中午12點下課鐘聲一響，花蓮縣境內的中小學生迫不及待地拿起碗筷，排隊領取他們期待已久的營養午餐。每週一次使用有機蔬果做成的「有機營養午餐」，花蓮縣政府農業處處長羅文龍表示，花蓮縣有機種植面積大約有1625公頃，占全臺灣的21%，排名全國第一，其中以稻米最多、蔬菜次之。花蓮能夠在短短幾年內有機種植面積持續擴充，除了有好山好水的基本條件之外，更因為花蓮縣政府在生產端的全力支持。除了補助有機農友購置生產設施，在有機驗證費用方面，更由中央補助三分之二，另外三分之一則由縣府全額支付，減輕種植戶的負擔。羅處長進一步補充，支持生產最重要的就是「創造末端的消費」，像是花蓮縣境內學童每週一餐吃有機營養午餐，便是由縣府跟有機種植戶契作，保障農友有穩定的收入，更讓學生吃到在地食材烹煮的健康料理。
