餡餅 結果共68筆

豬肉餡餅很多人吃過，但半月型油炸餡餅你吃過嗎？台中大甲一間餡餅店，招牌豬肉餡餅一天賣600個，顧客就愛咬起來外層「酥脆」，內餡「噴汁」的口感，有別於一般餡餅的圓型外觀，老闆自創半月型經過油炸，更能保留內餡的原汁。

美國德州最近有一場另類的園遊會熱鬧登場，店家展示各式各樣的酥炸美食，拼美味還要比創意，像是酥炸啤酒跟酥炸早餐餡餅，一起來看看。

油倒進鍋�，不等油熱，雞蛋趕緊下鍋，蛋才會散開變碎，雞蛋之後，王勝利繼續以大火快炒蝦米，炒好的蝦米和雞蛋，連同冬粉一起倒入另一個鍋子，�頭綠色蔬菜不是蔥而是韭菜，所有食材拌勻前，還有個重要步驟，打幾顆生雞蛋，王勝利把大陸天津老家那套，全搬到台灣來。

您有聽過啤酒也可以用炸的嗎？美國德州有人發揮巧思，把啤酒包進餡餅內，再高溫油炸看起來令人食指大動。

美國最受歡迎的早餐-果醬餡餅(Pop Tarts)，在紐約時報廣場開了一家專門賣這種甜食的「旗艦店」，美國人從小就愛吃果醬餡餅，不但是很多人的童年回憶，估計在美國，1年就要吃掉20億個，不過它實在太甜、太膩，含有太多添加物，營養師建議，大家還是少吃為妙。

昨晚立法院長王金平在陸軍聯誼社，幫馬總統補過60大壽，還讓總統一圓心願，嚐到14年前在「法務部長任內，難忘的蔥油餅滋味」；不過這可苦了聯誼社大廚，因為陸聯社現在根本沒賣蔥油餅，所以大廚連夜跟部隊老班長學做餅，終於做出總統記憶中厚厚的蔥油餡餅，也讓府院高層吃到讚不絕口。

藝人慕鈺華前陣子才因為芭瑪颱風，損失百萬蔥田，最近她接受雲林斗六某市長候選人的邀請，現身造勢晚會，不只出面站台，還帶來4台蔥餅車，現場煎蔥餅發送給造勢晚會上的支持群眾，全場送出1000多份的青蔥餡餅，讓支持者吃得很過癮。

引發爭議的美國牛絞肉和內臟，政府鐵了心要開放，也強調每一塊牛肉都有美國農業部證明文件，一定會嚴格把關，尤其是美國牛絞肉，每公斤150元，比紐澳和台灣牛價格每公斤便宜10幾20元，擔心消費者恐慌，許多餐廳業者拒絕使用美國牛，不但在門口張貼公告，還相互寄簡訊叮嚀，就怕民眾看到美國牛就不上門。

高雄市有一家賣蔥油餅和豬肉餡餅的攤子，老闆是一名退休軍醫，因為興趣，跟老婆一起擺攤賣餅，沒想到，標榜食材新鮮、不油膩、放久了也不會變硬的蔥油餅，深受顧客喜愛，最高紀錄，一個客人就買100份。

高雄市有一家賣蔥油餅和豬肉餡餅的攤子，老闆是一名退休軍醫，因為興趣，跟老婆一起擺攤賣餅，沒想到標榜食材新鮮、不油膩、放久了也不會變硬的蔥油餅，深受顧客喜愛，最高紀錄，一個客人就買1百份。

週末假日，帶您去品嚐美味小吃！苗栗有家餡餅店，只賣6種口味的餡餅，特色是皮薄餡又多，每天只賣3個半小時，生意卻是好到不行，老闆強調，內餡食材當天採買，當天用完，這樣才會新鮮，一天至少賣1500個，平均1分鐘就賣出7個餡餅。

最近劉內閣各部會首長，秘密口耳相傳，一桌十菜的超美味「院長餐」！原來是超愛北方美食的行政院長劉兆玄，平常中午常到這家餐廳打包餡餅牛肉捲，還在這宴請官員、刺激消費，包括酸菜白肉鍋、碗豆蝦仁、牛肉捲大餅、鮮肉湯包等等一桌10菜，才3千8！來看看傳說中的「院長餐」，到底有什麼好料！

