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韓粉愛店汕頭火鍋！撞名「泰山」判賠96萬 48年老店被迫改名
高雄「徐泰山汕頭火鍋」以獨特扁魚湯頭聞名，經營邁入第48年，不僅有3家實體門市，還跨足網路商城，2020年獲高雄百選美饌肯定，計畫將特色鍋物組合包上架香港超市販售。不料，因大舉銷售料理包，惹怒國內知名食品大廠泰山企業，主張泰山已是註冊商標，以撞名為由提起商標訴訟，一審判決徐泰山火鍋不能再使用該名且要求拆除，未來也禁用泰山2字於任何與行銷有關行為，還要賠泰山企業96萬元，老字號餐廳也必須改名。2024/04/29 11:25 -
全聯泡麵哪款最好吃？他點名這牌「肉多又嫩」 饕客喊：家中必備
全聯商品種類繁多，從生鮮到雜貨應有盡有，也是許多民眾補貨的好地方。一名網友近日發現，全聯「1款泡麵」不僅湯頭濃郁有層次，且料多肉又嫩，有時隨便加個雞蛋跟青菜「直接變高級」，不禁讓他大讚：「真的很犯規！」2024/04/16 16:15 -
必比登名店康樂街牛肉湯！ 飄香30年停業顧客哭了
曾獲必比登推介的台南康樂街牛肉湯，11日深夜po文，宣布永久停業，原因是老闆身體狀況不好，因此老闆娘決定要把店收起來，好好陪伴老闆，今天，店家停業了，但老顧客不捨，跑到店家拿取最後一分牛肉湯，忍不住紅了眼眶，向來堅持湯頭、肉質、溫度的老闆娘也眼眶含淚，說這飄香30年的牛肉湯將成絕響，難免令人遺憾。2024/04/12 13:50 -
清水鍋黑黑的！陸海底撈「筷子戳出黃泥」 老饕崩潰：不敢再愛
知名火鍋店海底撈，以服務親切、湯頭多樣打響名號，還提供各式特殊服務，吸引大批民眾排隊用餐。然而，中國大陸一名網友日前爆料，在海底撈吃飯時，竟在清水鍋裡戳出「陳年黃泥」，服務員視而不見態度，讓他直呼不敢再光顧。2024/04/10 11:14 -
全聯1泡麵上架秒被掃空！他讚「湯頭濃郁、濃度適中」 老饕也認證
全聯福利中心是不少人生活中的好朋友，賣場不僅有售賣雜貨，就連各式的食材都找得到，是不少婆媽的最愛。近日，就有一名網友在逛賣場時，發現了泡麵區「凹進去一格」，原來是一款辛味噌泡麵被大家掃貨了，幸運的買下了架上的最後一杯，買回家品嘗後，一吃大讚湯頭很順口，且一杯只要28元，將其極力推薦給網友。消息曝光後，釣出許多老饕分享真實口感。2024/04/02 08:47 -
高雄首屆鍋燒人氣王 「謙稻sign in」前20名入選店家曝
高雄市首度舉辦鍋燒意麵大賞，第一階段10萬人投票，票選出前20名店家，26號上午將進行最後比拚，人氣王獎落位在左營的謙稻鍋燒，濃厚的叻沙湯頭，獲得現場50名試吃員青睞，而第二名則是天天喫粥，浮誇系配料，堪稱是鍋燒界的愛馬仕，首屆比賽創新口味大獲全勝，反而清淡的傳統鍋燒麵，沒有拔得頭籌。2024/03/26 14:27 -
不吃沙茶醬沒事？曝1調味料「難躲蘇丹紅」 全場慌了：這波全中
無論天氣如何，在台灣一年四季最受歡迎的餐點，肯定是百元小火鍋，夠味的湯頭搭配肉、蔬菜和一些火鍋料，輕鬆解決一餐。怎料，蘇丹紅風波連火鍋都不放過，爆出製成沙茶醬相關產品，消息曝光讓網友震驚，「這波根本全台都中！」2024/03/11 13:24 -
牛肉麵大不同！ 台版清甜大肉塊vs.蘭州辣香薄肉片
