-
飲食變清淡！ 傳統醬油轉型「小瓶、薄鹽、純釀」
很多家庭都用過金蘭醬油，有賣場統計，金蘭醬油的銷量一直維持在前3名！但這幾年民眾飲食習慣改變，媽媽們煮菜更重視少鹽少油，願意多花一些錢，買標榜天然釀造的醬油品牌，手工醬油業績反而逆勢竄升。不少醬油品牌跟著轉型，不只有傳統甘醇味，還要推出日式風味，或「薄鹽」版本，也因為這樣，賣場醬油的銷售排名，這1、2年來已經悄悄洗牌。2015/06/22 19:49 -
【一步一腳印】小店做起飲食革命
竟然有人開餐廳，想改變現代人的飲食習慣，在保健食品業打滾30年的林朗秋，很懂食品加工的過程，添加物對人體造成的負擔，因此轉行開餐廳，他想要做一些改變，他到處收集資料，找有機小農和用心生產的廠商，談合作之前，他還會突擊檢查，確定品質才會採用，所以光找醬油，就跑了20幾間工廠，他把好食材變成好料理，卻大多採取汆燙的方式烹調，讓客人吃原味，不過一開始顧客反彈大，老婆還被罵哭，林朗秋卻繼續堅持，耐心解說，讓更多人了解，只要食材好，就該吃天然的味道，外食也能吃得很健康2015/04/13 08:38 -
深耕國內市場 食品業者回饋消費者
看準國人注重養生的飲食習慣，食品業者回饋臺灣客戶。 舉辦抽獎活動，吸引上萬名消費者參與，獎項除了現金，還有抒壓的按摩椅和大獎汽車，業者也再次提醒消費者，選擇健康食品最好是大品牌，品質比較有保障2015/04/08 07:06 -
抗敏！床墊用半年 200萬隻塵螨陪你睡
台灣每10人就會有1人有過敏體質，尤其是春天到來如何防堵季節性過敏，首先你要注意你的床墊！根據研究，床墊使用半年後，至少會藏有200多萬隻的塵蟎，而塵螨正是誘發過敏最大宗的過敏原，佔了9成5。為了避免誘發過敏原，改變生活環境與飲食習慣，才是抗敏的王道2015/04/03 22:49 -
股神養生法！ 巴菲特日喝5罐可樂配薯條
▲(圖片來源／達志影像／美聯社) 一般人印象中，養生方法通常是運動、不吃垃圾食物。84歲股神巴菲特公布自己的不老秘訣，讓外界相當震驚，竟然是每天至少喝5罐可樂，如果能配上薯條最好，因為他說查過資料，6歲孩童死亡率最低，要仿效他們的吃法。但醫師並不建議這樣的飲食習慣，強調可樂喝多容易造成結石2015/02/28 13:18 -
不愛吃肉偏好素！ 柯文哲6分半嗑一餐
台北市長柯文哲吃飯總是速戰速決，平均6分鐘就能解決一餐，這是因為過去擔任醫生，工作要和時間賽跑才養成這個習慣，不過柯文哲私下是吃素的，因為他認為吃素可以減少慾望，所以5年前改變飲食習慣，但有時時間緊迫，避免麻煩，柯文哲還是會配合大家一起吃肉2015/02/17 15:30 -
組合年菜夯！肉販冷清 搶辦年貨兩樣情
假日天氣好，民眾趕在年節前最後一個週末搶辦年貨，南門市場一大早就非常熱鬧，零嘴和熟食攤位，人潮擠滿，業者表示，為了方便民眾，將會延長營業時間到晚間八點，除夕當天也有營業。但熟食熱賣，另一頭的生肉攤業者，生意就冷冷清清，受到民眾飲食習慣改變，以及食安風暴影響，雞肉豬肉的賣相越來越差，店家無奈表示，生意比往年春節掉了5成左右2015/02/15 13:23 -
網友熱蒐！全台年菜票選 巷弄美味最夯