我們常說警察是人民保母，接下來這位員警當之無愧！他查戶口時，發現一對失業夫妻全家生活困難，於是他把家傳的餡餅製作秘訣，傳授給這對夫婦，幫助他們擺攤做生意，現在他們1個月最多可以賺4萬元，員警的愛心，讓生活困頓的一家5口，重新站起來。

我們常說警察是人民保母，接下來這位員警當之無愧！他查戶口時，發現一對失業夫妻全家生活困難，於是他把家傳的餡餅製作秘訣，傳授給這對夫婦，幫助他們擺攤做生意，現在他們1個月最多可以賺4萬元，員警的愛心，讓生活困頓的一家5口，重新站起來。

貢丸湯是相當受歡迎的小吃，平常一碗15元算是很便宜的，不過彰化有位中校退伍的小吃店老闆為了回饋鄉親，也讓生意更好一點，推出一碗只要5元的貢丸湯，湯裡頭有5顆小貢丸還有甜玉米，一家5個人來這裡吃鍋貼、小籠包跟餡餅，每個人再喝一碗貢丸湯，100元還有找。

來看這個老攤子，他是堅持的精神成為招牌，一甲子的光陰，他都只賣一樣東西，就是小饅頭，沒想到也賣出大名堂。 電扇搖頭晃腦，簡正義光著腳，悠閒吹著風，一邊聽轉播，一邊捏圓圓小麵糰，電視裡播著王建民最新戰況，小攤卻一切如舊，與59年前一樣；厚實紅豆餡，裹進微黃小麵糰，捏合起來，扔進熱油裡游游泳，簡正義動作熟練，畢竟已經做了幾十年。日式饅頭攤經營者簡正義：「糖、蛋，蛋攪一攪 ，攪好了再放麵粉。」記者：「為什麼不能揉？」簡正義：「不能揉，怕它會發。」記者：「會出筋嗎？」簡正義：「就是我們做饅頭，會發，我們這不能發。」記者：「不能發喔。」簡正義：「欸，不能發。」 用油炸讓麵糰稍微膨起來，不能發的小饅頭，號稱全台唯一，59年來只賣一種口味，非常專心。簡正義：「我以前喔，不是做這個 ，這個是我父親在做，我是印刷的。」記者：「為什麼回來做？」簡正義：「我以前在民生日報，你那時候大概還沒出生吧，民生啊，民生日報，民生日報後就換台灣日報還是什麼，做一做印刷就沒落，一間一間關起來。」 很多產業隨時間沒落，但簡家這小饅頭攤算是獨門生意，從日據時代走到民國。簡正義：「我都沒休息在做啦，就是端午節、中秋節、7月、過年。」記者：「幾天？」簡正義：「過年休5、6天而已。」 除了一年三節，小攤天天開張，但小攤的名字，可不是由此而來，而是因為日本油炸食物「天婦羅」。簡正義母親簡歐陽繡鶯：「他們來我們這邊吃，吃一吃都說（日文）很好吃啦，台灣的雞蛋放得很多吧。」 店名來自日語，天婦羅的「天」，簡正義的父母，也從日據時代走來，身穿細緻連身裙、搖著小扇子，阿嬤用台語夾雜流利日文，向我們述說改朝換代前的光景。記者：「什麼時候做的？簡歐陽繡鶯：「還沒戰爭啦，那做了就遇到戰爭的時候，他那時學做餡餅的老闆，怕他去當兵危險。」 簡正義的爸爸簡兩團，日據時代跟著日本人學做糕餅，日本人離開了，技術留下來，民國38年剛開張時，宵夜場生意最好。簡歐陽繡鶯：「我一隻眼睛都壞掉了，過了11點，客人還一直來，忙到半夜2點才睡，我眼睛都壞了。」 現在市場改變，小饅頭變成年輕人喜歡的午茶點心。顧客洪小弟：「吃起來很特別啊，我不會講耶，就是脆脆的。」

天母是台北市有名的異國美食區，不過，其實天母巷弄裡頭的小蔥油餅店，也很熱門！這家店的招牌，就是看起來很像餡餅的「厚版蔥油餅」，外酥內軟，每天限量供應。生意好到老闆得在店外頭裝上一盞燈，如果燈關掉了，就請顧客明天請早。

美國又出現了耶穌顯靈的神蹟！俄亥俄州一對夫妻在去年的復活節，買了一盒蔬菜餡餅，沒想到一打開來就發現其中一塊餡餅上面，竟然出現貌似耶穌基督的臉。