琉球過去是日本第一長壽村，近年來，平均壽命從第1名掉到第25名，肥胖比例則攀升到全日本第一，專家發現跟年輕一代的飲食習慣有關，老一輩的吃健康的蔬菜、苦瓜，年輕人在美軍文化的影響下，喜歡吃高熱量的漢堡，為了奪回長壽村的美名，琉球積極推廣傳統的健康料理。
即使高齡超過80，爬起樹來依舊身手矯健，這位住在琉球的老太太 ，就像琉球給人的印象一樣，長壽又健康。
不過向來被外界公認為日本長壽村的琉球，這塊金字招牌早已經黯然失色，「中廣族」幾乎快成為琉球成年男性的代名詞，琉球年輕一代越來越胖。接受肥胖治療的琉球男性：「常會吃點心，而且大多吃油脂多的食物，酒和肉類我來者不拒。」
過去琉球成人男女的平均壽命高居全日本第一，讓琉球成為長壽的代名詞，可是近年成人男性的平均壽命卻掉到第25名，反而是成年男性肥胖比例變成全國第一，幾乎2人就有1人過胖。
戰後受美軍飲食文化影響，牛排、漢堡這類卡路里偏高的食物，漸漸變成琉球的主流食物，不管大人小孩都愛吃，街頭隨處可見國際速食連鎖招牌，也成了健康的隱形殺手。
專家說要找回長壽村的美名，就得回歸老一輩琉球人，以本地蔬菜為中心的傳統飲食方式。琉球大學教授：「這種菜叫『紅鳳菜』，是典型在琉球生長的蔬菜，這種菜富含維他命C和鐵質。」
要改變琉球人日漸西化的飲食習慣，專家建議從小做起，因此有學校營養師開始研究，以琉球產蔬菜為主的營養午餐，蔬菜湯不忘再撒上琉球產紅鳳菜，把營養午餐所有菜色吃完，一口氣就能吃到20種蔬菜，不只好吃，更兼顧孩子健康。小朋友：「好吃！」
學生家長：「裡頭放了很多蔬菜，就算有生菜，小朋友也沒面露厭惡感，快就吃光光。」
琉球人的健康危機，讓他們重新意識到琉球傳統的飲食文化，就是當地代代累積的長壽秘訣。
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