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頂級鍋物拚場！ 泰宮廷海鮮鍋vs.台味羊肉爐
天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「沙鍋鰱」也超澎湃。另一家飯店則是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。2019/11/11 21:24 -
傻眼！廉航窗戶破裂 貼透明膠帶繼續飛
印度「香料航空」(SpiceJet)被乘客控訴客機窗戶出現裂縫，卻僅用「透明膠帶」黏住，讓他感到憂懼，質疑航空公司枉顧旅客的安全。對此，香料航空出面回應，表示對於造成旅客的憂慮感到抱歉，已迅速將問題解決，並澄清裂縫是在內窗，不會有氣體壓力負荷的安全問題。2019/11/07 22:06 -
美日農漁產重金屬超標 乾燥花瓣驗出違法色素
根據食藥署最新公布的邊境查驗違規名單，美國、日本多批農漁產遭驗出重金屬超標，知名香料品牌小磨坊胡荽粉農藥超標，另有業者從巴基斯坦進口乾燥玫瑰花瓣竟驗出違法蘇丹色素。2019/11/05 14:30 -
400攤應有盡有 東大門夜市滿滿原民風味
經過兩次火災，花蓮東大門夜市整理後，再集結自強、南濱還有彩虹夜市，一次400攤，絕對可以滿足消費者的口味，而且這邊最具特色的，就是任何小吃都有著濃濃的原住民風味，其中一項馬告是原住民很常使用的香料山胡椒，搭配上鐵板麵，塞進刈包中，成為特色小吃，顛覆傳統想像，迸出新滋味。2019/10/24 19:55 -
麻辣新味上桌！ 9宮格和牛湯PK小熊牛油鍋
台灣人愛吃鍋，整體市場產值300億，其中麻辣火鍋更超過20%，有業者推出創意「小熊牛油鍋」，兩隻可愛的熊，全由牛油製成，放在鍋內，再加入高湯和辣椒香料滾煮，搭配溫體牛吃，吸收香麻辣精華，另外，也有日式燒烤集團，看準商機跨足火鍋業，選用和牛油當湯底，再引進重慶「九宮格」吃法，依照鍋內不同溫度煮食材，麻辣中保有牛油的溫潤。2019/10/16 19:58 -
天天接送「老婆」幫買宵夜 修杰楷暖男指數破表
TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》邀請《天堂的微笑》主要演員修杰楷、林予晞、黃尚禾、唐振剛一同亮相，應主持人要求，貢獻內心最愛美食名單。林予晞喜歡印度香料Masala的綜合香氣、私下愛做菜的修杰楷最愛遼寧街的徐州菜餐廳，其中羊蠍子和地鍋雞令他念念不忘，原因是在家他不會用到這些香料，節目中修杰楷還跟著印度師傅現學現賣，露了一手甩餅技藝。2019/09/20 22:34 -
《天堂的微笑》修杰楷、林予晞 分享美食口袋名單
TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》今(20日)邀請《天堂的微笑》主要演員修杰楷、林予晞、黃尚禾、唐振剛一同亮相，大家也應主持人曾國城、詹姆士的要求，貢獻內心最愛美食名單。林予晞喜歡印度香料Masala的綜合香氣、私下愛做菜的修杰楷最愛遼寧街的徐州菜餐廳，其中羊蠍子和地鍋雞令他念念不忘，原因是在家他不會用到這些香料，節目中修杰楷還跟著印度師傅現學現賣，露了一手甩餅技藝。黃尚禾則愛市民大道的一間馬來西亞餐廳，讓他想起紐約留學時的熟悉味道。2019/09/20 16:37 -
