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可愛！嘉義「臘腸狗」雞蛋糕 每日限量200個
螺絲起子、鋸子、鐵鎚圖案的工具人雞蛋糕日前才引發討論，最近又有網友發現在嘉義有超可愛的臘腸狗造型雞蛋糕，就像臘腸狗般，有長長的身體，目前口味相當多元，有甜的奶油、黑糖、巧克力；也有鹹的燻雞、肉鬆口味。2017/03/04 22:18 -
生理期選保健飲品 中醫籲先看體質
台南市1名女子因生理期下腹悶脹，自行喝黑糖薑茶希望緩解，卻沒有效果；經中醫師診斷發現體質並不適合，改以藥方配合玫瑰花飲加以改善。2017/02/19 09:57 -
林美照看淡生死 喪禮要當派對辦！
63歲演員林美照5日為經紀人許欣雲所經營的黑糖Q女王品牌站台，2年前她因為急性肺炎兩度住進加護病房，如今對生死看得淡然，甚至當場秀出遺照，並表示未來辦告別式時，希望是用Party方式進行。林美照笑說：「我的告別式一定要有自助餐，大家都得吃得開心才行。」2017/01/06 15:40 -
黑糖飲搶女客！電商平台下手 年省百萬
想開店，評估市場、精打細算，這些是必備功夫，今天的開店金算盤，來看James的故事。他最早從夜市擺攤、曾批貨到大陸賣，但他發現，不做自己的品牌，到對岸很難生存，一路慘虧，他去年回台創立黑糖飲品的品牌，起初投入低成本，網頁請自己人架設，辦抽獎活動送禮，達到產品曝光，能省則省。2016/12/22 20:28 -
比馬桶還髒！販賣機奶茶 生菌數爆量超標
最近全台很夯的販賣機奶茶，最近竟然被衛生局人員測出有問題，不只生菌量超標，細菌數量更是多到無法用數字來表示，比家用馬桶還要髒，衛生局一共抽查9件飲料食品，其中有5件不合格，經過再次複驗，還是有3家知名奶茶生菌數嚴重超標，像是販賣機的如果奶茶、河童茶研所的黑糖牛奶、跟極上奶茶，衛生局已經開罰3萬元，有些業者已經停業，有些業者換了製造商繼續賣，但在複驗結果出爐前，喝販賣機奶茶還是有風險。2016/07/25 18:17 -
小角落正能量／多賣一塊黑糖糕 妻兒就少住一天倉庫
社會上對於無家可歸而露宿街頭的人們，稱之為「街友」，街友通常會被貼上許多負面標籤，認為他們不整潔、遊手好閒、破壞市容，甚至被當作社會上的亂源；因為有著不同的生活模式，社會大眾不理解背後的成因，容易感到恐懼。街友的成因眾多，但大多都是不的不的選擇，每個人背後都有屬於自己的生命故事，雖然流離失所，還是希望能重回社會軌道；幾個月前黃祝敔還在街頭流浪，現在的他靠賣黑糖糕，努力要讓一家人重新團圓。2016/07/22 16:30 -
29元黑糖饅頭比臉大！每日限量 顧客8點來排
比臉大的黑糖饅頭一個只要29元，在南投埔里賣了40年，天天有人排隊搶買；這家老店就只賣黑糖饅頭，古早味便宜又大顆，人氣歷久不衰；每天11點半開賣，一天限量800個，一個人最多只能買25個，幾乎是一開店就賣完，想吃想買怎麼辦？老顧客傳授黑糖饅頭排隊攻略，開店2小時前早起來排隊，記得選平日來避開人潮，另外多揪幾個親友一起，人海戰術多買一點。2016/07/20 18:23 -
奶茶販賣機紅到台中！ 3小時內完售一空
今年夏天飲料市場又有變化，在台南形成一股旋風的「奶茶販賣機」，從南部一路紅到台中，在台中一中商圈、逢甲夜市都能看到奶茶販賣機的蹤跡，而且每台不同的販賣機都有自創的口味，有的加入黑糖、英倫伯爵茶，甚至還有加入雲耳的口味，每天補貨一次吸引很多民眾排隊嘗鮮，每天補貨一次常常3小時內就銷售一空。2016/05/21 17:22 -
「巧克力草地」 國宴甜點創意擺盤似花園
