減重很多人都想達成目標，但減重可不是只有體重降下來，有人明顯體重降了體脂肪卻還是很高，現在也有人透過增肌減脂概念，以為只要吃含有蛋白質紅肉類就足夠了嗎？專家建議蛋白質「來源」比蛋白質的「量」，若是吃錯蛋白質發生疾病風險將提高！
「增肌減脂」攝取蛋白質觀念正確成效佳！攝取蛋白質觀念正確，就讀政大企研所林郁霖，因為工作忙碌創業不動產租賃，有感於生活忙碌，但一定會想辦法排出時間運動，深知儘管靠著飲食減輕體重，若沒固定運動就無法增肌，因此增肌減脂搭配正確攝取蛋白質更重要。
增肌減脂個案林郁霖：「這是我平常要運動之前會吃的餐，會搭配香蕉，灑一點就是沒有調味太多的黑胡椒這樣子。」
增肌減脂個案林郁霖(Hank)：「因為平常其實大部分的人都會覺得說，吃蛋白質吃越多越好這樣子，但其實蛋白質也有分紅肉跟白肉，那我本身的話是比較偏向白肉的攝取，那除了白肉之外，我也會多做一些，例如說像豆類、魚啊，或者是像牛奶，這一類比較好，優質蛋白質補充。」
醫藥記者蔣志偉：「蛋白質的來源比蛋白質的量更為重要，剛剛你看到這位個案HANK(林郁霖)，除了平常非常重視自己，攝取蛋白質來源之外，其實每天適度的運動也非常重要，一樣也能夠達成增肌減脂的效果。」
專家建議：攝取優質蛋白質多吃魚.雞胸肉少吃紅肉！握推或者是仰臥起坐。
增肌減脂個案林郁霖(Hank)：「像這個仰臥起坐平常一天就坐個一百個，多做的話，其實可以訓練一些腹部的線條，因為肚子的肌群比較難訓練，所以要多做一些仰臥起坐才有辦法，去訓練這個肚子的線條。」
專家建議攝取優質蛋白質，多吃魚、雞胸肉少吃紅肉！同樣也慎選高蛋白飲食還有他。
正確運動觀念重要，慎選攝取蛋白質食物！不論是伏地挺身還是棒式運動，吳沂修總能隨時找空擋時間，盡可能讓自己訓練肌耐力，在醫院擔任安全衛生工作，從專科到大學他的觀念認為運動很重要，蛋白質食物更要慎選。
增肌減脂個案吳沂修：「蛋白質的來源，基本上就是我比較少喝蛋白質的粉啦，那基本上攝取雞胸肉，以白肉為主魚肉之類的蛋白質，以我來說我是很少去攝取紅肉，來當成我主要蛋白質來源，加工肉品絕對是很少吃。」
臺大醫院臨床營養師王文霆：「那在大家吃東西時候，要小心高蛋白質食物已經烹調中的反式脂肪，飽和脂肪，以及精緻醣類，這些東西攝取過多，反而會增加心血管疾病的風險。」
臺大醫院心臟內科主治醫師林鴻儒：「一般人如果他沒有特別疾病來講的話，植物性蛋白跟動物性蛋白均衡攝取，其實是沒有特別的關係的，但是如果像說有些病人，像他有一些高血脂症病人的話，那我們就會比較建議他，減少動物性蛋白攝取來源。」
臺大醫院神經部主治醫師陳志昊：「腦中風可能還是跟動脈硬化，還有一些心血管高血壓有關係，那在這方面如果攝取蛋白質是以紅肉為主的話，的確會增加高膽固醇動脈硬化風險。」
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