吃烤肉罹癌率大增？ 「4大步驟」減少9成致癌物
許多人會在中秋節期間，揪三五好友一起烤肉，不過經過高溫燒烤過的肉片，卻容易釋放出致癌物質。對此，台灣保健食品公會法規委員會委員韋恩分享「烤肉四部曲」，其中包括烤前醃肉、烤時低溫小火短時間烤、加入抗氧化香料，以及烤後多吃青花椰菜，能夠大大減少食物中的致癌物。2019/09/10 14:35 -
麻辣鍋換色！ 青花椒肥牛vs.白胡椒豬骨
印象中的麻辣鍋都是紅紅辣辣的，現在有火鍋業者，利用其他特殊品種的辣椒和香料，製作出不同顏色的麻辣湯底，像是有「綠色」麻辣鍋，用的是青花椒和青老油熬製，強調連湯底也能喝，還有白色的「豬骨胡椒雞湯」，口感濃郁，還帶著白胡椒香氣。2019/09/08 21:59 -
童玩節異國美食 土耳其迷你餃先烤再煎
宜蘭國際童玩藝術節，還有異國特色食材交流，35名土耳其舞蹈團成員跟台灣學生，互相教對方包餃子，土耳其的水餃超迷你，不只重香料，先烤再煎的吃法，跟台灣餃子大不同。2019/08/09 00:14 -
直擊一口湯藏80種添加！ 10秒清水變火鍋
你愛吃火鍋嗎？我們身邊有多少美味，是化合物堆疊出來、「粉」飾太平的人工精煉口感？TVBS進行「食安調查」，直擊全台知名火鍋連鎖店每種鍋底，是濃縮香料粉調泡出來，另家號稱清爽的牛奶鍋，包含82種添加物！這些合法化學添加，是不是誤導我們的口味、讓我們越吃越重？民眾其實應該有「知的 權利」，來看「舌間上的真相」調查報導。2019/07/22 20:46 -
天然ㄟ尚好！ 合作在地小農推新鮮果冰
高雄鳳山有一間冰店專門和在地小農合作推出各種天然冰品，強調不使用人工香料、色素和果糖，其中店內招牌玉荷包雪花冰，採用新鮮高雄大樹荔枝製成，搭配那馬夏金萱茶凍，除了增添口感，還多了份清爽感，另外今夏最新創意還推出了「蛋蛋奶酪」，外觀就像是一顆荷包蛋，充滿視覺創意。2019/07/12 22:50 -
戴手套才能享用 日本混搭蕎麥麵超猛新吃法
蕎麥麵是日本代表性料理，現在東京店家不斷研發出全新口感，像是番茄蝦口味，或是加入白蘿蔔和豬油，做成奶油義大利麵口味，甚至還有一款創意蕎麥麵，吃之前還得先戴上手套。2019/07/10 20:39 -
大開眼界！3秒高速「剝大蒜」 千萬人驚呆：超強
烹飪必備地辛香料之一「大蒜」，剝皮方法有許多種，有人將其壓扁去皮，也有人慢慢剝，但到底該如何去皮快速又方便呢？最近推特上就有一段影片，利用小技巧約莫2至3秒就能做好剝大蒜，讓網友嘖嘖稱奇。2019/06/19 11:40 -
報稅季吃到飽紛堆「這些」新花樣搶客
五月報稅季原本式餐飲的淡季，尤其吃到飽餐廳，生意難免受衝擊。不過有吃到飽業者，將菜色從原本的90道，提升到120道，更加碼推出，四人同行，可享有50盎司的戰斧牛排。也有業者新增「印度料理」香料飯、烤肉以及拉茶，或是泰式餐點。2019/05/25 21:05 -
甜到生病！「純果汁」喝多恐增早死風險 比汽水還糟
許多民眾都認為，市面上的混合果汁大多添加香料，要選就選100%純果汁，不過美國1項刊登於《美國醫學會學術期刊》(Journal of the American Medical Association，JAMA)研究指出，要是喝太多果汁，即使是純天然，依然會提高早死風險，甚至比飲用汽水更可怕。2019/05/20 13:29 -
