特色，而麥當勞的冰炫風深受大人與小孩的喜愛，是許多民眾心中的消暑聖品。日前一名網友突發奇想，自創冰炫風湯匙的隱藏版用法，在吃冰的同時也能吃到薯條，豈料店員急忙阻止，並曝光恐怖真相。

「早餐不吃」這樣的飲食習慣很糟糕，小心反而會變胖！哈佛醫學系教授根來秀行醫師指出，不吃早餐，身體自然會進入節約能量的狀態；換句話說，經過長時間的睡眠，沒有食物進入身體，身體沒有得到能量補充，只好打開保留能量的作用，如此一來反而容易囤積脂肪。

國人前往日本遊玩時會購買許多垂涎欲滴的伴手禮，一名網友認為日本的甜點幾乎都很美味，但仍有少部分地雷甜到讓台灣人受不了，沒想到貼文一出釣出內行指正，指出問題其實並不是日本點心的錯。

從日本傳進台灣的「生吐司」風潮，掀起一波狂熱的搶購潮，其中鬆軟、Q彈口感更是最吸引人的地方，不過，有網友卻反倒認為，相較於一般吐司，除了價錢外「真的很難吃出差異」，還無奈嘆道：「早知道不特地去買了」。

風靡全球的減肥聖品「酪梨」，竟然有地雷，而且，你可能正踩在這顆地雷上卻不自知！擁有高纖維、高飽足感特性的酪梨，是不少減肥者的最愛，因為我們都知道酪梨「好的脂肪」，確實能有效改善便秘、促進腸道蠕動，達到瘦身的效果。不過，如果用了錯誤的酪梨吃法，當心減肥不成，反而越吃越肥！

經常在韓劇或是綜藝節目裡，看到藝人在爭論糖醋肉到底該沾著醬料吃，或是淋在肉上面，現在有專家出面解釋，倒著吃比較正確。因為麵衣比較容易吸附醬汁，增添風味。

吃螃蟹的季節已經到了，今年飯店推出的新菜單滿特別的，以往都是招牌吃法得剝開來、撬開來，這回業者看準有些人不太會吃螃蟹，有結合泰式的紅咖哩炒蟹肉，也有把萬里蟹變網美菜做成一道燕窩炒蛋白，甚至帝王蟹肉都被處理好包進餃子、還結合港式口感變蔥燒餅。

南北差異自古以來一直存在，連同種食物都有不同的做法與吃法，而夜市美食「地瓜球」也包含在其中。一名北漂女子初次見到地瓜球被「加1料」，瞬間讓她不敢置信，更直呼「好衝擊啊！」

超市擁有豐富多樣商品，從生鮮蔬果到民生用品應有盡有，近日有一名女網友分享，最近逛全聯發現新品麵包，吃一口發現香氣濃郁、口感鬆軟，現在還特價25元銅板價，不禁直呼CP值超高。

中秋連假將至，民眾近期忙著準備烤肉食材，該如何搭配食材和烤法才能降低罹癌風險，營養師給出建議，提醒民眾多加留意。

超市為不少人購買生活必需品的首選，除了具有極高的便利性，更擁有豐富多樣的商品。近日有名女網友逛全聯的時候看見架上有個激似「惡魔果實」的橘紅色果實，按照網路食譜煮雞湯，喝起來竟有香菇雞湯的味道，此文一出後，網友紛紛留言驚呼，「哇，我第1次看到這…」、「這個對身體不錯喔」。

日本最近掀起了吃「烤地瓜」的熱潮，不只出現許多新的烤地瓜甜點，在東京甚至有人開著百萬超跑「法拉利」賣地瓜。而且店家自創烤地瓜搭配冰淇淋的新吃法，意外吸引不少粉絲。

日本最近吹起美食外帶熱潮，很適合外帶的「和風炸雞」也因此進入戰國時代。有居酒屋業者來搶食市場大餅，店家還研發出各種新吃法，像是炸雞配起司蛋或是沾塔塔醬，甚至還有明太子美乃滋醬，吃出全新的炸雞口感。

來自日本的「生吐司」，在台灣街頭引起浪潮，不少民眾排隊瘋買。到底生吐司和一般吐司有什麼不同?《新聞大白話》主持人錢怡君透過視訊連線給天成飯店集團六國麵包坊主廚陳中平，他表示生吐司和一般吐司最大的差別在於，生土司不加雞蛋，麵粉採用有「流淚麵粉美名」的凱薩琳麵粉及天然酵母魯邦種再加上池上米熬製成粥才能製作完成，製作過程非常繁瑣，平均需花七個小時才能完成。吃起來的口感柔軟不帶酸味。至於生吐司風潮會不會引爆所謂的蛋塔熱潮，風行過後就慘敗收場?他表示，台灣民眾對於吐司依靠非常重，所以不擔心生吐司熱潮會像「蛋塔效應」一樣，以及隨著業者對生吐司口味以及吃法上做出改良跟特色，可加蜂蜜、鮮奶油等，多元化的吃法，讓生吐司在台灣飲食圈中已站穩腳步。