520國宴當天的甜點今天曝光，包括黑糖糕、木瓜牛奶冰淇淋、烏龍茶馬卡龍等等，7種甜點加上3種水果，擺在綠色巧克力碎片上，打造出甜點的繽紛花園。2016/05/14 12:52 -
入口即化像果凍！！「雨滴蛋糕」風行紐約女孩圈
甜點可以好吃又好玩嗎？近期在紐約多了一項新選擇，名為「雨滴蛋糕」(Raindrop Cake)相當有趣！如同雨滴一樣晶瑩剔透，雨滴狀透明的造型，搭配黑糖漿、黃豆粉，微甜口感，讓不少紐約客拜倒在它的石榴裙下。將這種特色甜點引進美國正是一名華裔廚師，他說靈感來自日本的信玄麻糬，特殊造型吸引不少嘗鮮客登門拜訪。2016/04/07 12:27 -
喝「Brown Johnny」素顏也正 Hebe：黑糖薑泥啦！
歌手Hebe素顏上鏡依舊美麗，被粉絲讚為女神，原來是有獨特撇步，最近在臉書分享養生秘方，和歌迷分享自製黑糖薑茶的過程，還起了特殊名字，叫「Brown Johnny」。2016/03/03 19:18 -
台南「販賣機」文化夯 不只奶茶還賣優格
最近在台南掀起一波販賣機風潮，有讓民眾甘願凌晨來排隊買的「壽奶茶」、主打無糖茶品，瓶內還留有茶葉的「吾唐」，而現在不只賣茶、奶茶，今年1月中更出現了販售優格飲的販賣機，共有4種特別口味可選擇，抹茶、紫心地瓜、黑糖、芝麻，其中抹茶回甘口感特別受到網友歡迎，店家也特別使用京都知名的丸久小山園抹茶粉來製作，此外也有一般無糖、微糖優格飲。2016/03/02 12:26 -
快訊／薯條含「丙烯醯胺」恐致癌！ 食藥署首訂指標值
最新消息，衛福部食藥署參考歐盟指標，首度訂定食品「丙烯醯胺」指標參考值，像是薯條、洋芋片，丙烯醯胺以600到1000ppb為指標值，另外民眾常吃的黑糖和油條，也都以1000ppb為標準值。丙烯醯胺在國際癌症研究機構，被歸類為2A物質，表示有致癌性。不過目前食藥署制定食品的「丙烯醯胺」各項標準，還是以業者自主管理、自體監測的方式，參考食品「丙烯醯胺」的限量標準，目前並未強制規範。2016/01/07 13:13 -
白蝦貴了！ 鍋燒麵加3隻蝦成本增2成
天氣變冷而想喝點熱湯，湯裡的食材不少人會加新鮮的白蝦，只是隨著天氣冷加上先前颱風，白蝦收成率只有2成，價格相對變貴了，產地價從一斤80元漲到110元，同樣受影響還包括香蕉，產地價4個月翻漲了10倍，同樣貴到讓人嚇一跳的水果還有蓮霧，新推出的品種「黑糖芭比」，6顆要價2100元，數量有限，有錢還不一定買得到！2015/11/03 12:59 -
「香蕉醋」減肥月瘦9公斤？ 營養師：不太可能
網路上最近盛傳一種香蕉醋減肥法，照方法吃一個月就能減重9公斤，對於這樣的減肥方法，有的民眾抱持懷疑態度，也有人認為做法簡單可以嘗試看看，實際詢問營養師，營養師則指出，這款「香蕉醋」材料香蕉還有黑糖、水果醋本身都含有糖分，如果單吃就想減重恐怕不太可能，建議還是要少吃、多運動才是減重良方。2015/10/25 18:45 -
黑糖鮮奶波霸有專利？ 茶坊：賣同商品侵權
從台南紅到台中，引發排隊熱潮的飲料店郭姐茶坊，最近在店門口立告示，寫著申請黑糖口味專利，別的商家不能賣一樣口味商品否則觸法，所得將歸本店所有，這項消息引發其他業者反彈，都說太誇張，憑什麼只有他能賣；郭姐茶坊解釋，是擔心其他同業模仿，變成蛋塔效應，因此為自己的獨特配方申請專利。2015/10/06 18:18 -
跟上流行！牛奶糖放大 變身「黑糖瑞士捲」
老牌的牛奶糖現在玩新花樣，包裝放大好幾倍變身成為瑞士捲蛋糕，不少民眾吃了覺得還真的有牛奶糖味，甚至是老牌巧克力花生夾心餅乾現在增胖8倍，變裝成為麵包版，甚至是巧克力麥芽飲料也能化身法式麵包，讓不少民眾看了都想嘗鮮。2015/10/04 17:35 -
