入口即化像果凍！！「雨滴蛋糕」風行紐約女孩圈

▲(圖：Raindrop Cake Facebook；以下皆同)

甜點可以好吃又好玩嗎？近期在紐約多了一項新選擇，名為「雨滴蛋糕」(Raindrop Cake)相當有趣！如同雨滴一樣晶瑩剔透，雨滴狀透明的造型，搭配黑糖漿、黃豆粉，微甜口感，讓不少紐約客拜倒在它的石榴裙下。將這種特色甜點引進美國正是一名華裔廚師，他說靈感來自日本的信玄麻糬，特殊造型吸引不少嘗鮮客登門拜訪。

36歲的華裔廚師戴倫王(Darren Wong)，爸爸是一名麵包師傅，他說他相當喜歡日本，也熱愛烘焙，日式甜點深深的吸引著他，因此將日本知名的「信玄水麻糬」引進紐約，改名為「雨滴蛋糕」；美國人喜好甜死人不償命的口感，但隨著女性越來越重視養身，因此不少亞洲「微甜」口感的甜點在紐約風行。

雖然這款甜點叫做「雨滴蛋糕」，不過吃過的人都說不像蛋糕，比較像是果凍，入口即化！Q嫩、Q嫩的造型美麗又好吃；不過想是這款蛋糕的民眾，荷包可是要付出不小代價，因為現在紐約一塊蛋糕要價8美金，大約是240元台幣，不少民眾抱怨，3口就吃光了，好像有點不划算吧。

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