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「飯糰、三明治」改盒裝！ 拚正餐搶熱天商機
下週滯留鋒面報到，週三開始各地有雨，還可能造成災害，不過這2天天氣穩定，台灣又像變成「燒番薯」。氣象局預估，明天週一台北市雲量減少，可能會出現36度高溫，天氣炎熱容易食慾不振，大家想吃涼的，超商也看準商機，將原本的飯糰和三明治推陳出新，甚至搭上野餐風潮，推出餐盒版的三明治，搶正餐外食商機2015/05/17 13:32 -
台北國際觀光博覽會 食宿餐券「折」很大
2015年台北國際觀光博覽會即將開跑，福華飯店祭出餐券5.8折優惠，義大皇家酒店也推出住宿券，下殺45折。全台唯一巧克力農場，要讓民眾體驗可可樹生態，北市府台北館介紹台北創意甜點和巷弄禮品2015/05/13 16:45 -
員工控連鎖餐廳壓榨 過年連上12小時無加班費
知名泰式連鎖餐廳遭員工出面指控，過年期間加班超過連續12小時，忙到無法上廁所跟吃飯，而且進公司上班才知道，原本說好的薪資，竟然是包含了31小時的固定加班費，如果加班超過31小時，也拿不到加班費，公司強迫員工轉補休，對此餐廳書面聲明稿否認，但高雄市勞工局其實在3年前，就查出餐廳不但沒照實給加班費、還違反單月工時46小時等4項違規，當時被開罰10萬元，今年過年又再查出類似情況，不但會被加重開罰，高雄市長陳菊更直接點名要對餐廳不定點不定時稽查2015/05/04 18:42 -
旅展好康！ 飯店餐券抗「漲」搶手現省百元
春季旅展開跑，這次飯店業者也推出餐券，尤其在不少飯店餐飲喊漲的情況下，民眾趁旅展撿便宜，最低下殺5折優惠，平均1個人能省200到500元，但有些漲價業者沒推優惠餐券，精打細算出國玩，旅展期間還有暑假早鳥優惠，提早規劃更省，像是歐洲長程線折1萬元，反映最熱的日本航線，5、6月出發，自由行大約1萬多元，業者預估，到週末人潮更多，買氣能衝高2成2015/03/26 13:55 -
不滿早餐等太久 女客人怒罵店家爆口角
買早餐卻因為排隊換來一肚子氣，新莊一名女子疑似不滿早餐店動作太慢，最後不想買了店家態度卻很差，結果當場和老闆娘吵起來，事後早餐店老闆娘喊冤強調一切照電腦點點餐順序出餐，但對方卻在其他客人面前大聲指責員工，才會看不下去2015/03/25 13:09 -
玩偶陪吃「湊雙數」 餐廳單身座搶1人商機
全台單身人口數達到1000萬，每年還成長16%，百貨業者看準單身商機，特別推出餐廳「單身座位」，擺放大玩偶陪單身者用餐，希望讓不敢一個人去餐廳的單身族，可以大方入座，有的消費者覺得有創意，但也有人覺得這樣好像更醒目2015/03/07 18:23 -
偷排廢水！復興空廚遭罰 恐影響出餐
桃園市環保局查出，位在桃園大園區的復興空廚公司，竟然將未處理的廢水，偷偷排放至南崁溪中，造成嚴重汙染，環保局依法對復興空廚公司開罰53萬，加上復興空廚，有提供高鐵.星巴克甚至超商等烘焙餐點，復興空廚緊急要求廢水廠改善，就怕影響生產線作業2015/03/05 20:08 -
搶「快」市場 三明治5秒帶走、蛋餅得花1分半
買份三明治到底多快，因為預先做好，我們實測不到5秒就能帶走，但如果點蛋餅，現做最快要花1分半，而鮪魚吐司，要烤麵包抹醬，也要1到2分鐘，雖然感覺時間不長，但早餐店尖峰時段滿滿都是人，不只等自己那份，出餐順序也讓等待時間加倍，早餐業者說通常5點半前，就要先做好60到70份三明治，迎戰首波學生、上班族人潮2015/03/02 19:11 -
驚！米漢堡包裝袋遭腐蝕 店員：熱油滴到
摩斯漢堡推出季節限定的炸蝦米漢堡，沒想到在台北台中，都有消費者購買後發現，漢堡的包裝袋上，竟然被融出腐蝕的痕跡，嚇得都不敢再吃，業者解釋，因為元旦假期人潮多，店員為了趕上出餐速度，沒有確實把炸蝦排的油瀝乾，熱油滴到包裝袋上造成，但業者強調，包裝袋材質符合標準，沒有問題2015/01/18 12:52 -
