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黃仁勳愛呷台菜！讚牛肉麵、蒼蠅頭 想去馬殺雞
輝達執行長黃仁勳，今天(31日)驚喜在輝達台北辦公室現身，不只親切和員工一起導覽產品，被問到最愛的台灣美食，他直言傳統餐廳.還有牛肉麵以及蒼蠅頭，真的是他的最愛，也透露將在周六返回美國，另外外界好奇，黃仁勳身邊有保鑣嗎，根據外媒報導，黃仁勳去年花費2千萬保安，比前年暴增765%。2023/05/31 19:47 -
抽檢醃漬蔬菜「4成酸菜」漂白劑超標！ 攤商：買回家先川燙
醃漬蔬菜的鹹酸口感，是不少台菜料理的常用食材，高雄市衛生局近期在市場、超市抽驗梅乾菜和酸菜等產品，總共5件含過量漂白劑！其中酸菜查了10件，有4件不合格，高達4成違規！市場攤商說，添加劑多少都會有，建議別買外觀太白、太鮮豔的，買回家後也要先川燙，洗掉添加物。2023/04/14 13:31 -
都叫錯！正港「台灣水餃」長這樣 台菜教母籲正名：不應忘本
不少人對「水餃」的印象就是白色的麵皮包裹多汁豬肉餡，但「台南水餃」的餃皮卻是用地瓜粉製作，而且更大顆、更有飽足感，也就是一般俗稱的「水晶餃」。被譽為「台菜教母」的黃婉玲，近日就在社群平台分享正港「台灣水餃」的歷史淵源，呼籲應讓這道承載先輩生活足跡與智慧的料理正名。2023/03/15 19:22 -
米其林新入選！「CP值高台菜&千針鴨胸料理」
米其林3月新入選餐廳，台中的創意台菜「滿堂」，跟歐陸菜餐廳「地坊」都入選，「滿堂」的台菜走西餐精緻路線，用餐環境又是日式老宅，別有一番風味，另外，歐陸菜的「地坊」則是鴨胸料理，擄獲評審員的心，主廚獨創「針刺法」，在鴨胸表面刺1千針，讓鴨肉口感有別於其他餐廳。2023/03/09 19:52 -
5分鐘吃208碗麵贏男人！台女大胃王「夢幻連動日女星」狂掃桌菜
日本大胃女王萌梓20日來台，身材嬌小的她曾經連續3年在日本節目《火力全開大胃王》拿下第一名，先前就耳聞過台灣大胃王小慧，難得來台灣，小慧也盡地主之誼，邀請萌梓共享一桌萬元的台菜宴。’萌梓吃到白斬玉米雞時的表情非常幸福：「沒有吃過這樣口感的雞肉，外皮還QQ的，是日本人會喜歡的味道。」2023/02/22 11:02 -
詹宏志書展開講台菜多元宇宙 細數常民美味
最簡單的炒青菜，也可以變出百種模樣。作家詹宏志睽違至少15年於台北書展舉辦座談，今天登台細說台菜多元宇宙，在不同家庭中，即使做的同是炒青菜、卜肉或薑絲赤肉湯，都有不一樣的滋味。2023/02/04 21:25 -
台菜名店「佛跳牆」冒泡泡開封就臭酸 業者歉：保存不當
過年就是要吃飽喝足，但有民眾預定「必比登」推薦的知名餐廳佛跳牆，沒想到拿回家後竟然臭酸、還冒奇怪泡泡，業者表示可能是擺放時沒正常散熱，已主動聯繫同批顧客並給予退費。其他主廚也表示，年菜建議做冷凍，能減少食物壞掉風險。2023/01/23 19:34 -
過年吃必比登！馨苑3店客滿 菇神500席坐滿
年初二回娘家，不過不少人是直接選擇上館子吃好料，台中兩家去年獲選米其林必比登推薦的餐廳，一家是台菜結合咖啡，3家分店過年期間全客滿，另外一家在新社主打各種菇類料理，用餐尖峰時段店內500個座位全部坐滿，業者表示從初一到初八，中午訂位也老早都訂滿。2023/01/23 19:33 -
