買份三明治到底多快，因為預先做好，我們實測不到5秒就能帶走，但如果點蛋餅，現做最快要花1分半，而鮪魚吐司，要烤麵包抹醬，也要1到2分鐘，雖然感覺時間不長，但早餐店尖峰時段滿滿都是人，不只等自己那份，出餐順序也讓等待時間加倍，早餐業者說通常5點半前，就要先做好60到70份三明治，迎戰首波學生、上班族人潮。
記者谷庭：「很多人早餐會選擇三明治，就是因為方便又快速，但到底會有多快呢？老闆我要這個。」早餐店員：「好，30元。」記者谷庭：「其實不到5秒就可以拿到。」
三明治「拿了就走」是代名詞，早餐店開店第一件事，店員就先預做60到70份三明治，專攻趕時間的學生和上班族。一個個三明治，整齊擺在煎台旁邊，靠外側、最顯眼，可是早餐大戰首波主打商品。
民眾：「因為就是拿了就可以走這樣子，不會一直等很久這樣子。」
記者VS.民眾：「會怕遲到？對。」
民眾：「如果真的很趕的話，就會買那種做好的三明治，現做做好的。」
民眾：「老闆我要一份蛋餅。」
像蛋餅現點現做，實測要多久，打蛋、鋪上餅皮、加熱，一份最快也要花上1分半。另外現做鮪魚吐司，烤麵包加上抹醬，手腳再俐落，1到2分鐘跑不掉。如果前面還有別的客人餐點，那可要等更久。
早餐店吳經理：「最尖峰的時間，是大概是早上5點的時候，三明治就要做很多了。」
不過業者發現，早上9點後，就換鐵板麵、漢堡接棒，銷量跟三明治各佔一半，不過三明治變化多。火腿、肉鬆、漢堡肉包進來，樣樣新滋味，早餐店也主打當天現做，維持新鮮度。客人早上擔心遲到，時間滴答走，三明治搶快特性，第一時間自然帶著走。
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