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「茶香四溢」攏是假！ 部分茶飲恐添加香精
英國藍茶飲驗出農藥殘留，商譽受影響，分店全部暫時停止營業，然而看看其他飲料店，生意似乎不受影響。不過這起事件，也開始讓茶類添加物，備受關注。像是茶類香精，有些業者會添加在飲料上。只要泡好茶滴個1、2滴，香味就會相當明顯，喝多了，恐怕會造成肝腎負擔，這類香料添加物不只便宜，也相當容易取得，食品行就買的到2015/04/22 18:57 -
隨處換味！ 香氛機引進「膠囊概念」免加精油
咖啡有膠囊機，現在連香氛都有膠囊器，以往放在室內的水氧機或是擴香精，可能得加水或加精油，一次一種味道用到完，現在有業者推出「膠囊擴香器」，想要什麼味道就把膠囊放到機器裡，隨時更換味道，膠囊沒使用完也能重複使用，而香氛類產品現在很夯，像是盆栽或是馬卡龍造型，讓你聞香辦公很療癒2015/04/13 19:18 -
替李蒨蓉發聲 小S胖達人事件再被重提
小S「用正義包裝的殘酷」，替李蒨蓉惹出的阿帕契事件發聲，卻讓自己再次陷入好不容易走出來的胖達人香精事件，最近藝人出席活動，都會被問到對這件事的看法，不少藝人選擇不回答，或是回答像是事先背好的答案，其實藝人回應時事，更要掌握分寸，不然講話被放大檢視，反而替自己惹麻煩2015/04/08 17:28 -
不用化工！ 丹麥研發植物提煉香草精
很多人愛吃香草口味的冰淇淋，但天然香草莢加工過程很費工又花時間，所以市售的香草食品幾乎都用化學香精，現在丹麥的科學家，發現可以從其它替代植物，去合成出香草的味道，可以讓這樣的香味產出方式更自然2015/01/08 11:44 -
省成本！ 薰香精油多含「異丙醇」易起火
其實純天然的精油是不太容易起火燃燒，但市售的薰香精油成分，為了節省成本，大多含有95%的異丙醇，跟香精油混和，因此如果遇到火苗，在室溫約27度，就可能瞬間起火燃燒，對此，政府也有訂定薰香精油的安全規範，使用時，一定要遠離火源和易燃物，另外，也不要在密閉空間操作，以免發生危險。萬一真的燒起來，不能用水滅火，必須用濕毛巾覆蓋著火的位置2014/11/22 13:27 -
「三精一水」黑心果醋 去油解膩反傷身
市售果酷產品多樣化，不過你喝的真的是果醋嗎？事實上有的業者為了降低成本，會用果汁加上食醋來冒充果醋，這還算好的，有些甚至用醋精、糖精、香精再加上水，調和出化工果醋，不但沒有營養價值，喝多還會傷身2014/11/17 23:41 -
餿油、洗衣殘留 台7成人口過敏
台灣人過敏人口高達7成，每3人就有2人飾過敏患者，而生活中的過敏源，很有可能是錯誤的洗衣習慣，讓抗菌抗霉劑、香精殘留穿上身，讓過敏更嚴重，除了貼身得衣物，台灣人長期吃下肚的餿水油，在體內累積大量自由基，很有可能造成過敏人口居高不下。2014/11/05 00:21 -
遇火就燃！薰香精油含醇 撲滅勿用水
遭火紋身的少年，家中使用的就是薰香精油，消防局提醒，這類精油因為加入酒精等醇類稀釋，如果成分越濃越容易著火，一旦真的燒起來，不能用水滅火，必須用濕毛巾覆蓋著火的位置。精油協會提醒，純精油必須加植物油才能擦拭身體，使用蠟燭蒸發精油，因為會消耗空氣中的氧氣，要注意通風。2014/08/27 18:49 -
環保標章失守 藍寶洗衣精甲醛超標
環保署在民國81年推動環保標章，嚴格管制清潔用品中，磷和香精等危害性物質的含量，杜絕強酸強鹼，還採用環保包裝材質，降低對地球的破壞，不過環保署抽測市售33款洗衣清潔用劑，竟然發現有環保標章的藍寶洗衣精1000c.c.容量裝，甲醛含量超標將近8倍，環保署已經要求業者新產品上不能再貼環保標章，業者則提出申複。2014/08/26 22:50 -
說炒股秘密？ 小S婆媳作證「聊家事」
