法國米其林大廚坐鎮，在博物館舉辦晚宴，帶來金箔蛋糕和一顆1千元黑松露馬卡龍，讓賓客感受奢華氣派，但一門之隔的廚房卻如臨大敵，變成戰場，因為博物館內禁用明火，烹飪器具要用電磁爐、烤箱替代，加上煎牛排、油炸類料理得在通風場地，當天卻下大雨，雨水噴得廚師全身濕透，繼續冒雨趕出餐，前場優雅、後場拚戰，感受大不同。
工作人員：「一盤來了就先出去，師傅沒辦法這麼快，你們就趕快出去。」
工作人員急聲催促，速度再加快，10幾位主廚各就各位，一條生產線，擺盤、舀湯，立刻出餐。廚師：「快點、快點，烤魚。」
前場優雅，但後場廚房早就像戰場，廚師緊繃趕工，法國米其林大廚坐鎮，帶來金柏海綿蛋糕，乾冰陪襯，和一顆1千元的松露奶油馬卡龍，美味珍饈即時端上賓客眼前。
蘭陽博物館首度變身晚宴會場，地板得鋪塑膠墊，保護大理石磁磚，博物館禁用明火，電磁爐、烤箱來替代，高難度筵席挑戰接著來，暴雨狂下，雨水噴進半露天餐廳，大廚口罩、廚師服全濕透，雨水滴臉上，但跟時間賽跑不能停，冒雨繼續烤牛排，再箭步往內衝，廚師端著熱騰騰現炸冬粉，工作人員還得撐傘護送冬粉，防堵雨水。
五星級飯店執行主廚陳萬欽：「保持食物的新鮮的程度方面來準備，我不會說全部(在飯店)準備好100%才帶過來這邊，盡量會做50%，也不想說做到80%。」
場地限制多，拼裝菜色得出動12名主廚、60位服務生，人力比在飯店晚宴多了1倍，干邑酒商砸錢比照精品規模，在博物館招待貴客享用晚宴，但對後場人員來說，僅僅一門之隔，卻是一邊優雅、一邊如臨大敵。
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