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超夯巧克力霜淇淋 「2支59元」限時優惠吃起來
霜淇淋再來一支！迎接美好週末需要吃點甜甜的開心一下， 全家超人氣「比利時巧克力霜淇淋」回歸，而且還多了限量黑色餅皮上市，IG打卡必拍、口感更是十分濃郁，即日起到11/22還有隨買跨店取會員獨享快閃活動，2支只要59元，巧克力控趕緊來！2020/11/20 15:48 -
偽米飯進化！花椰菜米入披薩 熱量少2/3
注重身材的現代人，想吃披薩又怕吃了太罪惡!有披薩業者推出，號稱「零澱粉」的花椰菜餅皮披薩，熱量卻只有一般披薩的三分之一，營養師說花椰菜的確熱量比較低，但如果想減重的，還是要注意披薩的餡料，不要放太多、或選太高熱量的會比較好。2020/10/16 13:11 -
觀感差！ 攤販遭控隔夜紅豆餅「換皮」販售
挖出紅豆餅內餡重製，這樣不浪費食物的做法，你能接受嗎？桃園楊梅有一個紅豆餅攤，被民眾直擊指控，把隔夜的紅豆餅挖出餡料放入新餅皮繼續販售，不過老闆娘解釋，並沒有使用隔夜紅豆餅，有時候是因為紅豆餅長時間放在鐵板上，外皮有可能變黑或是變硬，才會製作新餅皮換上，只是專家也說了，如果紅豆餡拿出來，沒馬上重製或保存，還是有腐壞的可能。2020/10/07 18:43 -
衝了！取「山泉水」做綿密豆花 礁溪必吃4打卡美食
吃貨們快看！放假到宜蘭來場在地小吃之旅吧，這次《食尚玩家》整理出4家在地人也超推的礁溪打卡必吃小吃，有用天然的食材製作出香嫩滑順的口感，從宜蘭紅到永康街，每次都大排長龍的白水豆花；路邊銅板美食，爆餡春捲和蝦餅；傳統古早味柯氏蔥抓餅，厚實餅皮和酥軟口感，還有蔥的香氣撲鼻而來；小菜選擇超多樣的八寶冬粉，豬大骨熬煮的清湯，香甜回甘。看到這麼多美食，口水都要流下來啦，吃貨們趕快衝一波！2020/08/12 09:58 -
最強披薩在東京？ YouTuber實測名店超驚艷
美食YouTuber麥克，前年曾經造訪台灣，拍攝便利商店美食，在全球爆紅。這次他到了日本東京，要品嚐的卻不是日本料理，而是拿坡里披薩。原來東京的披薩師傅臥虎藏龍，有人從義大利學成手藝返鄉開店，堅持餅皮外酥內軟，從起司、大蒜甚至半熟蛋，帶回道地的拿坡里風味。2020/06/04 20:25 -
紐約義式披薩大比拚 厚切臘腸灑好灑滿
帶您到紐約品嘗義式臘腸披薩！美國部落客走訪網路評價前三名的披薩店，有店家主打厚切臘腸片，灑滿整片餅皮；也有人堅持古法，用柴火烘烤；還有人在披薩上灑蜂蜜，衝擊味蕾，五花八門的功夫，帶您一探究竟。2020/04/23 18:59 -
被禁足很鬱卒？ 吃日式草莓球、杯子蛋糕紓壓
在新冠肺炎疫情影響下，不少日本人都要限制自己外出，這種時候美麗又可口的甜點最能夠紓壓，像是從餅皮、內餡到配料都可以自由組合的銅鑼燒，或者是用蕨餅包裹的日式草莓球，到以染色豆泥擠出美麗花朵的杯子蛋糕，無論哪一種，都能同時滿足眼睛與味蕾。2020/04/15 15:56 -
水餃沾醬怎調最完美？ 老饕曝獨門吃法：香氣100分
