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莎莎辭食尚玩家主持人 主持人「九賴」曝光
《食尚玩家》主持人莎莎決定暫時離開節目，新生代主持人也曝光，將由因為狼人殺走紅的賴晏駒與陳零九接棒。《食尚玩家》周二新線「魚肉鄉民」，打出「九(就)賴著你」的口號，第一集來賓就請到台客天團玖壹壹，他們帶著主持人回到發跡地台中，更進到棚內拍攝不同風格的團體照，兩大人氣團體在節目內容中大車拼！2021/03/18 22:05 -
喊價揪團賺外快 「鮭魚」男大生爽賺萬元
除了免費，有人還出不同價碼，要帶進去吃壽司吃到飽，搶商機，但是吃免錢還能賺錢，卻出現疑似浪費的情形，有人在IG拍限動，秀出自己的戰績，被民眾發現，大家疑似只吃魚肉，飯都丟在一邊，堆成「醋飯小山」，還有人以吃到飽吃到爽為目標，一連吃了五個小時。2021/03/18 20:04 -
「帥鮭魚」開團狂吃壽司 疑留「醋飯小山」
改名鮭魚潮全台延燒，不過也出現有民眾浪費食物?在台中福科店就有一位帥鮭魚先生，開團揪朋友去吃，在IG拍限動，秀出自己的戰績，但卻被眼尖民眾發現，大家疑似只吃魚肉，飯都丟在一邊，堆成「醋飯小山」，被質疑浪費食物，業者沒有對此回應，不過活動來到最後一天(18日)，統計目前全台已經超過150人改名，以高雄32人居冠。2021/03/18 12:42 -
怎煎魚才不破皮？他曝「大忌」別做 4技巧保證酥脆香
很多人在家煎魚時，經常不小心把魚皮煎破，甚至還會把魚肉弄得支離破碎，相當不美觀。最近就有一名男子分享零失敗的煎魚技巧，就算不使用不沾鍋，也照樣能煎出完整又酥脆的魚。2021/03/15 11:25 -
後勁強！冰島獨有醃鯊魚 氣味流傳400年
位於北大西洋的冰島，有著獨特的鯊魚文化。由於漁民捕獲的格陵蘭鯊帶有毒素，過去的冰島人只吃內臟，把鯊魚的肉塊棄置一旁。沒想到400年前，冰島人發覺棄置的肉塊，發酵成獨有的氣味，意外展開醃製鯊魚的實驗。一代代傳承下來，成就冰島獨有的醃鯊魚肉。這樣的魚肉如果搭配杜松子酒，吃起來還會飄出甘草的香味。2021/01/06 19:06 -
注意！攝取「蛋白質」不正確 醫師：吃錯恐引發心臟病、中風等疾病...
減重很多人都想達成目標，但減重可不是只有體重降下來，有人明顯體重降了體脂肪卻還是很高，現在也有人透過增肌減脂概念，以為只要吃含有蛋白質紅肉類就足夠了嗎？專家建議蛋白質「來源」比蛋白質的「量」，若是吃錯蛋白質發生疾病風險將提高！2020/10/12 23:24 -
鯛魚燒真的有魚！ 東京新口味法餐上桌
東京原宿又有新的新美食基地，集結18家餐廳，安格斯黑牛放大絕，想吃哪款牛肉還能自己挑選，再交由店員料理，還有一家米其林一星法式餐廳，推出創意鯛魚燒，裡頭真的吃得到魚肉。2020/10/07 15:36 -
月子餐驚現怪魚頭「整排銳齒倒插」 網喊賺到：養顏必備
瞬間沒有食慾！一名妻子吃月子餐時驚見有一個怪魚頭，露出整排尖銳牙齒，大小不一插在魚肉上，恐怖景象讓她瞬間無胃口，本想丟掉卻被網友急勸阻，並大讚是生產後必備的是天然美容聖品，「根本賺到了。」2020/09/29 15:46 -
不敢吃生魚 加拿大日裔師傅改良作成加州捲
沒有生魚片，而是包了酪梨跟蟹肉棒的美式壽司「加州捲」，沒有生魚片，相當受歡迎，但它不是美國人發明的，而是一位加拿大的日裔師傅為不敢吃魚肉的客人所發明的，帶您一塊來了解。2020/09/15 16:31 -
別再粗茶淡飯！ 50歲後魚肉都吃防止老化加速
一般人都認為上了年紀，對食物就要開始忌口，不要大魚大肉，但其實這是錯誤的觀念，營養師建議，年長者應該要吃魚肉蛋類的食物，攝取足夠的蛋白質，才能防止老化加速或是肌力流失，尤其得從50歲後就要開始保養。2020/09/01 23:08 -
我沒錯！業者嗆稽查員 稱「埋腐肉」無違法
魚肉殘渣，到底是有機肥還是廢棄物？新北瑞芳有一家知名鯊魚煙專賣店，多次遭到民眾陳情空污異味及環境髒亂問題，最近更被檢舉，指稱他把切邊後的魚肉埋到別人土地，導致嚴重惡臭，但業者堅持，說這是給果樹施肥的有機肥料，環保局人員到場蒐證，表示營業用所產生的廢棄物，本來就該交由合法清理業者處理，要求業者恢復以及改善，遭到拒絕，環保局蒐證後移送地檢署，並且請檢察官從重量刑。2020/08/06 19:29 -
市場變美了！ 咖啡店、甜點店進駐傳統市場
一般人對傳統市場都是髒亂的印象，但其實現在的市場，已經在慢慢改變，除了賣生鮮魚肉類之外，越來越多有特色的店家進駐，像是在基隆暖暖的源遠市場，原本麵攤改成咖啡店，市場內還設立一個小展區，不定時有展出，讓傳統市場不僅變美變乾淨了，還多了更多人情味。2020/07/20 23:00 -