胖達人麵包添香精案扯出股東內線交易，藝人小S老公許雅鈞和公公許慶祥都被起訴，許雅鈞堅持清白不認罪，檢方查出，去年7月24日，兩通關鍵通聯讓許雅鈞賣掉45張股票，但許雅鈞供稱，當時他和小S到美國旅遊，通聯記錄都是媽媽和小S在聊「家務事」，法院下午傳喚小S和婆婆黃秀真，以證人身分出庭說明，婆媳口徑一致，小s說是打給婆婆問小孩狀況、報平安，黃秀真還說，她們婆媳感情很好都在噓寒問暖，強調自己名字有個真字，不會說謊。2014/07/03 18:44 -
南法「格拉斯」 香水商機年收240億
位在法國東南部的小鎮格拉斯，號稱世界香水之都，包括香奈兒、迪奧等大廠的香水，主要原料都從這裡供應，當地從17世紀開始生產香水，堅持從種花開始的每一道程序，認為自然花香的味道絕對無法被人工香精取代，而香氛經濟也很驚人，每年香水業為當地帶來240億台幣的收入。2014/07/01 09:31 -
粹9%玉荷包原汁做啤酒 果甜麥香對味
水果啤酒這幾年很受歡迎，有酒商做實驗，不添加香精香料的純果汁當中，玉荷包、荔枝的味道和啤酒最搭配！而現在正值玉荷包的產季，高雄市當地的酒廠和市府合作，把賣相比較差的玉荷包榨成汁，並加入大麥芽、小麥芽和啤酒花，做成玉荷包啤酒，口感香甜又有麥香，估計推出能受到消費者歡迎。2014/06/08 18:10 -
「水果乾自己做」 DIY烘乾加味尚天然
現代人越來越注重養生，吃當季食材，提香增味也追求手作天然，不少人現在就在家裡自己DIY，把新鮮水果放進乾燥機做成果乾，零添加物也沒有過多糖份，磨碎成粉，還能加入麵糰裡取代人工香精，做成餅乾麵包，香味更濃郁，也有餐廳跟上風潮，自製鳳梨果乾做成特製披薩。2014/05/13 19:45 -
病死臭豬肉銷軍營！ 灌水保色加香精
「農正鮮公司」傳出賣給國軍部隊的肉品中，填充大量「保水劑」，台南檢方追查多時，發現業者以以提供回扣、招待喝花酒的方式，買通陸、海、空及憲兵部隊的副食品採購員，販售問題肉品，不但灌水增加重量，用的還有病死豬及淘汰豬，怕發臭，還加了香料。2014/04/24 18:33 -
食安頻傳！高市祭檢舉重賞 最高3千萬
食安問題，從去年油品事件、胖達人香精，到最近鼎王造假，都是靠員工和民眾的力量揭發公司不法行為，高雄市府希望更多人一起幫忙把關食安，通過了檢舉重大違反食安案件獎勵辦法草案，10萬元以上罰款就提撥6成當檢舉獎金，最高可領到3千萬元，成為全國之冠，但有議員提出，高額獎勵辦法，恐造成民眾為了獎金進入公司工作，造成檢舉氾濫現象。2014/03/26 12:12 -
胖達人前董座緩起訴 做5千麵包「贖罪」
胖達人香精案，前董事長莊鴻銘因為認罪，獲得緩起訴處分，檢方認為他既然是胖達人的麵包師傅，除了支付國庫100萬元，還要求他做5種胖達人最貴的麵包共5000個，來做公益，莊鴻銘今天早上，第一波先做了1720個天然酵母麵包，發送給841個家扶中心的弱勢團體。2014/03/24 16:55 -
廚房只有鹽和糖 慢工秀「食的原味」，業者？
法樂琪被爆出湯用粉調製，讓外界震驚，就怕吃多了會傷身，但其實也有餐廳，標榜廚房完全沒有放任何人工調味劑、香粉、香精等瓶瓶罐罐，只有簡單鹽、糖點出食材的原汁原味，如果需要用油，則拌炒肉片逼出油脂拿來做菜，剩下的肉片再當成牛高湯的基底，加入大骨慢火熬6小時，花費時間是用人工速成的5、6倍，店家堅持用最簡單的方式，不偷吃步慢慢做，食物滋味才最真實美味。2014/03/20 17:32 -
廚房只有鹽和糖 慢工秀「食的原味」
法樂琪被爆出湯用粉調製，讓外界震驚，就怕吃多了會傷身，但其實也有餐廳，標榜廚房完全沒有放任何人工調味劑、香粉、香精等瓶瓶罐罐，只有簡單鹽、糖點出食材的原汁原味，如果需要用油，則拌炒肉片逼出油脂拿來做菜，剩下的肉片再當成牛高湯的基底，加入大骨慢火熬6小時，花費時間是用人工速成的5、6倍，店家堅持用最簡單的方式，不偷吃步慢慢做，食物滋味才最真實美味。2014/03/18 20:02 -
