首頁 搜尋結果 搜尋 新聞 直播 議題 歷史搜尋： 熱門搜尋： 連鎖海鮮餐廳破產癌症食物詐騙集團嫌犯詭異楊祐寧氣象署特赦扁大腸癌氣象預報劈腿 搜尋： 陳奇君呂振成廖文漢 結果共1筆 醃製加工業醋發酵、調色 太脆、太鮮豔別買 醃漬類單吃、或是配壽司、爌肉飯吃都能提味，但該怎麼選擇？有些傳統市場攤商，直接叫貨，品質好壞自己也不清楚！食品科技系教授提醒，醃漬物本來就不是吃新鮮的，太脆、顏色太鮮豔都可能有問題！有些黑心業者求快省成本，加工業用醋發酵，可能產生刺鼻味；有些醃黃蘿蔔為了增加賣相，會加黃色4號、5號色素，還有醬瓜，偷工減料，減少用醬油量，改用色素調色 生活 2014/11/21 19:18