(網路新聞中心／馮珮汶) 下週就是農曆新年，不少人已經訂好了外帶年菜或餐廳，準備與家人圍爐守歲，而現在人因為工作繁忙，飲食習慣改變，因此不少上班族會選擇外帶年菜回家享用，美食搜尋網站「 OpenRice台灣開飯喇」就整理出網友熱蒐前6名的年菜餐廳，來看看有哪些你還沒去朝聖過的吧2015/02/10 16:29 -
長時間上妝 影響黑色素代謝提早老化
愛美女生長時間上妝，加上超時工作，小心提早老化。 皮膚科醫生指出，除了化妝，外在環境和飲食習慣、抽菸喝酒等等，都會影響肌膚代謝，她建議選擇可以加速黑色素代謝的美白保養品，對於改善膚色不均和斑點問題，都有幫助2015/02/06 10:38 -
不給單點、只供套餐 餐廳圍爐宴照賣夯
飲食習慣的改變，連帶帶動除夕夜圍爐商機，20億的大餅，餐廳業者搶食。過去不給預定的茶餐廳，也加入戰局，開放除夕夜圍爐套餐預約，2個用餐時段，100桌1星期已經預定一空，業績較去年成長5成。而以蝦料理聞名的餐廳，除夕夜不給單點，規劃2種價位的菜單，方便出菜，也讓消費者可以吃到平常不會出現的菜色2015/01/25 18:38 -
台灣「哈日韓」 日式豬排店混搭賣辣醬鍋
台灣人從流行趨勢，到飲食習慣都「哈韓又哈日」，有日式豬排店創意料理，打造韓式辣醬鍋，民眾吃豬排還可以喝到辣醬豆腐湯！甚至有餐廳同時賣日本和韓國料理，就有民眾相約一群人吃飯，但其中有日本人、有泰國人，最後選這裡相聚， 想吃清淡一點或是酸辣味，日韓合併，通通有2015/01/17 19:42 -
長壽王國沖繩 秘訣在「醫食同源」
日本人壽命長，其中最長壽的地區是沖繩。除了天然環境好，生活步調悠閒之外，跟他們的均衡健康的飲食習慣，都有關係2014/12/27 22:03 -
用藻鹽種稻米！ 「隱岐藻鹽米」飽滿香甜
▲(圖：達志影像／美聯社) 日本人飲食習慣改變，導致稻米銷量逐年下滑，日本不斷研究如何提昇米的品質，他們在島根的隱岐島，使用富含礦物質的「藻鹽」，噴灑在稻田上，沒想到種出來的稻米不但粒粒飽滿，還格外香甜2014/12/09 23:01 -
麥類蛋白質過敏！ 無麩質產品國外夯
有些人喝了牛奶後，會有腸胃不舒服的感覺，有可能是「乳糖不耐症」，從少量喝奶開始，再逐次增加，就可以慢慢改善！而歐美民眾，大量飲用牛奶，雖然比較少「乳糖不耐症」問題，但也因為飲食習慣以「麥子麵粉類」當主食，也會引發過敏，於是國外就流行起「無麩質飲食」。2014/11/05 22:16 -
從飲料到點餐都在變 速食業掀飲食革命
現代人對吃越來越挑剔，就算是吃速食，也不能總是只有漢堡、薯條、可樂，美國預測，明年速食業將掀起5大潮流，像是低卡低糖的飲料和手機語音點餐，都會成為各大業者較勁的主戰場，這也突顯，消費者的飲食習慣和購買型態正在改變。2014/10/28 22:36 -
不吃難入睡！三餐亂吃 恐患「夜食症候群」
上班族工作忙碌，有時候要等到8點才能吃晚餐，而且常常在睡前吃宵夜。有人甚至沒有吃宵夜就會睡不著，根據國外最新研究，如果有這樣的情況，很可能是罹患了「夜食症候群」，罹患夜食症候群，除了是飲食習慣之外，基因也是原因之一，才會有晚上不吃宵夜睡不著的情況，醫師提醒，三餐不正常，常吃宵夜，長期下來，不僅容易肥胖，罹患心血管疾病的機率也大大增加。2014/10/25 12:22 -
食安風暴後 僅「1.9%」民眾改飲食習慣