搶捷運上班族！ 飯店推「20分出餐」超時免錢
一般上班族的中午用餐時間大約1小時，有些民眾會利用這個時段，轉搭捷運，到附近商圈用餐，就有鄰近松山線的飯店業者，看準這波商機，一般商業午餐，其他飯店得花半小時以上才能出菜，他們保證20分鐘內上菜，超過時間，顧客就不用付錢；而另外一家業者，商業午餐則直接把牛排車推到民眾身邊，現切現吃，省節時間。2014/11/20 19:54 -
擺脫「價格灌水」說！萬里蟹價跌 市場回溫
花蟹、三點蟹還有石蟳號稱知名萬里蟹，新北市狂打活動宣傳，但之前因為遇上颱風，天候不佳漁船無法出海捕撈，物以稀為貴，一度傳出餐廳花蟹1隻不到1斤卻要價千元，氣的新北市長朱立倫下令嚴查，不過隨著天氣好轉蟹貨增加，現在市場價格回到基準，假日時候萬里龜吼漁港擠滿滿滿人潮，都是趁著螃蟹最好吃又平價的時候來嘗鮮。2014/10/18 17:09 -
麥香雞生菜竟「枯黃發爛」 疑錯賣員工餐
速食店的品管再度遭到民眾質疑，有上班族日前購買了麥香雞漢堡，咬了一口發現口感不太對勁，特別將漢堡打開一看，裡面的生菜竟然枯黃爛菜，消費者質疑生菜過期，對此業者解釋，這份漢堡其實是員工自己要吃的，但因為一忙忘了取走，放在出餐口持續加熱，生菜變熟，往後會加強員工訓練。2014/09/30 12:22 -
〈獨家〉「吃到飽沒得吃」 寒舍樂廚70甜點縮水
寒舍集團新餐廳標榜130種餐點、70種甜點吃到飽，開幕才3天，現在訂位最快要12月才吃的到，但有民眾用餐不到1小時，熟食區就空了一大半，甜點櫃9成盤子沒東西，一直到打烊都沒補，不但吃不飽，為了找菜，還在300多坪餐廳裡走的好累！飯店坦承，因為剛開幕目前還沒有掌握到出餐速度和民眾喜好，會盡快改善。2014/09/26 20:16 -
「嘴」惹禍？！許聖梅遭潑漆 夫子合力逮嫌
疑似節目爆料，惹禍上身！名嘴許聖梅13日晚間，跟合作廠商用餐後，準備趕往電視台錄影，結果一走出餐廳，被兩名埋伏男子潑灑白色油漆，包括香奈兒包包、十幾萬衣服配件都遭殃，當時她的先生跟兒子看見歹徒逃跑，一路狂追，最後逮到其中一名郭姓嫌犯，他坦承是一名竹聯幫綽號凱哥的男子教唆，代價是1萬5千元，訊後遭移送檢方諭令12萬交保，許聖梅報案時，哽咽說不知得罪誰，但為了生活，會繼續做這份工作。2014/08/14 13:33 -
得來速拚戰！60秒內出餐 逾時送漢堡
現在速食店又紛紛出招搶客，這回主攻「得來速」，速食龍頭從週三開始主打客人完成結帳到取餐，限時60秒內一定要領到餐點，而我們實際測試，目前約得花1分20秒，活動開跑後超過1分鐘，就會送一份價值79元的漢堡兌換券，預計能提升1成業績，另一家速食業者則祭出折扣優惠，最多能省25元，用不同方式，都盼望增加來客數。2014/08/11 13:57 -
進門吹涼風！ 速食餐廳暑假打折拚戰
各地氣溫上看35到36度，有些人為了吹冷氣，直接躲進百貨公司或速食餐廳。各家速食業者也趁機搶生意，有業者推出買大杯可樂就送漢堡，換算下來等於打了4折優惠，還有業者推出餐點升級送曲線杯，各種優惠都是希望客人不要只是進門「吹涼風」，也能花錢消費。2014/07/16 12:53 -
〈獨家〉禁明火逢暴雨 博館上菜考驗米其林廚
法國米其林大廚坐鎮，在博物館舉辦晚宴，帶來金箔蛋糕和一顆1千元黑松露馬卡龍，讓賓客感受奢華氣派，但一門之隔的廚房卻如臨大敵，變成戰場，因為博物館內禁用明火，烹飪器具要用電磁爐、烤箱替代，加上煎牛排、油炸類料理得在通風場地，當天卻下大雨，雨水噴得廚師全身濕透，繼續冒雨趕出餐，前場優雅、後場拚戰，感受大不同。2014/06/25 19:03 -
