食品安全問題頻傳,強調「健康養生」餐廳變得熱門,向是歌仔戲國寶楊麗花兒子,就引進日本知名的野菜餐廳,還有廚師推出「無油無水」健康料理,知名設計師吳季剛的爸爸,推廣科技農業多年,認為要吃的安全,就是要吃食物的原味。
每樣蔬果都是農民精心照顧的成果,食品安全亮紅燈,旅美台裔設計師吳季剛的爸爸,吳昆民,專門推廣科技農業,要大家吃的安心。吳季剛爸爸吳昆民:「回歸飲食的本質,尊重食物的原味,不是吃調味料和佐料。」
要吃「原味」可以這樣吃,沒有另外添加任何油品,光靠肉本身的脂肪,就能料理出鮮嫩的黑豬肉,這位廚師推廣的是,「無油無水」料理法,用最天然的方式料理食材。主張無油無水廚師Kevin:「表面只要有一點點脂肪,那逼出來的這一點點脂肪,就足夠讓你爆香蔥薑蒜。」
強調有肉就不加油,有蔬菜就不加水,而歌仔戲國寶楊麗花和先生洪文棟獨子,洪士琪,也引進日本知名的野菜餐廳,在大家對「食安」產生恐慌時,強調健康養生的餐廳,大行其道。
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