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獅子頭佛跳牆「百元價」 平價年菜8道900
台中市一家市場攤販，因為製作魚丸、排骨酥和獅子頭等年菜食材，乾脆自己賣起平價年菜，包括芋頭排骨、綜合魚丸湯或是花枝排，每一大碗都只要100元，而佛跳牆1碗也只要200元，套餐組合8樣菜，只要900元，跟一般餐廳飯店年菜組合，大約5000到上萬元不等相比，確實便宜很多，但相較之下，食材也較為單調，僅管如此，農曆春節預約訂單，目前已經超過5000碗。2014/01/11 19:22 -
燒ㄟ！寒流翻倍 鹿港魚丸湯多賣千碗
寒流壟罩全台，熱呼呼的最好賣，彰化鹿港老街1碗10元的虱目魚丸湯，平常賣1千碗，這幾天都賣2千碗，泡熱水喝的麵茶，平時賣兩百多杯，寒流來襲賣了5百多杯，還有肉包店也比以往多賣5百顆，遊客說，捧在手上像暖暖包。2013/12/28 19:16 -
低價抗漲！ 幸福魚湯70元、肉羹15元
電費、瓦斯費都紛紛漲價，小吃店首當其衝，不過在屏東就有小吃業者推出一碗滿滿的魚湯，有魚丸、魚肉、蛤蠣，只要70元，被民眾稱為幸福湯，業者說這一碗湯只賺10元，擔心漲價，民眾就不再上門，嘉義還有一家小吃店，肉羹一碗15元，全是銅板價，2家業者全靠著薄利多銷，用低價要抓住顧客。2013/12/06 19:39 -
色素好看！「黃金」魚丸用染的 煮不變色
天氣冷，不少民眾會吃火鍋取暖，火鍋料裡面很受歡迎的黃金魚丸，為了賣相好看，其實都有添加人工色素，因為天然的手工魚丸，一旦煮過後，顏色會呈現不均勻的焦黃色，而且餐飲職業工會的廚師說，有不少市售的染色魚丸，會違法添加硼砂，讓口感更Q彈，但不見得會在包裝上標示，硼砂吃多了可能會致癌，民眾還是少碰加工過的食品比較好。2013/11/29 19:00 -
吃魚丸竟被打 聲音大惹惱棒球惡煞
吃魚丸湯竟然也會碰上棒球惡煞嗎？高雄市上個月發生一起事件，中山大學學生一行5、6個人南下遊玩，想不到在魚丸店內因為講話聲音太大了，惹惱隔壁桌的黑衣男子，而這名黑衣男子也不客氣，拿出球棒猛K其中的一名學生，造成對方頭部血流如注，縫了好幾針，還有腦震盪，最後警方找到這名坦承喝酒的黑衣男子，移送法辦。2013/08/27 01:03 -
【好吃一點訣】「冰塊打魚漿」Q彈 老店飄香逾60年
一碗古早味魚丸湯，讓饕客們甘願冒大雨上門嚐鮮！台北這一家魚丸湯老店，向來以肉餡飽滿、彈Q著稱，原來店家有三大堅持，盯火候、抓比例、加冰塊，今天的好吃一點訣要帶您來看，一顆顆摻了冰塊打出的鯊魚漿魚丸，如何維持鮮度，飄香60多年。2013/07/17 10:49 -
女子重摔受創 家屬抱怨沒人關心
從陸橋上跌下的詹姓女子，家裡開的是基隆當地知名的虱目魚丸店，墜落當時頭部撞地，詹小姐完全不記得發生了甚麼事情，家屬抱怨，意外發生後，都沒有中央官員來關心，隨後基隆市長張通榮趕到醫院探視，詹小姐的母親說，還好自己的女兒目前沒有大礙，不然她要找誰來賠。2013/06/09 12:10 -
黑心澱粉／ 澱粉好「毒」！ 華僑市場黑輪業績掉7成
毒澱粉風波愈演愈烈，屏東好幾家知名的天婦羅老店，包括市區裡50幾年老店「老夫子」都受害，衛生局追查它的來源，發現是品信魚丸廠，他們的貨源都來自協奇，還好這魚丸沒問題，但業者不敢再製造黑輪，另外，華僑市場裡原本都得大排長龍的旗魚黑輪攤，業績也掉了5到7成。2013/05/30 19:29 -