台灣人愛吃牛肉麵，您吃過「甘肅蘭州」版的牛肉麵嗎?湯頭味道、麵條勁道都略有不同，是當地回族人早餐最愛，傳承150多年，還外銷中東。另外，甘肅西邊的沙漠城市-敦煌，必吃「驢肉黃麵」，有何差別，透過特派鏡頭，帶您品嚐。2024/02/12 19:15 -
吃鍋圍爐！砂鍋「鮭魚頭」膠質多 芥菜雞湯甘甜
除夕夜圍爐吃鍋，南投草屯有砂鍋魚頭店家，不是用一般的鰱魚頭入鍋，而是改用膠質更多的鮭魚頭，老味道傳承30多年。2024/02/09 13:16 -
泡麵加「1物」湯頭秒升級！老饕揭隱藏吃法 去油解膩又香
泡麵算是國民美食，料理的方式也有很多種，除了常見的炒泡麵之外，也有人喜歡煮熟或乾吃。其中，台灣經典泡麵統一肉燥麵相當受歡迎，就有網友分享，從小到大吃泡麵時，喜歡加「茶包」，不僅去油還解膩，讓她大讚「真的很好吃」。2024/02/03 11:04 -
泡麵也能吃出健康感！營養師授「3撇步」解決營養不均問題
到了月底口袋空空，又得吃泡麵了，但泡麵缺乏蛋白質和其他營養素，吃多恐導致營養不良。對此，營養師劉怡里表示，其實泡麵也有健康的吃法，除了要有蛋白質、蔬菜，湯頭也只能喝一半，以免對身體造成太大的負擔。2024/01/30 11:00 -
科目三退燒！陸海底撈又推新招 「排隊打毛線」不用餐也能玩
知名火鍋店海底撈，最令人印象深刻的，除了服務親切週到、各式湯頭之外，還有服務生苦練的變臉和抖音神曲。值得關注的是，中國大陸海底撈日前再度推出特殊服務，也就是「打毛線」，吸引大批民眾排隊朝聖，不用餐也可以玩。2024/01/17 13:05 -
柳州30年「正宗螺螄粉」跨海來台！酥嫩豬腳、鳳爪招牌必點
大陸人氣美食「螺螄粉」你有吃過嗎？傳承自柳州30年人氣老店「好螺嗦螺螄粉」跨海來台，首間旗艦店就落腳在桃園！特色湯頭堅持使用豬骨髓與爆炒螺螄，每日現熬6小時，有道地的柳州重口味跟清爽的台灣味兩種湯頭可挑選，每一碗配料都是多到滿出來，還能貼心客製化！想知道藏在哪？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看！2024/01/05 15:51 -
全聯也能吃到王品！「1美食」像高級日料 網瘋搶：連跑3間買不到
全聯販售商品種類繁多、物美價廉，許多人都喜歡前往採買生活用品、冷凍食品等，近日，一名網友看到眾多網友狂推1間連鎖餐飲品牌出的「1冷凍料理」，於是買來嘗鮮，吃了之後連連讚嘆「超級好吃」。2023/12/28 18:27 -
殼開了不代表熟了！食藥署曝蛤蜊「正確加熱時間」 做錯小心中毒
寒冷冬天吃火鍋再適合不過了！火鍋湯頭口味眾多，更可加入肉品、海鮮、蔬菜等烹煮，不只料多豐富，料理起來也相當方便，受到不少台灣人喜愛。不過，飲食上要特別注意，食藥署提醒，蛤蜊或牡蠣等貝類殼打開後千萬別急著吃，否則可能引發食物中毒。2023/12/27 22:05 -
冬至推創意雞湯！ 零嘴「油柑果」入菜湯頭甘甜
苗栗客庄有餐飲業者趁著冬至推出創意新菜色，使用油柑果煮雞湯，在寒冷的天氣喝上一碗暖身暖胃，吸引不少饕客到場嘗鮮。2023/12/22 12:33 -
泡菜牛奶鍋驚見小強？業者：湯桶皆過濾加蓋