黑糖恐致癌？ 「丙烯醯胺」人體實驗尚不足
許多民眾吃剉冰、奶茶都會加點黑糖，但日前卻有平面雜誌做了報告，指稱全台19款黑糖都含有致癌物質「丙烯醯胺」，引起不少恐慌，但卻有其他學者專家提出不同看法，認為「丙烯醯胺」與癌症沒有直接關聯，因為過去都只有在動物身上實驗，在人體上實驗的資料還不夠充足。2015/09/04 22:54 -
黑糖致癌！加熱生「丙烯醯胺」 對人體有害
不少民眾會喝黑糖水，或是將黑糖加入薑母茶一起飲用，但現在卻有雜誌報導，黑糖在加熱過程中會產生致癌物質，專家提醒，黑糖還是不要多吃，平時也少吃油炸燒烤食物，才能避免癌症的發生。2015/08/28 13:41 -
買不到…越要買到！ 排隊心態造就夯店
觀察發現，這一杯黑糖鮮乳波霸其實很多地方都買的到，台中一中街也有，但這家茶坊為什麼會有那麼多人排隊，而且一買就是好幾杯，我們探究這種排隊心態，其實就是「買不到越要買到」，越是稀有越讓消費者甘願苦等，而一到手後除了可以嘗鮮，還能po上臉書炫耀「我買到了」。2015/06/04 19:21 -
人氣茶坊進軍台中 喝一杯…得等5小時
人氣飲料店「郭姐茶坊」結束台南安平租約搬來台中，開幕不到1個月人氣超旺，想喝上一杯得排隊等5個小時，就連店家都訝異台中人的熱情，因為過去在台南也不見這樣的盛況，只是想喝一杯人氣「黑糖鮮乳波霸」要等上1個小時的原因，我們觀察，應該是店家就一個人包辦店裡大小事，備料、煮波霸、收錢點餐，才會大排長龍。2015/06/04 19:10 -
獨家／就怕鳳梨酥吃膩 市府號召研發「台北餅」
未來到台北觀光的遊客，除了可買鳳梨酥當伴手禮之外，還會有新的選擇，台北市府跟糕餅公會合作，要研發帶有台北味兒的「台北餅」，目前有人推出「台味馬卡龍」，內餡是蕃薯泥、或是古早味棗泥，或是把紅茶糕加入黑糖餡，研發出吃的珍珠奶茶。也有民眾建議台北盆地盛產柑橘，應該拿來製作「台北餅」。2015/06/02 19:53 -
高溫製作黑糖、堅果 含致癌丙烯醯胺
前陣子才傳出高溫油炸薯條、洋芋片含有致癌「丙烯醯胺」，現在台大公衛所最新實驗研究發現連「黑糖」和「堅果類」食物居然含有「丙烯醯胺」，主要是因為高溫製作所產生，若民眾一天攝取60公克黑糖比不吃黑糖的人，罹癌風險相對提高！衛福部目前正在研擬未來考慮要求食品製造商註明「丙烯醯胺」含量，避免民眾吃下過多致癌食物2015/04/02 14:18 -
傳統米香變時尚 五顏六色日產萬片吸睛
一片米香，傳承祖孫情！為了讓孫子吃到「健康米香」，老爺爺無心插柳的產品，反而讓第一代的麵包店傳到第二代後，轉型成了時尚米香店，因為簡家兄弟，找遍台灣當地食材，結合老父親的米香手藝，製作各種口味的米香，有黑糖、櫻花蝦、甚至丁香魚，甜鹹都有，還自創「冰」吃米香，讓傳統米食一天得要生產上萬片，才夠賣2015/02/27 22:40 -
【一步一腳印】古早黑糖香的秘訣
有時候人對於嗅覺，會有一種特別的記憶，像這個人呢，他(李海石)小時候一直記得聞過一種，人家在做黑糖的時候的香氣，所以他後來呢，自己想辦法在試，但是一直試都不對，他跟他的女兒呢，從熬煮的方式、種甘蔗的方式，試過很多年喔，但後來他終於發現到一個關鍵，原來如果使用的，是沒有用過農藥跟化肥，就是沒有被酸化過的土壤就對了，這個發現對他很重要，於是他很努力的希望這種香氣，能夠成為台南山上區的特色2015/02/02 09:52
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