不只吃除夕！ 「王品享鴨」「真心台菜」初一續賣「外帶年菜」
除夕團圓飯您打算吃什麼呢？今年依舊不少餐廳「除夕」都休息，要讓員工回家吃年夜飯，有些外帶年菜業者，會特地早起準備，上半天中午前就先讓客人領取，業者觀察，今年內用訂席非常滿，外帶也沒有因此衰退，有些人，是訂來初二初三吃的。2023/01/20 19:05 -
格蘭利威「奢創桶藝 利威舍宴」極致台菜奢宴x高年份威士忌
▲格蘭利威「奢創桶藝 利威舍宴」品酒會活動，選定於有百年歷史的古蹟台南知事官邸舉辦，帶領與會者品飲格蘭利威三款威士忌並品嘗由台南晶英酒店主廚團隊所準備的獨特「阿舍宴」。2023/01/19 10:30 -
阿霞飯店「網購、實體店」不同人經營！ 爆家族商標大戰
台南台菜名店「阿霞飯店」創立64年，吸引政商名流、還獲得米其林推介，沒想到創辦人退休後，爆出家族商標權之爭！擁有「網購經營權」的五弟派，不滿擁有「實體餐廳經營權」的二弟「生意撈過界」，憤而提告，二弟派一審敗訴，不得經營網路商城，二弟派不服上訴。2023/01/18 13:30 -
就要這味！ 超台「傳統年菜」魷魚螺肉蒜、五柳枝鱸魚飄香
過年年菜您準備好了嗎？我們觀察，除了五星飯店的佛跳牆等高級料理，不少傳統知名台菜還是很多人的愛，知名米其林金蓬萊餐廳的外帶年菜，開訂就被秒殺，連鎖像真珠、欣葉、真心台菜，外帶業績都已達標，除夕夜有營業的，去年10月就被訂滿。2023/01/07 20:09 -
霧社霸道菜車跨越雙黃線超車 長按喇叭
台14線埔霧公路，除了清境合歡山遊客的車，菜車也多，而且菜車常為了趕時間超車搶快。一台10噸半的菜車，從霧社下山，沿路不斷按鳴喇叭，逼迫前車，還跨越雙黃線超車，整台菜車行駛到對線車道，相當危險。約制駕駛人，交通部擬修法提高多項違規罰款，從嚴約制。2022/12/22 19:01 -
達賴喇嘛接見德里台商 疫後有意願方便時訪台
藏人精神領袖達賴喇嘛昨天接見印度德里台灣商會代表團，交流互動時表示在疫情結束後有意願方便時再次訪台，並品嚐台菜，也期許台灣能以民主自由的力量改變中國。2022/12/15 16:29 -
黑松沙士像蘋果醋？！ 北京民眾「喝不慣」
大陸再禁一波台灣產品進口，不少大陸的台菜餐廳周末一早就聽到消息，現在只能轉向，向在大陸本地有設廠的業者進貨，不過像黑松沙士，蘋果西打這些台灣人熟悉的味道，大陸民眾不見得人人喝得慣。2022/12/10 19:54 -
古坑美食報你知！咖啡桶仔雞風味多層次 必點功夫手削筍子麵
一年一度的台灣咖啡節開跑了！雲林古坑6家私房美食，讓大家有吃又有玩～必嘗的小吃包括老街25元筒仔米糕、只要45元的脆皮雞排，還有飄香60年大腸包小腸，想來點懷舊古早味的台菜料理也有咖啡桶仔雞、手削竹筍麵可嘗，最後還要推薦可以看夕陽喝咖啡、打卡的超美地中海景觀餐廳！2022/11/01 14:57 -
美國華府台裔餐廳！歐巴馬夫人蜜雪兒愛的這款「台味炸雞」
我們台灣的小吃也能有很不一樣的發展，在美國一家餐廳，台菜被做的好像星級料理！甚至有道「炸雞」料理，連過去的美國總統夫人蜜雪兒都愛，主廚其實是台裔美籍，會懂台灣料理是因為媽媽和爺爺都是台灣人，一起帶你看。2022/10/12 13:42 -
第2屆500盤 「朧粵」15盤奪冠 牡丹天婦羅「亞軍」