防疫期間，民眾減少外出用餐的頻率，多選擇在家自己煮，導致泡麵、蛋餅皮、水餃等糧食被搶購一空。近日就有一名網友在PTT發文，說他打算晚餐吃水餃，但一般的醬油沾醬已吃膩，想問大家有沒有不同的沾醬能夠分享給他。結果貼文一出引發網友熱議，底下留言更是刷了一排「獨門口味」。2020/04/13 20:09 -
像披薩卻不是披薩 費城番茄派成特色料理
美國賓州費城，有一道跟義大利淵源很深的美食，叫做番茄派，這種番茄派，外表像是方形版的披薩，但上頭基本上是紅紅一片特製番茄醬汁，沒有多餘起司，加上餅皮也不太一樣，但特殊美味，已經成為費城人最愛的特色料理。2020/03/02 19:54 -
冰箱沒鎖！賊三度上門 餅皮、火腿食材全搬光
店都還沒開幕就遇上小偷上門！16日凌晨2點，桃園一名男子跑到八德一家蔥油餅攤。他發現攤位的冰箱器材沒上鎖，開心地東翻西翻。尤其是看到滿滿的食材，男子起了貪念，餅皮、火腿、油膏還有100顆雞蛋等食材，分了三趟陸續搬光光。看到這畫面老闆整個傻眼，畢竟還在試營運就遇上失竊案，讓開店好心情都毀了。2020/02/20 22:10 -
披薩吃不完…「1妙招」加熱像現烤 網讚爆：生活智慧王
披薩(pizza)是許多台灣人慶祝、開派對必備的食物之一，但其口味眾多，常常一不小心就買太多導致吃不完。近日就有網友分享「讓披薩回溫的加熱法」，就算家裡沒有烤箱、氣炸鍋，也能輕鬆一秒加熱，完全不用擔心酥脆餅皮燒焦！2020/02/05 15:48 -
捲起來更好吃 「法蕾薄餅」美味放大絕
美食潮流不斷推陳出新，東京有餐廳在肉捲上下功夫，麵包店找巴黎米其林二星主廚，研發出「蘿蔔乾鮭魚土司捲」，還有加上麴醃漬納豆的和牛肉捲壽司，另外，一款改良版法蕾薄餅，把法式美味，捲起來吃。2020/01/20 19:33 -
甜、鹹餡料味道都搭！ 巴西木薯煎餅超夯
「木薯煎餅」台灣的觀眾或許不熟悉，卻是巴西風靡已久的國民美食。這道料理的製作非常簡單，木薯粉加水拌勻後，平舖在煎鍋上就可以完成餅皮，白色餅皮不論加入果醬或是鹹食餡料，都很好吃。2019/11/08 18:39 -
家人貼心幫留「部分披薩」…一打開超傻眼 網友全笑歪
很多人會在下班後，順道買份晚餐帶回家吃，近日有一名網友分享，回家前收到家人傳簡訊提醒，有幫他留一部分的披薩，不用另外買晚餐回家吃，不過，當他回家後看到「晚餐」卻瞬間傻眼。照片曝光後，有網友驚呼，「你確定是父母親生的嗎」？2019/10/12 15:46 -
擊敗義大利！ 台灣隊赴拿坡里奪「披薩冠軍」
台灣又出世界冠軍！義大利時間19日，3位台灣披薩職人到義大利參加「第18屆世界披薩職人錦標賽」，3人一組各做一片披薩，最後成績加總後，獲得「冠軍」打敗10國好手，和披薩發源地的義大利隊，而3位奪冠的台灣之光，在回國後也透露披薩的致勝關鍵，除了在口味的獨特性之外還有餅皮的掌控度。2019/09/21 21:27 -
月餅鹹甜風！ 「芋泥加肉脯」、「烏魚子加綠豆椪」
距離中秋節還有一段時間，業者早早就推出月餅備戰，除了傳統中式月餅，有業者推出台式餅皮，除了口感更酥脆之外還加入芋頭、麻糬，鹹甜風味更順口，另外也有美式麵包店，為了讓消費者不會吃膩，採用較為輕盈的司康餅皮，讓怕胖的消費者多了一種選擇。2019/08/16 15:45 -