黑心澱粉／魚丸廠淪陷 天婦羅、火鍋黑輪也摻
屏東幾間知名的天婦羅老店，都被毒澱粉攻陷，衛生局追查來源，發現其中一間的貨源來自品信魚丸廠，業者則是強調早就已經換粉，卻不敢繼續做天婦羅，因為實在搞不清楚到底哪間澱粉可以用？至於台南的協奇澱粉廠，衛生局人員上午也前往撕掉封條，讓業者把庫存多達8噸的毒澱粉載去銷毀。2013/05/30 11:42 -
純古法耗時耗工！Q彈 不加化學物
毒澱粉如滾雪球越滾越大，讓全台各地很多小吃店都淪陷，其實像粄條或是魚丸這類強調「Q彈」口感的食物，有些不肖店家會加入化學添加物增加Q勁，或是製作過程用機器代勞減少時間，但有些老店，仍強調純古法手工製造，而且只用天然原料像是蛋清、鹽巴，增加咬勁外也標榜無毒，要消費者放心。2013/05/27 17:45 -
中彰肉圓淪陷！專家：像服毒 吃1顆超標
毒澱粉風暴，中部地區知名肉圓老店也中標，像是台中市漢口路的台中肉圓、豐原新金樹冰果店等名店，檢測使用的地瓜粉含有順丁烯二酸超標，毒物專家分析，一天吃一顆就會超過歐盟標準，像是在吃毒藥，吃20顆會引起腎衰竭，可能得洗腎，台中市衛生局追查發現，現在除了肉圓外，魚丸、碗糕也有問題。2013/05/26 12:34 -
啥摻毒澱粉？罰則輕 三餐都得小心
毒澱粉風波如滾雪球般越滾越大，現在許多人不禁要問，到底什麼東西能吃？其實根據最新一期平面周刊公布，一天當中，三餐可能都會接觸到，像是米漿、魚丸湯甚至炒米粉都被添加了順丁烯二酸，毒物科醫師也首度證實，順丁烯二酸其實就是拿來做油漆原料，根本不能添加在食品裡。2013/05/25 12:06 -
毒澱粉全台查99家 老店天婦羅中標
毒澱粉連環爆，知名老店也遭殃，美食節目專訪在潮州開了20幾年的老店大廟口旗魚黑輪，被衛生局查出所賣的天婦羅竟然含有順丁稀二酸，而另外一間老夫子黑輪，上游供應廠商品信魚丸，也被驗出製作的天婦羅和小黑輪有順丁稀二酸，讓店家乾脆先停賣這些爭議產品。2013/05/24 19:22 -
陽光露臉！賞景、搭渡輪 淡水人潮爆量
北台灣陽光露臉，淡水人擠人，專賣阿給的店家就怕忙不過來，全部的員工都上班，1分鐘內就可以賣出28碗的阿給和魚丸湯，而專賣伴手禮的年輪蛋糕店，開店3小時，蛋糕就賣光，業者說，天氣好逛街人多，雖然很忙很累，但看到業績好就開心。2013/02/11 18:42 -
蚵仔寮魅力第一！新鮮魚貨 美食有口碑
漁業署舉辦全國十大魅力漁港選拔，上個月結果出爐，高雄的蚵仔寮獲得最高票，理由是因為漁港緊鄰市場，現撈魚貨新鮮出名，這裡的蚵仔煎蚵仔多、份量大，虱目魚丸現做現賣，都是很有名的美食，但也因為人多停車位不足，有些民眾竟然把快車道當作停車場，讓這魅力漁港的形象扣了分。2013/02/03 19:09 -
虱目魚丸過期1個月 量販照賣被抓包
有民眾上個月底逛土城大賣場，發現冷凍櫃裡，有好幾十包過期1個月的虱目魚丸，還通通都是賣場的自有品牌，業者解釋，是店鋪員工疏失，當天就已經將問題商品下架，並強調民眾能到賣場退換貨。2013/01/21 14:03 -
興達港現撈夯 攤商推試吃、唱歌攬客