遊客挖出隱藏版澎湖美食 非保育鯊魚排爆紅
疫情趨緩，澎湖離島也出現報復性旅遊人潮，因此最近有一道當地人才知道的隱藏版美食「鯊魚排」，也在遊客間流傳開來，原來業者把鯊魚處理後，變成肉排，醃製後再裹粉油炸，不但能吃到Ｑ彈的魚肉口感，還有女遊客表示能吃到滿滿的膠原蛋白，由於每天數量有限，因此有人連跑兩天才終於買到。2020/07/08 20:15 -
當甲州梅遇上玉子燒 築地業者跨界祭美食
因為新冠疫情衝擊，東京築地場外市場現在大降價吸引饕客回流，有甲州梅配玉子燒的早餐套餐，還有媲美滿漢全席的魚肉珠寶盒，包括酒蒸蛤蠣或烤鯛魚等一整套食材，直接打七折賣。2020/06/14 14:15 -
經過5年培育 國產比目魚預定年底上市
水試所東部海洋生物研究中心種原庫，經過5年育種，台灣今年底就能吃到國內自行培育的比目魚，價格親民、肉質鮮嫩。2020/06/03 17:07 -
台人被寵壞？教授貼「超狂客製化點單」嘆：國外誰理你
台灣服務業真的「難波萬」(NO.1)！國立成功大學教授李忠憲近日在臉書上貼出1張「客製化」的點菜收據，光是一道魚肉湯或魚肉粥，就分別加註多種不同顧客的要求，只為迎合客人口味，讓他直呼「去全世界的其他國家，才沒有人會理你！」2020/03/09 10:44 -
吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍，而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉，將鮮魚熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發「熟成布」，只要包裹住魚肉放入冷藏，就能輕鬆完成熟成魚。2020/01/15 20:00 -
太猛！魚被咬掉半身還能活 網友神回引暴動
展現強韌的生命力！最近有網友分享1張照片，主角是1隻魚，優游徜徉在水中。但讓人訝異的是，這隻魚的上背部，被咬掉了一大口，連骨頭都外露出來，引發網友的熱烈討論和回應。沒想到有網友看完之後，他用一句話「神回覆」，引發大家熱烈迴響。2019/11/28 09:26 -
交換禮物收到「一條魚」 網友驚呆：很貴 !
許多人會在聖誕節與朋友們一起玩「交換禮物」，雖然距離聖誕節還有一個多月，但一名女網友分享提前收到的聖誕節禮物，她收到的禮物是一條魚，不過她不明白魚的真實身分，於是上網詢問網友「有沒有人吃過這種魚？」照片曝光後，網友紛紛指出，「肉可以煮湯、糖醋、清蒸，乾煎太浪費魚肉了！」2019/11/12 22:04 -
魚刺卡喉險喪命！全身遭菌狂嗑 多重器官衰竭
魚肉中有許多難以挑出的細刺，食用時很容易不小心卡進喉嚨，日前也傳出多起因此險些喪命的案例。一名男子日前就遭魚刺卡喉，而喉嚨的黏膜被劃破後受「食肉菌」感染，臟器化膿，最後肝腎臟衰竭。2019/10/18 20:43 -
快訊／漏洞！豬瘟已5例 蝦皮竟賣南韓香腸
南韓爆發非洲豬瘟疫情，昨天已確認第5例，但是立委徐永明今爆料，購物網站上仍在販賣含有豬肉的韓國魚肉腸，痛批非洲豬瘟防疫慢半拍，農委會主委陳吉仲表示，會請防檢局盡快追查了解。2019/09/25 11:34 -
火鍋店狂嗑鮮魚突刺痛 一拔驚見「這東西」嚇壞
可怕！大陸一名白姓男子日前到火鍋店用餐，正大口享受鮮魚時，嘴巴突然一陣刺痛，原以為是魚刺，但伸手一拔卻是一個「綁著白線的魚鉤」，讓他當場嚇傻。2019/08/12 17:47 -
她家「這樣」瀝乾黃魚 網看嚇傻呼恐怖：這是哪招？
當你在家中煮魚時，事前你都會怎麼處理其中步驟呢？最近有名女網友發文分享，自己在家中料理黃魚，但她瀝乾處理的方式太過驚人，不少人看到後都嚇呆了，更有網友神回「妳有考慮過魚的感受嗎？沒有，妳只考慮到妳自己！」2019/07/23 22:17 -
現買現煮！ 量販推「代客料理」 業績衝10倍
網購盛行，讓傳統的百貨.量販賣場飽受威脅!為了拚來客數，有商場找來廚師「代客料理」，目的是鼓勵民眾到他們的生鮮區採買食材，自己挑選好魚肉或蔬菜，再交給賣場內的廚師料理，吸引不少家庭客和主婦進賣場，生鮮業績衝10倍！2019/07/09 00:27 -
增添魚肉鮮美滋味 握壽司也吹「熟成」風
除了熟成牛排、日本現在還流行吃熟成魚！就連握壽司上的生魚片，現在都有壽司師傅刻意利用熟成魚來製作，增添壽司風味。握壽司！堪稱最具代表性的日本料理，如今卻被西式料理影響著。2019/07/08 18:40
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