健康料理 結果共22筆

養生食物不一定健康！新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜分享，為了觀測血糖變化裝上了血糖監測儀（CGM），某天食用了一份素食餐點，血糖竟直接飆升至180，讓她嚇了一大跳，事後她回想該道食物所有配菜、佐料等，揪出隱藏陷阱─糖分。

花蓮市農會配合行政院農委會農糧署推廣國產茶油，將各種茶油結合在地食材，邀請名廚到場料理，8月16日在市農會花商超市3樓由廚師現場料理教學，向民眾分享茶油的益處，也藉由廚師示範將茶油融入料理，讓大家對於茶油有更進一步的運用，並將苦茶油融入健康料理應用。

春節期間，民眾團員圍爐吃好料，寵物也不缺席，寵物營養師Julia精選適合狗狗、在家就能簡單做的健康料理，讓狗狗們也能共享年節氛圍。

美國紐澤西州有一家沒有麵包的三明治店，業者主打健康料理，用醃瓜取代麵包，夾進豐富內餡，沒想到特殊料理，意外受到好評，不少人遠道而來就是為了這一味。

中午12點下課鐘聲一響，花蓮縣境內的中小學生迫不及待地拿起碗筷，排隊領取他們期待已久的營養午餐。每週一次使用有機蔬果做成的「有機營養午餐」，花蓮縣政府農業處處長羅文龍表示，花蓮縣有機種植面積大約有1625公頃，占全臺灣的21%，排名全國第一，其中以稻米最多、蔬菜次之。花蓮能夠在短短幾年內有機種植面積持續擴充，除了有好山好水的基本條件之外，更因為花蓮縣政府在生產端的全力支持。除了補助有機農友購置生產設施，在有機驗證費用方面，更由中央補助三分之二，另外三分之一則由縣府全額支付，減輕種植戶的負擔。羅處長進一步補充，支持生產最重要的就是「創造末端的消費」，像是花蓮縣境內學童每週一餐吃有機營養午餐，便是由縣府跟有機種植戶契作，保障農友有穩定的收入，更讓學生吃到在地食材烹煮的健康料理。

城市科大觀光系師生參與麥當勞叔叔之家的「主廚到我家」活動，設計少油、少鹽的健康菜單，並為病童家屬做料理，希望用自己微小的力量，帶給更多人希望。

英國名廚「傑米奧利佛」的餐廳終於在台灣試營運，選在信義區百貨，有人一早來，就為了搶先吃到招牌義大利麵，整體裝潢也走自然健康風格，預估也會引發排隊風潮。而同一時間，南霸天漢來蔬食也北上到東區百貨開店，意外成為健康料理的另類拚戰。

食安風暴連環爆，在全民密切關注飲食安全的年代裡，我們是否能對生活中的每項選擇，感到安心？其實，舉凡從食材挑選，鍋具、餐具使用，食材的清理與保存方式，甚至烹調方法，對於我們是否吃得安心，有著舉足輕重的影響。

現代人生活忙碌，三餐老是在外，高油高鹽的外食長期吃下來不但營養不均衡，容易造成酸性體質與肥胖問題，甚至引發各種文明疾病。再加上近年來食安問題連環爆，許多民眾怕在外面吃到黑心食品，選擇家中自己動手做料理，掀起一股調理機、豆漿機、氣炸鍋等廚房小家電的採買熱潮。

想要健康，現代人喜歡在家煮，自己選食材，不過要怎麼兼顧料理美味及營養，連鎖賣場除了推出料理食譜，還邀請營養師來示範健康料理，茄汁果香肉片跟薏仁冬瓜湯，教導消費者如何在家煮得安心，吃得健康

想要身體健康，均衡飲食很重要。 怎麼樣兼顧料理美味跟營養，有廚師設計出18道健康料理食譜，其中使用雞精、蜆精跟燕窩等保健飲品入菜，希望民眾吃得健康

食品安全問題層出不窮，現在買天然食材，在家自己動手做成為趨勢。

今年接連爆發食安問題，讓大家減少外食，轉而在家開伙。

食安問題連環爆，從假油到瘦肉精層出不窮，到底要吃什麼？怎麼煮？讓很多民眾人心惶惶，所以最近週末假日，不少婆婆媽媽掀起聽「養生講座」的風潮，看專家怎麼做健康料理，分享做菜買菜的「撇步」，像是打破以往水果蔬食要去皮去籽的觀念，其實皮和籽含有豐富的植化素和膳食纖維。

食品安全問題頻傳，強調「健康養生」餐廳變得熱門，向是歌仔戲國寶楊麗花兒子，就引進日本知名的野菜餐廳，還有廚師推出「無油無水」健康料理，知名設計師吳季剛的爸爸，推廣科技農業多年，認為要吃的安全，就是要吃食物的原味。

歌手周杰倫和好友劉畊宏等人合夥開餐廳，除主打特色、高檔食材和健康料理，還把「電影道具」當成布置，沒想到卻被消費者投訴，菜裡竟然加料，害他吃到塑膠袋。

健康的食物其實也可以很美味！響應國健局健康體重管理計畫，名模林又立和名廚一起動手做健康料理。

位在琉球的小濱島，人口只有600多人，島上民眾對待觀光客，就像家人一樣，盛情招待，在小濱島上，可以一邊欣賞美麗朝陽，一邊品嚐在地健康料理，帶您一起登上小濱島，體驗慢活旅遊。

琉球過去是日本第一長壽村，近年來，平均壽命從第1名掉到第25名，肥胖比例則攀升到全日本第一，專家發現跟年輕一代的飲食習慣有關，老一輩的吃健康的蔬菜、苦瓜，年輕人在美軍文化的影響下，喜歡吃高熱量的漢堡，為了奪回長壽村的美名，琉球積極推廣傳統的健康料理。

您吃過魚肉作成的肉燥飯嗎？台南有業者把素有台灣鯛稱號的吳郭魚拿來研發，做成魚香肉燥飯，只取魚背部分肉質比較粗厚的部位去料理，做出來的魚肉燥有魚肉甜味，卻少了一般肉燥的油膩感，如此一碗肉燥飯，熱量降低，標榜健康料理，大受女性青睞。

過農曆年節，民眾通常面對的都是高油、高糖，甚至是過鹹年菜，很容易造成身體負擔，基隆一家醫院特地推出3道健康料理，有燕麥做的紅燒獅子頭，還有五榖做的糕點，就連心血管疾病病患都能吃，當初開給病患的健康菜單，成了年菜，只希望民眾過年，也能吃得健康。

距離過年還有2個月，不過各家超商已經摩拳擦掌，搶攻年菜市場，有業者請來國宴主廚量身訂做「養身健康料理」，比平常到飯店吃還要便宜五成以上，也有業者推年菜便當，讓孤單過年的獨身貴族也可以花小錢吃年夜飯。