興達港觀光漁市1年就湧進84萬名遊客，粗估進帳近千萬元，短短200公尺店家相似度高，競爭更加激烈，為了搶客，像是賣生魚片的老闆就豪邁給試吃，賣炸海鮮的老闆除了伸長夾子讓顧客品嘗一整尾魚，還用唱歌來吸睛，還有現捏現做的手工魚丸，1分鐘就能捏出125顆的快手功夫，現場秀給你看。2013/01/09 18:49 -
搶客成誣告 控對手賣大陸魚丸賠18萬
搶生意居然搶到鬧上法院！高雄興達港2家魚丸店，因為都位在路口處，又在隔壁，因此競爭激烈，只要遇到遊覽車來，2家員工，都會衝上去互相推銷，結果其中1間魚丸店員工持麥克風對遊客叫喊，誣指對方的魚丸是大陸貨，還是蒜頭麵粉做的，總共遭到對手蒐證到19次，老闆娘氣得一狀告上法院，而這名員工及魚丸攤老闆，被依妨害名譽罪，判刑2個月、民事賠償18萬元。2013/01/09 14:03 -
〈獨家〉鍋燒麵39元！ 漁船老闆自產銷便宜賣，業者？
1大碗鍋燒意麵滿滿的料，竟然只要39元？TVBS查價情蒐帶大家到屏東，自家有漁船的老闆賣鍋燒意麵，由於魚丸、黑輪都是自己捕魚自產自銷，因此滿滿1大碗的鍋燒意麵，有肉、有魚丸、有蛤蜊，加上免費供應的紅茶，竟然只要39元。2013/01/04 19:29 -
〈獨家〉鍋燒麵39元！ 漁船老闆自產銷便宜賣
1大碗鍋燒意麵滿滿的料，竟然只要39元？今天的查價情蒐要帶大家到屏東，自家有漁船的老闆賣鍋燒意麵，由於魚丸、黑輪都是自己捕魚自產自銷，因此滿滿1大碗的鍋燒意麵，有肉、有魚丸、有蛤蜊，加上免費供應的紅茶，竟然只要39元。2013/01/03 19:31 -
低溫寒害！3千虱目魚凍死 遭低價收購
入冬以來最強的寒流來襲，雲林台西和彰化芳苑都發生虱目魚大量凍死情況，其中台西沿海的虱目魚，不敵10度低溫，凍死將近3千尾，漁民冒著寒風撈魚，以不到市價一半的價格，也就是每台斤15元，趕緊賣給加工廠，製作魚丸。2012/12/31 19:12 -
手工捏製增嚼勁 老店魚丸百年夯業者？
今天的內行美食，帶您到新竹一間百年魚丸老店！業者只賣魚丸湯，而且魚丸堅持全手工製作，用特調魚漿再捏成球狀汆燙，比機器製作的魚丸更有Q彈嚼勁，再搭配熬煮4小時的大骨高湯，滿足不少老饕味蕾。2012/08/29 17:19 -
手工捏製增嚼勁 老店魚丸百年夯
今天的內行美食，帶您到新竹一間百年魚丸老店！業者只賣魚丸湯，而且魚丸堅持全手工製作，用特調魚漿再捏成球狀汆燙，比機器製作的魚丸更有Q彈嚼勁，再搭配熬煮4小時的大骨高湯，滿足不少老饕味蕾。2012/08/28 15:13 -
【一步一腳印】汰舊換新！老店再起 魚丸米粉
每天上午4點鐘，就要開始處理魚肉、攪拌魚漿。老闆翟承漢：「打魚漿其實就是要粹取他的膠質啦，這樣魚丸才會QQ的嘛，那魚肉裡面的膠質是屬於鹽溶性的，我們等一下會加鹽跟鹽作用，打得越潰爛越好，等一下增加跟鹽接觸的面積。」2012/08/19 22:44 -
老牌旗魚羹！豬肉、番茄熬湯 鮮甜加分業者？
今天的內行美食要帶你來看的是，在台南有一間60年的旗魚羹老店，老闆說自己的旗魚丸是用百分之百的魚肉下去製作，湯頭用三層肉、番茄和高麗菜，配合旗魚丸一起熬煮，整碗旗魚羹充滿蔬菜和旗魚的鮮甜，很多客人一吃就是10幾年。2012/07/30 16:39
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