一連串食安風暴後，台北醫大調查發現，即便有將近七成民眾，都知道有哪些食安問題，但會因此而改變飲食習慣的，卻只有1.9%，因為現在食品添加物太多，從小孩到大人，都容易出現「味覺遲鈍」，分不出真正的酸甜苦辣，專家建議，要讓舌頭細胞恢復記憶，一定要多喝水，還要多吃各種當令新鮮蔬果，清淡飲食，減少身體負擔。2014/10/22 21:53 -
日小學生「味覺障礙」 3成孩子味覺失靈
現代人生活飲食習慣不正常，產生很多文明病，現在連小學生也有文明病，就是味覺障礙，根據統計，日本有3成的小學生不能正確吃出酸甜苦辣鹹，原因出在現在孩子喜歡吃重口味，或是炸雞漢堡類食物，造成味蕾在發展時期的負擔，導致孩子無法擁有正常味覺。2014/10/21 22:56 -
食品技師月領翻倍 廚藝教室報名增7倍
人力銀行調查，食安問題連環爆，上班族對食安恐慌指數有75分，有9成以上上班族因此改變飲食習慣，廚藝教室業者表示，光是麵包課報名人就多7倍，而食品技師說，光是加班費，就多了2萬。2014/10/21 14:33 -
諾貝爾獎得主：吃3到5分熟牛肉易罹癌
吃生牛肉比較容易罹患癌症嗎？諾貝爾生理醫學獎得主楚爾豪森，日前發表一篇研究報告，吃不熟牛肉的族群，罹患腸癌的機率偏高，其中牛肉裡的細菌或病毒，在低溫烹調下無法被殺死，也可能就是造成大腸癌的重要關鍵，這讓很多民眾大感意外，因為很多人為了一嘗牛肉鮮嫩，習慣不要全熟，有民眾打算改變飲食習慣，但也有人不在意。2014/10/18 14:18 -
吃食物、不吃食品！ 拒加工、「吃原貌」夯
過去一年，應該是台灣消費者健康意識最高的時候，在食安的陰霾下，大家體認到吃食物，而非吃食品的重要性，消費者的飲食習慣和攝取方式也改變，許多「接近食物原貌」的產品，現在很夯。2014/10/09 22:45 -
〈獨家〉確診直腸癌二期！ 牧師為余苑綺祝禱靈療
余天二女兒余苑綺罹患直腸癌住院開刀，星期一化驗報告出爐，從預期的直腸癌初期確診是二期，醫生交代除了得改變飲食習慣，余家人也決定暫時不做化療，而先用藥物治療，TVBS也獨家直擊有牧師到病床前替余苑綺「祝禱靈療」，希望她能早日康復。2014/10/07 12:51 -
懶人減肥？泡湯消耗熱量 得忌口防增胖
隨著天氣逐漸轉涼，又到了泡溫泉的季節，而新竹縣政府舉辦溫泉嘉年華活動，除了泡湯外，還可以順道欣賞尖石、五峰鄉的景色以及當地美食，中醫師說，泡溫泉能促進血液循環、燃燒脂肪，還能順便減肥，但必須搭配運動以及控制飲食習慣。2014/10/05 17:21 -
飯配2爌肉天天吃！ 爌肉店傳人罹腸癌
彰化爌肉飯老店第三代傳人，63歲的黃先生，從小天天吃一碗白飯配兩塊爌肉，20年前改當總舖師，還是改不掉天天吃爌肉習慣，去年12月因為肚子痛，到醫院檢查，竟然罹患大腸癌第三期，手術治療，目前復原狀況良好，醫師提醒，平常吃爌肉跟罹癌並非直接關係，而是天天吃以及高熱量、高油脂的飲食習慣所造成。2014/08/23 14:44 -
關鍵飲食習慣 影響嬰兒大腦發育
小嬰兒的飲食不能馬虎，英國專家研究，寶寶兩歲以前的飲食習慣，對腦部發展非常重要，缺乏特定營養素或是攝取不足，都會產生不良影響，若是營養不夠均衡，還可能種下肥胖因子，建議餵母乳最健康。2014/07/17 10:20
廣告