斯里蘭卡香料大亨 涉助2子炸彈攻擊被捕
斯里蘭卡復活節爆炸案，警方持續追凶，找到了炸彈客製作爆裂的住屋；目前已經有八名炸彈客的身分確定，其中兩人竟是斯里蘭卡香料大亨的兒子，這位香料大亨，也因為涉嫌協助兒子犯案而被逮捕。美國FBI的探員加入斯理蘭卡警方，追蹤炸彈客的足跡。當局判斷有一些未曝光的「沉睡者」，還在找機會犯案，因此警告各個宗教信徒，周末不要聚集在一起舉行儀式，以免成為攻擊的目標；歐美國家也對斯里蘭卡，發出了旅遊警告。2019/04/26 19:51 -
兒子女兒只能救一個 斯里蘭卡連環爆讓父親崩潰
為於印度南方的島國斯里蘭卡，21日上午發生多起恐怖攻擊的連環爆炸案，包括第一大城可倫坡與多個城鎮都受害，死亡人數高達253人。有位61歲的銀行家馬修林西(Matthew Linsey)被迫在事發當下做出生死抉擇，看著一雙兒女都受重傷，但他只能救走其中一人。2019/04/26 19:45 -
百分百的HOT NEWS，野菜生活100在台上市
夢想終於實現了！百分百無添加糖、香料、色素，百分百純蔬果汁，日本銷售第一的KAGOME野菜生活100，正式於台灣推出 !2019/04/26 09:00 -
斯里蘭卡富二代變炸彈犯 採ISIS「發包恐攻」
斯里蘭卡「復活節大屠殺」，涉案嫌犯身分一一曝光，當中一對兄弟檔，都曾經留學英國，家庭富裕，父親是當地的香料大亨，沒想到捲入恐怖攻擊。反恐專家指出，當地的極端組織，無法策劃如此大規模攻擊，研判是ISIS「發包」下去，在背後提供他們技術跟支援，是一種新型態的恐攻模式。2019/04/26 00:03 -
香料富商子引爆炸彈 兄弟檔復活節屠殺
斯里蘭卡復活節爆炸案後，今天又傳出新的爆炸，地點是在首都可倫坡附近，所幸沒有造成人員傷亡。另外斯里蘭卡警方今天公布嫌犯畫面，當中一對穆斯林兄弟檔，分別在兩間五星飯店引爆炸彈，經過調查，這對兄弟出身富裕家庭，父親是香料富商。2019/04/25 20:02 -
天氣冷吱吱 中醫師：想保暖這3部位最關鍵
這幾天又濕又冷，彷彿穿再多都不夠。中醫師表示，肚子、腳底、頭部等3部位是全身保暖的重要關鍵，不妨把暖暖包放在肚子，多吃寒辛香料的食物等，都能替保暖效果加分。2019/03/08 16:23 -
學起來！11招懶人減肥法 讓你不流汗又能輕鬆瘦
春節剛過完，一定有許多人還在苦惱身材的問題，加上下禮拜二又是元宵節，湯圓的熱量更是高得破表。別擔心，國外網站《Bright Side》就列舉11種減肥方法，包含飲食、利用顏色控制和運動三大部分，讓生性懶惰的人能夠輕鬆瘦！2019/02/15 22:34 -
「馬告、打那」入菜！ 香氣不輸普羅旺斯香料
你有聽過普羅旺斯香料、印度香料，但是你有聽過台灣原生香料嗎？目前台灣林試所正在積極推廣，希望把這些台灣特有香氣推廣到國際，例如被原住民稱作馬告的山胡椒，外表跟胡椒粒一樣，吃起來有胡椒口感，但是多了一點檸檬香氣，還有哪些是台灣原生香料，來看我們的報導。2019/02/05 22:57 -
糞便也能做香水入藥 「龍涎香」價比黃金
龍涎香自古是珍貴的香料，很多香水中都會加「龍涎香」來強化香氣，不過龍涎香其實是鯨魚糞便的一種，因為罕見珍貴、不易發現，自古被稱為「漂浮黃金」。2019/01/29 15:44
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