以台灣人觀點進行餐飲評審的「500盤」美食評鑑今天頒獎，拿下最高盤數15盤的第一名店家是去年才開幕的「朧粵」餐廳，雖然在米其林沒有獲獎，但卻贏得500盤的青睞可以說是最大黑馬。第二名是過去得過米其林一星的牡丹天婦羅，明福台菜和solopasta則是第四名。和米其林評比機制不一樣的是，評審來自各界共有50位實名投票，選出的獲獎餐廳，也更接地氣。2022/09/30 19:22 -
台灣人的「米其林」 500盤得獎名單出爐
質感青年媒體《500輯》去（2021）年首度舉辦「500盤」活動，以第一份台灣人觀點的美食評鑑獲得關注，今（2022）年第二屆500盤再度登場，在50位跨界評審的評選下，今（30）日於晶華酒店揭曉得盤榜單，全台共267間餐廳獲得殊榮，得獎名單出爐。2022/09/30 16:51 -
解封台灣「中菜夯」！ 摩拳擦掌備菜單迎接團客
隨著0+7政策宣布，下個月中邊境即將解封，外國遊客最愛的台菜及中式餐廳，像是潮廣料理聞名的帝國會館，川味料理「開飯川食堂」，以及雲菜特色餐點的人和園餐廳，都已經摩拳擦掌，迎接國外團客，業者坦言已經等待已久，看好在旅客上門後，業績至少提升2成。2022/09/24 19:05 -
台灣女兒開餐廳！插旗「盧安達」 牛肉麵成熱銷珍饈
36歲的八里人薏婷隨夫赴非洲盧安達工作，原本打算以研究工作維生卻因疫情告吹，轉身開啟斜槓人生，開設當地唯一一間台菜餐廳，並以牛肉麵及煎餃等在西方食客圈打出名號，成熱銷菜色。2022/08/28 10:47 -
必比登出爐！53家新餐廳上榜 首納「台南、高雄」
米其林今天(23日)公布必比登推介名單，台北一共有6家新店家入選，大多都是老店，而這次也首度納入台南和高雄，其中「美食之都」台南備受關注，27家中就有19家小吃入選，美食專家也說，這次名單走安全牌，大多是台菜老店受青睞。2022/08/23 19:12 -
去吃到飽餐廳偷打包 父母「超扯理由」她傻眼：無法接受
一般若是到台菜餐廳用餐或是吃喜宴，倘若桌上餐點吃不完，有人就會準備打包帶回家。但最近一名女網友分享，日前她帶父母親去吃較高價位的吃到飽自助餐廳（Buffet），結果拿了一堆偷偷打包，讓她瞬間感到超尷尬。許多網友看到之後超有共鳴，無奈直呼，「我爸媽也是這樣」。2022/07/15 05:44 -
倪匡吃貨！不喜雞排加珍奶 曾獲金像終身成就獎「客串多部電影」
倪匡一生相當傳奇，是作家、編劇外，還是演員、主持人、饕客。除了愛吃到與好友蔡瀾，組美食團來台灣大啖台菜之外，2012年曾獲香港金像獎終身成就獎，得到這莫大殊榮感言卻只有短短十字。另外，倪匡還曾客串過多部電影，即便曾說自己不會演戲，但不少角色讓人印象深刻。2022/07/04 12:50 -
外送台菜！ 「每24秒有人點鹹酥雞、小籠包賣百萬顆」
不少民眾懶得出門，會選擇叫外送，而外送平台業者也趁勢和多種料理品牌合作，不過從數據中觀察到，還是台灣美食最受歡迎，公布數據每24秒就有人點鹹酥雞，統計1到5月，珍珠奶茶賣超過160萬杯，也找來Youtuber站台，宣布要把台灣美食推廣到美國時報廣場。2022/06/30 19:52
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