新月梧桐前夫打對台！菜一樣 價格少1成
新月梧桐這家餐廳，主力攻佔台中美術館區，旗下總共有四個品牌，原本是夫妻共同經營，兩人離婚後，前夫退出餐廳，不過卻選在同樣的美術館另闢戰場，取名品虹橋，都是主打上海菜，裝潢氣氛雷同，就連菜色有也好幾道一模一樣，包括招牌的砂鍋醃篤鮮，以及無錫排骨等等，但一樣的菜，品虹橋定價硬是比新月梧桐少了1至2成。2014/05/28 18:58 -
慶生趴喝「茫」 梁家輝、張學友大街失態
歌神張學友和影帝梁家輝給人印象就是好好先生，但喝醉酒還是會出糗的！梁家輝這個月22日幫老婆舉辦生日派對，好友張學友、曾志偉、劉嘉玲還有胡軍等人都到場祝賀，但可能玩得太High了，本來就不勝酒力的梁家輝喝茫，被拍到坐在人行道地板，最後甚至赤裸上半身，而張學友更慘，喝到是被4名彪形大漢抬出餐廳。2014/05/26 11:41 -
飲食習慣不同 鼎泰豐出菜順序「因地制宜」
鼎泰豐用餐強調口味全球一致，但其實有個部分，是會「因地制宜」，就是在出餐順序，像是在台灣地區鼎泰豐用餐，中部的消費者就發現，飯和麵在開胃菜後，就會先上桌，但在北部似乎都是在最後上；而國外的差異更有不同，像是在大陸地區的鼎泰豐，因應陸客吃飯喜歡看到「滿滿一桌」的習慣，會一次上桌，而日本、美國則是小菜和湯品，最快上菜，依飲食習慣做調整。2014/05/04 18:14 -
換嘸來店禮火大！搶換牛仔包 人潮擠爆
現在正值百貨公司的母親節檔期，在高雄有一間百貨和牛仔品牌聯合設計了一款包包，當作來店禮，結果引爆兌換熱潮，排隊人龍從8樓排到5樓，有消費者還對服務人員破口大罵，這樣的結果雖然讓業者錯愕，但是根據以往的經驗，確實只要每次和知名品牌合作，兌換人數就會暴增2、3倍，不只這間百貨，其他家百貨有的和插畫家幾米聯名推出餐盤當作來店禮，也在活動第一天，4千份就全部換完，業者說，靠著品牌知名度，讓來店禮變得不像是贈品，吸客效果就會大增。2014/04/27 17:56 -
〈獨家〉TVBS直擊「鍋底也加粉」 小蒙牛認栽
北台灣麻辣鍋名店小蒙牛開業5年，全台有20家分店，號稱湯頭一律使用中藥材熬煮8小時，白鍋養生湯不用調味香料泡製，卻被TVBS鏡頭直擊，店員加湯端來白色湯頭，在它的碗底赫然出現深色粉狀物，店員說這是中藥粉，辣湯、白湯都有摻，業者事後坦言，這是拿來提味的高鮮粉，出餐前都會另外加一瓢高鮮粉，作法跟民眾在家煮湯一樣，合情合理，但店員熬好湯再加粉的作法，跟小蒙牛官網寫的有明顯出入。2014/03/19 18:17 -
蔡英文明宣布參選黨主席 英辦：時候到了
民進黨前主席蔡英文，透過新聞稿發表兩岸政策聲明，緊接著對媒體發出餐敘邀約，擬明日將宣布角逐黨魁。2014/03/14 23:02 -
量販「跨界」賣餐券、拚網購 搶商機
提到住宿券、溫泉券，大多數人都認為可能得在旅展才買得到「好康優惠」，現在連鎖量販店為了不讓超市和超商夾擊，跨界搶客，推出餐券、泡湯券，甚至還強調購買單張餐券就能享有團購價優惠，甚至還有量販店業者推出網路購物，還宅配到對岸，從台北只要5天就能空運至上海。2014/02/21 12:46 -
糖醋排骨假「紅」 摻黃色5號求賣相
婆婆媽媽在家裡做糖醋排骨，是不是都覺得始終都做不出餐廳那樣鮮美橘紅的色澤呢？其實有些餐廳做這道料理廚師會摻入少許黃色五號食用色素，另外滷汁類的菜餚，譬如像滷豬腳也會用到黃色五號，雖然這是法定可用的食用色素，但毒物專家說國外已經有人體實驗發現，小朋友吃下太多色素，恐怕會有過動兒注意力不集中的問題，動物實驗則顯示有小腸腫瘤的疑慮，甚至引發過敏。2013/11/26 18:07
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