老美熱愛墨國美食 道地餅皮海鮮塔可LA吃得到
南加州的洛杉磯是墨西哥美食的大本營，其中taco更是受到當地民眾歡迎，不少特色taco名店，有店家主打墨西哥道地風味餅皮配上直火烘烤的牛肉，有的主打秘密配方的海鮮塔可，讓LA饕客吃個過癮。2019/08/07 16:14 -
快訊／消基會檢測米麵製品防腐劑 80件有11件違規
消基會針對傳統市場的米食製品進行檢測，結果發現，在80件樣本中，有11件商品防腐劑不合規定。其中共有11件不符規定，3件是麵類、2件水餃皮、1件餛飩皮、1件蛋餅皮和1件米苔目，驗出苯甲酸，1件米苔目和1件客家粄條驗出己二硒酸，另外有1件麻糬，驗出去水醋酸。2019/07/26 10:51 -
美式漢堡混「6公分」和牛排 PK台味馬祖堡
現在美食戰連漢堡餅皮內餡都拚混搭多元，有業者結合馬祖當地料理，把繼光餅改造成漢堡餅皮裡頭夾一層紅糟肉，吃起來更酥脆，或是美式漢堡業者結合日本澳洲和牛，甚至連醬都是泰式椒麻口感，雙層6公分紮實肉塊怕人吃膩，還有生酮飲食漢堡，用大片生菜包覆更解膩。2019/06/02 20:31 -
顛覆傳統義大利披薩 米飯海苔做壽司披薩
大家對義大利披薩的印象不外乎是番茄醬、臘腸、起士等配料，剛出爐的披薩香氣十足，但很燙。美國紐澤西州的一名廚師，創意十足，用壽司飯代替餅皮，做出很有特色的壽司披薩。2019/04/11 18:54 -
小五男童趕製潤餅皮 成店家活招牌
清明節就是要吃春捲，各地賣春捲及餅皮的店大排長龍，在高雄，就有一家店，趕著製作潤餅皮，就連就讀國小5年級的男孩，都成了最佳幫手，儘管年紀小，抺餅皮的功夫卻比爸爸還好，讓他成了店裡的活招牌，客人排隊搶買兼看他展絕活；另外，苓雅區一家潤餅店，一早5點才要發號碼牌，卻有顧客凌晨一點就趕著到場排隊。2019/04/05 13:17 -
清明習俗！超市搶賣潤餅皮pk市場85年老攤
清明節台灣有吃潤餅傳統，這幾年除了去市場買，連超市都開始賣餅皮，不過大家好奇，潤餅通常新鮮Q彈才好吃，冰過的拿來包狀況怎樣，記者實測，確實乾扁很多也少了皮的韌性，如果自己買高筋麵粉加水DIY，比較省錢，但不省事容易失敗，很吃功夫。2019/04/02 19:58 -
春捲大賽 紮實全麥餅皮、十種配料獲頭獎
高雄舉辦春捲大賽，第一名是由一名來自越南的新住民研發出來的全麥餅皮春捲，獲得網路最高票。2019/03/29 21:24 -
起司餅皮倒著吃！ 芝加哥獨創翻轉披薩
美國芝加哥是披薩之都，有全美獨一無二的深盤披薩，現在還有餐廳推出翻轉披薩，把所有的餡料放在碗裡，上面蓋上一層披薩皮，烤好上桌後再翻過來吃，相當受到饕客歡迎。2019/03/18 16:59 -
舊金山「可頌塔可餅」 歐墨融合美味更上一層
美國舊金山有一間烘焙坊，來自比利時的老闆，融合歐洲的烘焙傳統，與當地的墨西哥飲食文化，發明了「可頌塔可餅」，用可頌食譜作塔可餅皮，夾上豐富餡料，外皮膨鬆酥脆，口感再加分。2018/12/24 21:29
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