〈獨家〉直擊！夜市「名牌」香水 竟可分裝稀釋
現在市面上知名品牌香水100ml，大約至少1500元起跳，但也有標榜和品牌香水一樣味道，只賣150元，台北知名饒河觀光夜市，就有一家香水攤，老闆販售知名進口香精，還說可以加水稀釋分裝，只賣熟客人，不過店家還宣稱販售的香水，比市價便宜一半，不會主動將香水放在攤位上販售，皮膚科醫師直言，若民眾使用來路不明香水，會導致皮膚紅腫發癢若抓破皮，還會引起蜂窩性組織炎，民眾購買前最好先確認來源。2014/03/09 19:24 -
食不安！爆料後才稽查 官方慢半拍
食安問題，從去年油品事件、胖達人香精，到現在鼎王造假，衛生單位的反應被認為有待加強，像鼎王從上週先爆湯粉，衛生單位就單純查湯，但連鎖餐飲版圖如此龐大，等到這禮拜，再被爆燒肉餐廳根本沒有鹽工廠，衛生單位才再「追」著查，感覺凡事慢半拍。2014/03/06 21:46 -
股票夢毀品牌？ 鼎王、胖達人爆紅藏危機
從胖達人香精到鼎王湯粉，2大知名餐飲品牌都在快速擴張展店同時，栽了個大筋斗，胖達人因為後來還牽扯上基因炒股案，現在陸續收攤關店，鼎王雖然沒扯上內線交易，市場卻傳出鼎王是為了要拚股票上市櫃，積極拓點之外，還想方設法降低成本，以便美化帳面，鼎王現在還有老顧客相挺，但這堂品牌危機處理課，鼎王還有得學習。2014/03/06 21:05 -
胖達人掰掰！ 改名易主「太陽王路易」
胖達人麵包店受到香精事件影響，全台原本18家店，陸續關門，後來剩下8家店，也全都讓渡給一家「鼎尚」餐飲公司，這個月開始，店名改為「太陽王路易」，不過硬體裝潢和麵包品項幾乎沒變，之前熱銷的「黑眼豆豆」麵包還在架上，師傅上衣也還繡著「胖達人」字樣，有民眾一進門，覺得賣的東西都一樣，直覺就問「原料」是不是也相同，胖達人香精事件陰影，似乎還沒完全消除。2014/03/03 13:26 -
〈獨家〉「世新教授」接手胖達人 烘焙素人曝光
究竟是誰一口氣買下胖達人8家分店？TVBS獨家追蹤找到了負責接手的幕後金主，同時也發現員工全部都是前胖達人經營團隊，而新的老闆，是世新大學資管系教授「廖鴻圖」，完全沒有烘焙經驗，只是因為喜歡吃麵包，就和一群好友合資，原本只是想買胖達人的機器設備，後來也接手100位員工和麵包師傅，TVBS獨家訪問到接手的「鼎尚餐飲」員工，強調老闆是單純的學者，和胖達人高層以及小S家人完全不認識，希望和胖達人切割乾淨，而胖達人爆發香精案以來，基因的股價已經跌掉6成3，去年虧損1億4千多萬，即使成功脫手，今天股價仍舊一蹶不振。2014/03/03 12:26 -
胖達人後 香精量化標準政府仍商議中
胖達人麵包加香精距今不過半年，現在換成鼎王加牛肉精，究竟這半年內，我們的政府對於食品添加「香精」這一部分做了什麼，專家表示由於香精成分相當多，涉及的食物範圍相當廣泛，如何量化才叫標準，相關單位還在商議中。2014/02/28 22:12 -
有悔意！摻香精涉詐 僅前董座遭訴
送5000個麵包就能為人工香精事件負責嗎？被台北市長郝龍斌視為重大「民生詐欺」的胖達人香精案偵結，前董事長莊鴻銘獲得緩起訴處分，檢方認為，補償消費者的金額累積高達1億185萬，和淨利打平，等於賺到的都用來賠償了，胖達人已經學到教訓，至於莊鴻銘是「麵包師傅之翹楚」，所以必須做5種胖達人最貴的麵包，共5000個，發送給弱勢團體，對此，胖達人總經理表示，莊鴻銘失聯，根本沒有負擔賠償責任，這樣的處分不公平。2014/01/28 16:42
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