台中市公益路火鍋店一級戰區，有民眾上門點了牛奶泡菜鍋底的火鍋，沒想到在湯頭裡發現一隻完整的小強，事後向店家反應，雖然業者立刻更換，並提供折扣，但還是讓他覺得沒胃口，對此業者澄清，每個月都有2次消毒，湯頭熬煮好後，都會經過過濾裝在密封的桶子裡，出餐前也都會檢查，為什麼會出現小強，他們也將深入了解改善流程。2023/12/21 19:31 -
他嫌「台灣熱銷泡麵」超普通 老饕曝1完美吃法：味道秒升級
泡麵算是國民美食，料理的方式百百種，是個快速又能解饞的食物。對此，就有網友認為「統一肉燥麵」，其湯頭跟麵體都很普通，不解為何那麼多人愛買統一肉燥麵？貼文PO出後，引起網友的熱烈回應。2023/12/13 08:26 -
他吃火鍋狂加「1蔬菜」湯頭秒升級 老饕喊：第一次吃就上癮
隨著天氣原來越冷，不少人喜歡吃一頓熱騰騰的火鍋，暖心又暖胃，而火鍋除了加肉片，丸子外，必不可少的是蔬菜，因為蔬菜能夠為湯頭增添一絲的香氣。對此，就有一名網友透露，每次到了冬天，不管吃吃哦薑母鴨、羊肉爐、火鍋，鹹湯圓，就一定要吃加「茼蒿」。貼文PO出後，不少網友紛紛贊同表示，「冬天就是要吃爆茼蒿」、「真的是最好吃的蔬菜」。2023/12/07 16:57 -
台灣也在跳！陸海底撈狂推「特殊服務」 店員被害慘想離職
一說到海底撈，相信最令人印象深刻的，除了服務親切週到、湯頭多樣之外，還有變臉表演，而近日中國大陸海底撈更掀起抖音神曲「科目三」熱潮，未料卻有顧客因此不滿，當場發生衝突。值得關注的是，一名網友無奈表示，在海底撈上班的朋友也被煩到想離職，只因太多人詢問是否可以跳一段，引起網友熱議。2023/12/02 13:03 -
全聯神級湯品「湯頭清爽、肉軟嫩」 婆媽暴動：煮麵泡飯超讚
每到了秋冬季節總是想來碗熱騰騰的湯，暖胃也暖心。近日，就有網友分享她到全聯購物時，發現的一款清燉牛肉湯品，買回家加熱吃了，讓她忍不住大讚。貼文PO出後，不少婆媽也留言表示，「此款湯品真的好喝，湯頭清爽不膩口，肉嫩，蘿蔔好吃煮麵泡湯飯都不錯」。2023/11/30 09:39 -
湯頭熱量不容小覷！專家曝「吃鍋3技巧」 進食順序也重要
天冷就是要吃火鍋！但一餐火鍋熱量恐破2000大卡，怎麼控管熱量？營養師建議，菜盤一上桌，不要再一股腦往湯底丟了！重新安排吃鍋順序，選對濃郁湯頭也能健康減卡。以下教你3招簡單易學吃鍋燃脂技巧，省下超多熱量。2023/11/29 15:10 -
擔心熱量超標？吃拉麵注意5件事 「進食順序」緩血糖飆升
隨著天氣轉冷，不少人都想來上一碗熱騰騰的食物，像是充滿日式風味的拉麵。不過營養師提醒，減重時吃拉麵要注意幾件事，除了熱量陷阱，透過小技巧吃法，能延緩血糖快速飆高，降低脂肪形成。2023/11/17 14:49 -
冷天爽嗑鍋！這款納含量爆表 「6對象」把握進補準則
近期東北季風報到，不少民眾皆有感拿出冬衣。另「吃火鍋」也成為冷天首選，不僅熱呼呼的湯頭相當溫暖，還有多元的配料吃得飽足。不過，火鍋的熱量與鈉含量可須特別當心，營養師高敏敏分享有6類民眾吃鍋須特別留意攝取量，而民眾吃鍋也可把握五項原則才能吃得健康。2023/11/13 20:58 -
入冬進補首重食材 正宗濃郁湯頭薑母鴨挑選請看這
入冬進補首重食材 正宗濃郁湯頭薑母鴨挑選請看這2023/11/03 10:59
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